长安节令习俗概述-长安历史文化概论

第一节　长安的节令习俗

“节令”既不是“节气”也不是“节日”，“节令”是指春节、元宵、清明、端阳、七夕、中元、中秋、重阳、腊八、除夕等而言。

从某种程度上说，“节”已摆脱了一般意义上对于“岁时的分节，把岁时的渐变分成竹节一样的间距”^[1]的文化象征，它蕴涵的内容更为丰富。

一、春节

春节也叫过年，或新年。相传夏禹时就有了过年的习俗。夏朝称“岁”，商朝称“祀”，周朝称“年”。年即稔，为谷物成熟之意，古代农作物大都一年一熟，所以把丰收也叫“有年”。也有一种说法认为过年起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。总之，春节的历史很悠久。汉武帝时创立“太初历”，始正式确定以农历正月为岁首，一直沿用至今。农历正月初一，古代有元日、元旦、元正、元辰、元朔、三元、三朝、正元、正旦、正朔等30多种名称。辛亥革命后，改行公历，这天被定为春节，以区别公历新年的元旦，民间则俗称“过年”、“过大年”。农历“大年三十”古时称“除夕”，意为“旧岁至此夕而除”；正月初一乃“岁之元、月之元、时之元”，故称“三元”，俗称“大年初一”。中国民间“过大年”亦称“腊月忙年”。

关中人把农历一月份称为正月，把农历十二月叫做“腊月”。这种称呼可以追溯到秦代。史书记载：“秦人岁终祭神曰腊，故至今以十二月为腊。始皇当年御讳曰政，故至今读正月为征。”意思是把十二月叫腊月，是因为古时候这个月是用腊肉祭拜祖先的日子；之所以把正月叫征月，是为了避讳秦始皇的名字嬴政的“政”音。

在关中民间，从腊月初就已经奏响了迎接春节的前奏曲。农历十二月为“腊月”，古时候也称“蜡月”。这种称谓与自然季候并没太多的关系，而主要是与岁时之祭祀有关。所谓“腊”，本为岁终的祭名。汉应劭《风俗通义》谓“夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蜡，汉改为腊。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”^[2]或曰：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”因为接踵而来的祭祀活动，腊月又成为“祭祀之月”。在这个月里，主要有喝腊八粥、祭灶、扫房、办年货、请香、封印、写春联、祭神、祭祖、守岁等活动，均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。民间流行一首“腊月歌”，反映了过去关中人过春节的真实情景。歌词大致是：“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉(炖肉)；二十七，宰公鸡(杀灶鸡)；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。”一直要过到正月十五元宵节才算结束。

年节的记载最早见于《尚书·舜典》，到汉代民间习俗就已相当繁多，至今仍是一年中最隆重的节日，公职人员放假七天，民间欢庆持续半月之久。下面对春节期间重要习俗分别作一介绍：

祭灶农历十二年月初八，俗称“腊八”，此日早饭家家都喝“腊八粥”，以祭祀百神，祈求来年五谷丰登，万事如意。腊月二十三，也称“小年”，传说灶神腊月二十四日要上天向玉皇大帝汇报所在的这一家一年来的情况，因而腊月二十三日晚上要举行祭灶和送灶的仪式，祈求灶君在玉帝面前多多美言。宋代范成大《祭灶诗》即云：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事……送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”关中流行的腊月二十三烙灶干粮就是为了给灶君回天宫的途中享用。此外，《续陕西通志·节日》记载，城乡还流行吃灶糖，目的“用糖饼以糖泥神之口，祝‘勿以恶事告上帝也。’”^[3]也就是说人们还会用甜甜的灶糖（一种麦芽糖）祭祀，一种说是让灶王吃了嘴甜，也有说是粘住他的嘴，叫他上天光说好话不说坏话。焚香祭拜后，将旧灶君像揭下焚化，换上新像，就算送灶王爷上天了。

古代祭灶君

扫尘送走灶君后，人们就要开始为春节的到来做最后的准备，其中一项就是对家里做彻底大扫除。“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的含义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

蒸馍腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间，家家户户都要蒸好多馍和包子，并准备礼馍。礼馍分为三种：一种是媳妇要给娘家带的“大馍”，状如蜗牛壳，里面包的是菜油、干面、葱花合拌的馅；一种是带给不太走动的远方亲戚的“小馍”，形如菱角；另外是自家吃的馍，做成老虎、小鸟、鱼等各种吉祥动物的形状，在馍顶部表面会用红色颜料点上红点，象征吉祥。这些馍和包子要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。随着社会发展和改革开放，这些习俗现在已经有些改变，蒸馍在有些地方仍存在，但花馍已经很少见。

