乌鳢肉质细嫩，爽滑少刺，营养价值很高，乌鳢肉中蛋白质含量高达19.8%，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。蛋白质中氨基酸含量丰富，人体所需的8种必需氨基酸在乌鳢肉中都含有，而且含量高达氨基酸总量的41.47%。因此，从营养学角度分析，乌鳢营养全面，肉味鲜美，是一种高蛋白低脂肪的高级保健食品。另外，乌鳢还具有去淤生新、滋补调养的药用价值。因此，乌鳢是一种既有营养价值又有药用价值的保健食品。...
2023-12-07 理论教育
乌鳢（财鱼）养殖技术
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乌鳢繁殖习性：生殖季节内多次产卵，亲鱼具有特殊护卵习性详细阅读
长江流域地区的乌鳢一般是2冬龄、体长30厘米左右性成熟开始产卵。有的1冬龄个体，体长20厘米左右也有性成熟的，这种现象雌鱼多见。卵巢内仅有第一时相的卵母细胞，幼鱼的性腺属此期。由于乌鳢在一个生殖季节内要产卵数次，亲鱼又具有特殊的护卵护幼习性，在保护工作未完成前是不产第二次卵的，因此乌鳢的产卵期较长。在生殖季节，当雌鱼卵巢发育到第4期后，在产卵前约1周左右，亲鱼开始营巢。...
2023-12-07 百科知识
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亲鱼放养的关键：密度、时间和雌雄比例详细阅读
如果选择的亲鱼是野生的，亲鱼池中可放养一些小杂鱼，规格要小，不宜过大。亲鱼的放养关键是密度、时间和雌雄比例。亲鱼通过捕捞、运输，特别是野生亲鱼，生态环境改变了，不会觅食，9月份放养尚可通过2个多月的驯养，使之适应环境，摄食，恢复体质，而且可以促进性腺的发育，提高雌鱼的怀卵量。到4月中旬，随着怀卵量的增加和成熟度的提高，亲鱼摄食逐渐下降。...
2023-12-07 理论教育
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乌鳢生活习性：气温和水质的影响详细阅读
乌鳢在空气中能存活的时间长短与气温密切相关。一般气温高时存活时间短，气温低时，存活时间较长。水温降低到12℃时，停止摄食，生长也几乎停止，降到6℃以下，乌鳢转移到深水处活动。在酸性和碱性的水域中均能生活。乌鳢能忍耐的pH值的范围为3.1～9.6，它对水体中pH值的变化很敏感，一旦超过其忍耐pH值的范围就会很快死亡。乌鳢属广盐性鱼类，在淡水和咸淡水中都能生活。...
2023-12-07 百科知识
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乌鳢养殖技术：亲鱼选择与繁殖时间详细阅读
选择2冬龄以上的乌鳢作亲鱼最好，在浙江同纬度以南的地区1冬龄中选择亦可以。南方地区的斑鳢可选择150克以上的个体作为亲鱼。亲鱼的选择亦可安排在3月底、4月初。这时亲鱼的性腺较为明显，比较容易选择，适合于小规模的繁殖。在浙江，最早繁殖的时间是在5月上旬，当年出商品有一定的难度，解决这个矛盾的办法是采用尼龙大棚自然越冬。...
2023-12-07 百科知识
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乌鳢（财鱼）养殖技术概况详细阅读
原苏联及欧洲地区套养乌鳢，取得了良好的经济效益。目前，乌鳢已成为国际市场关注的热门种类。20世纪70年代浙江省淡水试验场从广东引种养殖乌鳢。并且随着养殖生产发展，1996年浙江省的浙江水产学校在温岭开展了乌鳢的工厂化育苗，初步获得了成功，部分解决了乌鳢养殖苗种紧缺的供需矛盾。④养殖密度高、产量高、效益高。实践证明乌鳢养殖值得推广和发展。...
2023-12-07 百科知识