如何把自家产的葡萄酒，推销到法国总统府爱丽舍宫的餐桌上？后来一个什么机会，部长先生又向密特朗总统偶然提起来：上次我喝的那个普罗旺斯地区的Chteau de Beaupré，杜伯乐家族的酒，不错！但总统偶尔喜欢一次，这酒也就是上了这“法国第一餐桌”一次而已，算不上太大的荣誉。他为杜家的酒能够留在爱丽舍宫，算是起到了关键作用。就这样，Chteau de Beaupré，博泼来庄园的酒，终于在总统府的餐桌上站稳了脚跟。...
2024-01-10 理论教育
法国经典酒庄
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法国经典酒庄，干邑地区制造的极品白兰地详细阅读
Cognac干邑“干邑”一词也是地名，干邑地区位于法国西部濒临大西洋的夏朗德省，距离波尔多地区不远。根据法国政府规定只有用大、小香槟区的葡萄酿制蒸馏而成的干邑，才可称为“特优香槟干邑”Fine Champagne Cognac，而且大香槟区葡萄所占的比例必须在50%以上。如果是干邑地区最精华的大香槟区所生产的干邑白兰地，可冠以“Grande Champagne Cognac”字样。这种白兰地均属于干邑的极品。非官方的“法国干邑酒全国行业总会”，负责对此进行监督和检查。...
2024-01-10 理论教育
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了解葡萄酒：酿酒葡萄与品尝技巧详细阅读
关于葡萄酒，你该知道的酿酒葡萄以及如何品尝葡萄酒酿酒葡萄跟平时食用的葡萄不一样。年轻葡萄树生长出来的葡萄酿制的葡萄酒不适宜陈酿。品酒的次序在安排品酒的次序时，最好将较清淡的酒安排在前面，可减少先品的酒对后品的酒造成干扰。葡萄酒分干型、半干型、半甜及甜型四种。...
2024-01-10 理论教育
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法国经典酒庄主人的勇敢抉择及葡萄园经营故事详细阅读
女人新生从63岁开始女人要开始自己的新生活，什么时候合适？她就是63岁时，放弃了在巴黎的一切，在别的女人已经退休的年龄，来到这片盛产阳光和美酒的土地，并决心在这里干出点模样来。多年以来，她一直在巴黎经营一家药房，有20几个雇员。2006年，在63岁的时候，雅克琳娜卖掉了所有这一切，只身来到普罗旺斯，买下了这片占地65公顷，其中32公顷为葡萄园的土地。...
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法国经典酒庄出售-法国经典酒庄详细阅读
"“我要把这酒庄卖了！”地势起伏，产量颇丰，周围三面都是一家世界知名的干邑酒庄的葡萄园。比某些声名显赫的大酒庄的酒，强多了！比如，他说，法国要是哪家酒庄卖1936年的“好酒”，那绝对是骗人！他给我讲过这么一段：生产蒸馏葡萄酒（如干邑），为了尽快降低酒精含量，都会加入一定量的蒸馏水。我相信，他要真把自己祖传的酒庄卖了，一定会有更多的真话告诉我。...
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