祭神上集赶会置办年货也是春节的一大内容，人们置年货时一定会“请”诸神回家，并买回香蜡纸表等，在腊月三十，也就是“大年三十”或大年初一，要上香，摆供品，焚纸马、请坟，接灶神回家。同时还要祭祀家宅六神，即土地神、天神、龙王爷、灶王爷、仓房爷、牛（马）王爷，敬献“福礼”，恭拜祖先，求神赐福，谓之“祝福”。俗话说“晨昏三叩首，早晚一炉香”，旧时的民间家家如此。时至今日，在农村的门外或进门的照壁上，仍能见到神龛内供奉着的土地神、天地神等。

从年三十起，人们开始贴春联、贴门神、贴年画、贴窗花，辞旧迎新。

据说我国最早的一副春联是“新年纳余庆，嘉节号长春”，源于五代后蜀时期的孟昶，当时写在桃木板上。宋代，在桃木板上写对联，已经相当普遍了。一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。王安石的《元日》诗中写的“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户日，总把新桃换旧符”^[4]就反映了每到除夕之日，家家户户挂桃符的盛况。“春联”一词的出现，实际已到了明代初年。当年明太祖朱元璋当上皇帝之后，喜欢排场热闹，也喜欢大户人家每到除夕贴的桃符，就想推广一下。在一年的除夕前他颁布御旨，要求金陵的家家户户都要用红纸写成的春联贴在门框上，来迎接新春。此后贴春联就成为春节的重要项目之一。在贴春联的同时，墙上、屋梁上、仓上、树上、牲畜圈、猪圈、水缸旁、水井旁等地方都要贴红斗方或红对子。如屋梁上贴“抬头见喜”，板柜上贴“招财进宝”、“黄金万两”，老人炕头上贴“身卧福地”、“寿比南山”，面瓮上贴“米面如山”，斗上贴“日进斗金”，院子里贴“满院生辉”、“吉星高照”、“恭喜发财”，牲畜圈墙上贴“六畜平安”、“骡马成群”，车辕上贴“日行千里，夜走八州”等。春节贴“福”字，也是关中由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”、“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。

贴门神贴门神的习俗起始于汉代，为了“驱凶辟邪”，把古代神话中的两位大神“神荼”、“郁垒”的名字分别刻在两块桃木板上，挂在大门两边，称为“门神”，也叫“桃符”，以祈求一家的福寿康宁。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当做门神。全国各地门神对象各不相同，但关中地区门神始终以秦琼、敬德为主题，并流传至今。文化大革命中，这些习俗被当做“四旧”破除，改革开放后，尤其近些年贴门神、红斗方、贴“福”字又盛行起来了。

贴门神

吃团年饭守岁大年三十晚上，家家放炮、点院灯（在院内多处点燃小油灯，系唐代“庭燎”之遗俗），全家人一起吃年夜团圆饭，并守岁熬夜以迎新春来临。据民间传说这种习俗与一种叫“年”的怪兽相关：太古时代有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，每届寒冬将尽新春来临之际，便四出噬人。古人为防御“年”的掠食，便聚集在一起，燃起篝火，投入竹子使其爆裂出巨响，把“年”吓跑。既然“年”怕火光、爆响，人们每逢除夕便贴红对联、燃放爆竹，在烛火通明中聚集守更待岁。于是，便形成吃团年饭与除夕守岁的风俗。“团年饭”又称“年夜饭”、“分岁饭”。根据《荆楚岁时记》记载，至迟在南北朝时已有吃团年饭的习俗^[5]。南北方的年夜饭各有特色。长安地区的年夜饭多为饺子，饺子的做法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料蘸着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以吃饺子象征团聚合欢。饺子得名“更岁交子”的谐音，由汉代食品“角子”发展而来。还有新年开始的时辰是“子”时，而子在俗信中与鼠相连，鼠是多子多孙的象征，故子时吃饺子有祈求神灵赐福多子多孙家业发达的含义。也有人说饺子是从南北朝的“偃月形馄饨”演变而成的，到唐代已经很盛行。饺子的形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的含义，符合人们喜欢吉利的心理，同时它又是一种味美、实惠的优良食品，故能流传两千余年，久盛不衰。有些人家还会在饺子中包一枚铜钱，谁若吃到则预兆其在新的一年中会有好运气。

