在这篇周记中,作者分享了自己在酒店实习期间的经历与感受,包括接待客人、团队合作以及提升服务技能的宝贵体会,展示了实际工作带来的成长与挑战。......
2025-04-06
本周的实习让我对酒店行业有了更深入的理解,这些都是在课堂上无法获得的经验。虽然在上课时就了解酒店管理非常看重实践和细节,但亲身体验后才发现,细节之处的讲究甚至体现在物品的具体摆放上。在实习过程中,我掌握了很多作为前线服务员所需的技巧,并逐步变得熟练。
在管理方面,良好的与下属员工的关系尤为重要,而实现这一点的关键在于脚踏实地,从基础做起,从而在基层中脱颖而出。成功的管理者能够团结所有员工,共同朝着企业目标努力。
因此,未来酒店需要的是那些在基层积累了丰富经验的人,而非只拥有高学历但缺乏实际操作的人。对于服务员而言,必须具备优秀的服务意识,并对细节非常敏感。同时,未来酒店行业的“金钥匙”人才将会逐渐增多,这类员工在整个团队中的比例也将显著提升。
通过本周的实习经历,我对酒店运营的各个方面有了更为深刻的认识,并逐渐形成了自己的观点。在这次实习中,我不仅再次熟悉了酒店的业务流程,还在与客户沟通和互动中积累了宝贵的经验。
在实习过程中,我系统地学习了服务细节和行业标准,深入了解了服务的本质与要求,使得我的服务技能得到了显著提升。通过不断的实操,我能够更自如地进行各项服务工作。在酒店的培训中,我对酒水和菜品的知识有了更扎实的掌握,能够向顾客自信地推荐和介绍菜单,提升了客户的用餐体验。由于烟台是一个热门的旅游目的地,尤其是在夏季,吸引了大量游客,因此酒店特意安排了针对旅游景点和路线的专业培训,以帮助我们更好地为客人提供周到的服务。
这一系列的培训和实习经历让我在未来的职业生涯中具备了更强的竞争力,各项能力得到了提升,包括语言表达、社交沟通、观察力、记忆力和应变能力等,为我今后的就业奠定了坚实的基础。
本周我在xxxxx国际酒店开始了实习。尽管工作非常繁忙,我们并没有急于投入到具体岗位上。首先,培训部为我们安排了一系列系统性的培训,培训内容主要分为三个部分。
首先是人事部的岗前培训,包括了7个课时的理论学习和实地参观。这部分主要介绍了酒店的整体情况,同时还对员工的基本素养以及酒店的管理制度进行了详细讲解,让我们对即将承担的工作有了初步的认识。
其次,我们接受了消防安全意识的培训。酒店特别邀请了工程部的经理助理为我们现场授课,使我们深入了解酒店的安全措施和消防知识的重要性,提升了我们的安全意识。
最后,我们进行的业务技能培训贯穿了整个实习周期,由各部门负责人员定期指导。这系列的培训对我们未来的学习和工作提供了重要支持,帮助我们掌握必要的技能和知识。
这一周,我的实习开始于传菜工作。初看似乎仅仅是将菜肴送到服务员手中,但实际上,我意识到这项工作远比我想象的复杂。每天的第一项任务就是清理前一天的酒瓶,将它们收回洗刷间,准备迎接新的一天。面对堆积如山的瓶子,我体会到了这项工作的不易。接着,我还需要为大厅提供热水,盛水的桶重达八十多斤,起初非常不习惯,胳膊都感到酸痛,经过几天的适应后,才慢慢找到了节奏。
在这个过程中,我体会到实践的重要性。书本中的知识显得十分浅薄,只有通过亲身经历,才能获得真正的领悟。我相信,通过这段实习经历,我会变得更加成熟和自信。校园的氛围充满了积极向上的能量,让我深刻体会到当代大学生肩负的责任。我们必须努力学习,不断进取,积极参与实践活动。这种身体的锻炼和思想上的启发,不仅丰富了我的生活体验,也提升了我的实习能力和组织能力。这段实习经历将会对我未来的学习和职业生涯产生深远的影响。
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