夏季多为露地种植蔬菜，种植面积广，应季的蔬菜比较多。夏季对人体最重要的影响是暑湿。因此，在炎热的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。在炎热的夏季为了保证胃肠道的健康，平日里一定要多吃一些杀菌菜。夏季气温较高，蔬菜的一些病虫害较为严重，而且夏季多为露地种植，病虫害防治较为困难，因此，夏季蔬菜农药使用相对较多，尤其是叶菜类蔬菜。蔬菜在选择生吃的方法时，要注意选择绿色、无公害、新鲜的蔬菜。...
2023-08-13 理论教育
常见蔬菜选购及健康食用指南
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常见蔬菜选购及健康食用指南：秋季应季蔬菜选择详细阅读
秋季的蔬菜大多数为露地种植的耐低温蔬菜及秋延后冷棚种植的蔬菜。秋季干燥，要多吃维生素含量高的绿色叶菜，而辣椒等辛辣蔬菜则要少吃。菜花菜花富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性，爱美的姑娘们要多吃。菠菜菠菜有促消化的作用，同时还有利于血糖的稳定。同时莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。...
2023-08-13 理论教育
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冬季应季蔬菜选择指南详细阅读
冬季的蔬菜大多数为温室大棚种植的蔬菜及冬储蔬菜，随着温室大棚面积的不断扩大，目前冬季蔬菜种类也比较繁多。山药山药营养价值较高，尤其适合冬季食用，既能补肺脾之气，又能益肺肾之阴。南瓜冬季气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素A和维生素E的蔬菜，可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫力。冬季温室种植的蔬菜由于气温相对较低，虫害的发病率大大降低，农药喷施量也有所下降，因此可适当增加叶菜类蔬菜的食用量。...
2023-08-13 理论教育
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常见蔬菜选购及食用指南：新蔬菜品种介绍详细阅读
消费者在市场上可以看到许多新、奇、特的蔬菜品种，比如宝塔菜花、孢子甘蓝、水果苤蓝等，这都是农业科学技术进步的成果。科研人员培育或引进了大量的农产品新品种，丰富了市民的餐桌。下面我们为大家介绍几种新品种蔬菜及其营养价值和烹饪方法。红叶甜菜红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡。花球品质好，质地细嫩，维生素C含量较一般菜花高40%。...
2023-08-13 理论教育