除夕守岁俗名“熬年”，是最重要的年俗活动之一，最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。^[6]古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风。”直到今天，人们还习惯在“一夜连双岁，五更分二年”的除夕之夜，家人团圆，欢聚一堂，共叙亲情中辞旧迎新，以寄托人们对来年年景的美好期望。

拜年大年初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，放炮、祭祖、拜神，之后拜年。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用名帖相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。现在人们用手机发短信，轻轻松松动动拇指就可拜年了。

春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康；长辈要给晚辈压岁钱。据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。过去压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。

春节期间，关中有许多风俗，如民间传说正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。如果非要扫地不可，则必须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存着这一习俗，大年夜打扫干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，准备一个大桶装废水，以免往外泼。还有大年初一讲究不出门，不能走亲戚，出嫁的女子不能回娘家。从正月初二起各家各户开始走亲戚、待客，相互拜年。初二到初五晚辈给长辈拜年，如女儿拜父母，外甥拜舅家、姨家，侄儿拜叔、姑家等，平辈之间，是成家的弟妹给哥姐家拜年。旧俗拜年时要带各种花样的大馍、礼糕等，被拜的亲戚要准备丰盛的酒菜招待来客。初六以后是长辈向晚辈家去。

关中风俗初十到正月十五，称为“追节”，舅舅要带着灯笼和自家用面蒸的鱼到外甥家，给外甥“送灯”，也称“送花灯”。娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音。这一习俗许多地方都有，西安一带是正月初八到十五期间送灯，头年送大宫灯一对，还加有彩画的玻璃灯一对，叫“引灯”，希望女儿婚后吉星高照、早生贵子；如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安。新媳妇则在这天随娘家人回娘家去“躲灯”，一般在正月十四日再返回男方家中。有了孩子之后，舅家每年都得送灯，一直送到外甥13岁完灯时为止，所以形成一个谚语：“外甥打灯笼——照舅（旧）”。

另外，从初五开始，就近的庙会陆续举行，这几年都城隍庙的庙会极为热闹，人们去城隍庙看戏、吃小吃、买玩具，到大殿上香叩拜，祈求神灵新年赐福。而各村的社火从正月初五左右开始，一直持续到正月十五前后。

二、元宵节

正月十五元宵节，是我国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜，也是过年最热闹的最欢乐的时刻。因历代这一节日主要活动是观赏灯火，故又称灯节。道教称正月十五为上元，合七月十五、十月十五的中元、下元为“三元”，分属天地水三官的诞辰。民间一般习惯称作正月十五，或称过十五。因这一天主要以元宵为食品，故又得名元宵节。

元宵节的得名，源于一个有趣的故事。传说汉武帝时，有一宫女名叫元宵，家住长安西北山上。每逢年近岁遁，她思亲心切，但无法相见。这年春节，元宵倍加思念亲人，每日黄昏，她便一个人来到梅花树下暗暗啼哭，有一次被心地善良的东方朔遇见，便答应设法让她与亲人见一面。正月十四日，东方朔便到长安街上卖起卦来。不少人都来占卜求卦，东方朔给他们的都是一样的答语：“正月十五火焚身。”人们求问解救的办法，东方朔拿出了一张偈语红帖，只见上面写道：“长安在劫，火焚帝阙。十五天火，焰红宵夜。若要避灾，唯求天子。”人们便赶紧把此事报告给汉武帝。汉武帝一听，手足无措，忙向足智多谋的东方朔求教。东方朔思索了一会儿说：“听说火神君最喜欢吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上你叫元宵做好汤圆，万岁焚香上供敬奉火神君；再传谕城内臣民，十五晚上都上街观灯，万岁、妃子、宫娥彩女也都出宫去玩灯，夹杂在人群中才可消灾解难。”汉武帝听了大喜，就传旨按东方朔的办法去做。十五日晚，元宵的弟妹领着父母亲来到长安观灯，元宵就借观灯的机会与亲人见了一面。闹了一夜灯火，京都安然无灾，汉武帝就传旨每年正月十五都这样做，元宵照样借机会与家人团聚。因十五上供的汤圆，元宵做得最好，人们就把汤圆叫元宵，把这一天叫元宵节。此后，这一天家家户户煮元宵、耍社火，夜晚张灯结彩，放灯、猜灯谜，热闹非常。

