用豆奶喂宝宝比用牛奶更好豆奶含有植物雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨询医生能不能喂宝宝喝豆奶。很多父母给婴儿喂豆奶，是希望能够避免婴儿牛奶过敏反应。估计在对牛奶过敏的儿童中，有10%～40%也会对豆奶过敏。新妈妈们不宜用豆奶喂养宝宝，还是以牛奶为好，特别是4个月以下的婴儿，更不宜单独用豆奶喂养，豆奶只可作为补充食品。...
2023-12-01 理论教育
食用营养圣经
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冷冻食品优于罐装食品，有益健康详细阅读
冷冻食品比罐装食品有益于健康从本质上讲，为了保持食品不变质，低温冷冻的确是一个比罐装保存更好的办法。冷冻食品的卫生安全问题，现在已有食品认证，来帮助消费者做第一步的安全把关。并且，因为这些食品中被加入的大量原材料，绝不会是从菜地或猪圈中直接产出的新鲜食品，而是各种原料的罐装成品，所以，从这个角度来看，冷冻食品比罐装食品还更多了一道工业程序，冷冻食品不见得就比罐装食品更健康。...
2023-12-01 理论教育
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食用营养圣经：玉米，健脑益智典范详细阅读
玉米——健脑益智的典范玉米又称苞谷，玉蜀黍，为禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。...
2023-12-01 理论教育
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健康生活，早餐必备！详细阅读
健康生活从早餐开始一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。对成人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖成人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。如果没有早餐供应血糖的话，肌肉与脑所需血糖就必须由肌肉中的蛋白质转化成糖分以供消耗。应注意合理配比，其中碳水化合物应达60%～65%、蛋白质达5%～20%、脂肪达20%～25%。...
2023-12-01 理论教育
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烧烤食品危害健康，享受食用营养圣经详细阅读
烧烤食品怎么吃都有害健康任何食品在被烧、煮、煎、炸时或多或少都会产生对身体有害的多环芳香烃和杂环胺类物质。同时，这些食品配料本身均有一定的抗癌、防癌作用，也有益于预防高温加热食物对人体的危害。另外，在烧烤时通常使用的香草调味料也可以发挥作用，它们和有害物质产生化学反应从而使其对身体不再构成威胁。他们发现，一小点量的芥末也足以抑制烧烤时产生的有害物质对健康的损害。...
2023-12-01 理论教育
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不同生理条件下的膳食要求-食用营养圣经详细阅读
不同生理条件下的膳食婴儿、儿童、青年、孕妇、乳母、老年等各个生理阶段，机体的代谢状况不同于一般成人，因此，在营养和膳食方面亦有一定的特殊要求。不论用人乳或人工喂哺的婴儿，除人乳或牛乳外，均须逐步增加辅食，因为人乳和牛乳在营养方面缺乏铁质及维生素D和维生素C。蛋白质供应量，最好占总热量的15%，而其中23的蛋白质由动物来源供给。...
2023-12-01 理论教育
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青椒：维C之王的健康蔬菜详细阅读
青椒—健康蔬菜维C之王青椒，俗称菜椒，灯笼椒、甜椒，是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。青椒中富含丰富的维生素C、维生素B及维生素A原，此外还含有多量钙、磷、铁和食物纤维。...
2023-12-01 理论教育
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美味养生，尽享丰盛晚餐详细阅读
享受富有情调的美好晚餐随着生活节奏的加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。其次，要注意适当增加豆制品和鱼类的摄入量。尤其应强调的是，在晚餐的应酬中饮酒是在所难免的，为健康着想，饮酒一定要限量。有关研究结果表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。最后，与早餐、中餐相比，晚餐应该少吃。科学健康的晚餐时间最好安排在每晚6点左右，至少应保证晚餐与睡眠之间有4小时的间隔时间。...
2023-12-01 理论教育
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莲藕：补血圣品-食用营养圣经详细阅读
莲藕——血液健康的保健品莲藕又名莲菜、藕菜，为睡莲科多年生水生植物。制作要诀：1.莲藕不用铁锅炖，否则汤汁容易变黑；2.炖的时间不宜过长，以保持藕的脆鲜嫩香。煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑；食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。...
2023-12-01 理论教育
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天然情趣夫妻菜，食用营养圣经详细阅读
韭菜——天然情趣夫妻菜又名起阳草、壮阳草，属百合科多年生草本植物，原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。韭菜的叶可以食用，种子可以入药。韭黄是韭菜的软化品种，因不见阳光而成黄色，其营养价值逊于韭菜。长期食用隔夜熟韭菜，有引起癌症的危险。韭菜与牛肉、牛奶、蜂蜜相克。韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。...
2023-12-01 理论教育
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食用营养圣经：火锅店热门油麦菜详细阅读
油麦菜——火锅店的流行“潮”菜油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。油麦菜中含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。...
2023-12-01 理论教育
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食用口蘑，身材营养全覆盖详细阅读
口蘑——身材营养一个都不能少口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。口蘑是一种较好的减肥美容食品。吃口蘑时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。...
2023-12-01 理论教育
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食用芹菜，焕发美丽气色！详细阅读
芹菜——补血养颜气色好芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。芹菜中的铁元素，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。...
2023-12-01 理论教育
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所有配料食品标签上都会写详细阅读
所有配料食品标签上都会写属于“非配料”的许多物质，应当有助于食品加工工艺流程的顺利进行。我们来看一下这个说法 ：凡在食品标签的配料表上列出的都是食品配料。所以，乳化剂便不需在配料表中声明。防腐剂是非配料中最值得关注的一种。但是，“非配料”并非就只有这些，还有技术方面的辅助物质，也就是那些生产过程所必需，而最终产品中却不复存在的物质，它们同样也不必出现在标签上。...
2023-12-01 理论教育
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男性每日适量饮酒可延长寿命详细阅读
酒是很大的健康隐患对于所有爱酒的朋友来说，这个标题无疑传达了一个福音。研究者们发现，对于男性受测者而言，当他们坚持每日摄入20～40克酒精时，他们的估计寿命能够达到最高值。大多数的科学家在研究时只是一味地拼命追究酒对健康有害的可能性。当然了，酒的优势只有在被有规律地、适量地饮用时才能发挥出来，一杯佐餐葡萄酒或者啤酒就已经足够，大肆痛饮肯定不行，哪怕这大肆痛饮也是“有规律的”、“定量的”。...
2023-12-01 理论教育
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食用营养圣经：小白菜，强化骨骼，富含钙质详细阅读
小白菜——钙质丰富骨骼强壮小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜、普通白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜性平，味甘。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。...
2023-12-01 理论教育