常用药材将药材按一定比例与同性的食材配合煲汤，可以达到事半功倍的效果。如果身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如果身体寒气过剩，就应选择相应性温热一些的汤料。与红枣、猪肝炖汤，可以起到清肝明目、养肝血等食疗作用。银杏一次不可食用过量，不然会引起中毒，严重者可能有生命危险。陈皮在汤中主要起到去腥的作用。红枣中糖分含量较高，所以不能过量食用。煮汤前应先用开水泡发，去掉没有发开的部分和淡黄色的根部。...
2023-08-07 理论教育
贝太厨房.一碗汤的幸福
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幸福源自一碗汤-贝太厨房.一碗汤的幸福详细阅读
对于我这个没有顿顿喝汤习惯的北方人来说，对于汤的原始记忆是逢年过节时端上来的最后一道热菜，丸子汤。制作简单、香味扑鼻、老少咸宜、团团圆圆，这就是丸子汤的意义。这个意见一度刷爆大家的朋友圈，如此不同寻常的意见，让人们再一次见识到广东人对于煲汤的热爱堪比信仰。鸡鸭鱼肉和蔬菜水果通通都可以煲成一碗温暖、幸福的靓汤。...
2023-08-07 理论教育