其实，元宵节俗的形成有一个较长的过程。据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五真正作为民俗节日是在汉魏之后。东汉佛教文化的传入，对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。

汉明帝永平年间（58—75），因明帝提倡佛法，适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩羯陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。因此正月十五夜燃灯的习俗随着佛教文化影响的扩大及道教文化的加入逐渐在中国扩展开来。而元宵节俗真正的动力是因为它处在新的时间点上，人们充分利用这一特殊的时间阶段来表达自己的生活愿望。

正月十五这一天早晨，多数人家吃饺子，晚上煮元宵，看花灯，猜灯谜，放焰火。

元宵节有放灯的习俗，此俗始于西汉时期。汉高祖刘邦死后，吕后专权，大肆杀害刘氏宗亲。太尉周勃与陈平定计诛杀吕氏党羽的那一天正是十五日。这一天古称上元节，夜晚称“元夜”或“元宵”。汉文帝就令每年到这一天晚上张灯结彩，并出宫赏灯，与民同乐，以示纪念。这以后代代相传成为习俗。隋唐之时，国力强盛，致使观灯之俗达到顶峰，唐代发展成为盛况空前的灯市，中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。隋炀帝曾作《通衢建灯夜升南楼》：“法轮天上转，梵声天上来。灯树千光照，花焰七枝开。”唐玄宗（685—762）开元时期，为炫耀其太平盛世，特改灯节为三个晚上（正月十四至十六），形成规模很大的灯市。当时长安街燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达30间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。《明皇杂录》记载较详，“结缯丝为灯楼三十间，高百十尺，垂以珠玉，微风一动铿然成声，其灯为龙凤虎豹之状”。^[7]王侯贵族以此夸豪斗富。据《开元天宝遗事》记载：“韩国夫人置百枝灯树，高八十尺，竖之高山，上元夜点之，百里见之，光明夺月色。”^[8]长安是京城，平时规定的宵禁很严，犯者有杀头之罪。但到了元宵节，要解除宵禁三天，名为“金吾不禁”。此时的长安十里街衢人山人海，公子王孙，深闺佳丽，平民百姓，尽情地走街串巷，赏灯游玩。有的灯上挂有多种灯谜，供人取乐。从此元宵闹灯会，就成为我国民间的习俗了。唐诗中就有不少描写元宵赏灯的诗句。唐宋时灯市上开始出现各式杂耍技艺。明清两代的灯市上除有灯谜与百戏歌舞之外，又增设了戏曲表演的内容。

元宵节，群众有“闹十五，游十六”的习俗。正月十四至十六这三天，闹社火，跑旱船、耍龙灯、舞狮子、走高跷……几乎家家出动，人人助兴。近年来，随着人民生活水平的提高，城乡元宵节，民族民间文艺活动更是热闹非凡。

关中城乡耍社火风俗很盛行。从社火的名字来看，此风俗由来已久。古时农业社会中，人们崇拜皇天后土，称之为“社稷”。正月十五一过，农闲就要结束，农耕就要开始，所以这一天，尤其是晚上人们要在祭社之前举行丰富多彩的娱乐活动，祈愿来年的丰收。早在春秋战国之时，已有社火习俗。《隋书·音乐志》（卷十五）记载：隋炀帝时，每年正月十五都要进行大规模的“百戏”，街道上张灯结彩。^[9]《朝野佥载》记载：唐玄宗先天二年（713）元宵夜，宫廷组织了几千女子踏歌队，又从长安、万年两县选出千余名妇女，衣罗绮锦绣，饰金银珠翠，在灯轮灯树下踏歌三天三夜。^[10]这以后逐渐变为文艺节目。

现在的社火在元宵节之前5—10天就已经开始，正月十五达到高潮，内容主要有耍龙灯、舞狮子、走高跷、抬芯子、跑竹马、游旱船等形式。近几年西安小雁塔、大雁塔广场、都城隍庙等多处有社火表演，尤其是由小孩子装扮成各种戏剧人物的芯子，是社火中最能吸引人的一个节目。西安农村各区县还有自己独特的节目。如长安区的“盘子会”，全用染色的各类豆子在瓷盘子里组成塔、树兽、花等多类造型，供人观赏。敬献神灵。周至县有牛斗虎、板对（用长大木板书写红对联由人举着敲锣打鼓巡游）、放焰火、骑马社火等。户县除各类社火表演外，还有木偶、皮影戏等。高陵县闹社火、耍狮子、舞龙灯、跑竹马，彻夜不息，家家门前和院落、一些祖宗墓地都会插上蜡烛，到处是灯火和此起彼伏的爆竹声。一些地方还举办灯谜会、灯棚会、社火比赛、社火表演，内容形式多样，把群众性的娱乐活动与教化、知识竞赛等结合在一起，寓教于乐，有特别的意义。

除以上游艺活动外，元宵节期间民间还有走百病、猜灯谜、“灯照四角”、碰灯等风俗。

走百病，也叫游百病，散百病，走桥等，是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜妇女相约出游，结伴而行，见桥必过，认为这样能祛病延年。

“猜灯谜”又叫“打灯谜”是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制谜，猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。至今猜灯谜仍是元宵节文化活动的内容之一。

“灯照四角”的风俗，旧时关中农村很普遍，现在仍有存在。其做法就是正月十五晚上，在院子里、厕所里以及所有旮旯拐角的隐蔽处都要点上油灯或插上蜡烛，意为到处都是光明，家里没有黑暗的地方。也有人打着灯笼或火把，现在也用手电筒，走遍房前屋后让处处见光亮。有些人家还在家宅六神灵位前供献“老鼠馍”（形状似老鼠的小馍），点烛上香叩拜，俗信这样可以驱邪免灾。

正月十六夜是小孩的节日，所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞，然后笑哈哈地看着别人的灯笼着火，这个叫做“碰灯”。讲究是本年的灯笼不能留到明年，必须以“碰灯”的方式销毁。

三、二月二

农历二月初二，民间传说是“龙抬头”，象征着春回大地，万物复苏。那么，“龙抬头”是何意思？天文专家认为这与天文学有关。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座，其中角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时“龙角星（即角宿一星和角宿二星）”就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。天上“龙抬头”的同时，春天也慢慢来到了人间，雨水也会多起来。此时节，大地返青，春耕从南到北陆续开始。民谚“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。这一天人们用许多美食来祭拜龙王，祈求传说中的“龙”此时能抬头，抖动身子下一场透雨，以滋润土壤。西安地区民间最普通的习俗是吃炒苞谷豆、炒黄豆、炒面棋豆。

二月初二吃炒豆之俗，据说起源于唐代。相传武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，也有炒黄豆或面蛋蛋的。

有些地方还流行吃饺子（称为吃“龙耳”）、吃春饼（称为吃“龙鳞”）、吃面条（称为吃“龙须”）；吃米饭（称为吃“龙子”）；吃馄饨（称为吃“龙眼”）以及吃猪头肉等习俗。

由于龙王能行云布雨，为了风调雨顺，凡是村上有龙王庙的，或集体或个人多要在二月二这天去龙王庙烧香叩拜，请求龙王的护佑。民间还传说，这一天，人人都要理发，意味着“龙抬头”走好运，给小孩理发叫“剃龙头”；妇女不许动针线，恐伤“龙睛”；人们也不能从水井里挑水，要在头一天就将自家的水瓮挑得满满当当，否则就触动了“龙头”。

此外，在关中农村流行二月二为刚出嫁的姑娘送豆豆的习俗。

四、清明节

清明节本是农历二十四节气之一，早在春秋战国时期，我国劳动人民就已经定出了一年中的二十四节气，即根据天气变化规律，在地球绕太阳转动的轨道上定出24个点，称为二十四节气。清明节在现在公历的4月5日前后，太阳到达黄经15度时的第一日，此时相当于农历三月初，在关中也俗称三月节。我国传统的清明节大约始于周代，已有2500多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，关中有许多农谚，如“清明前后，种瓜种豆”，“清明一到，农夫起跳”，“清明前后一场雨，豌豆麦苗中了举”等等。由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。清明民间又称为“鬼节”、“冥节”，与七月十五、十月一日总称“三冥节”，有城隍出巡的仪式。自古以来西安就有清明扫墓、祭祖、郊游、戴柳、吃冷食的习俗。

“清明前后，扫墓上坟”，这一天几乎每一家人都要到自己祖先的坟墓地上坟祭祖，并给坟墓拔草、培土，修整一番。通常由一家族之男性长辈带领本家族的所有男性晚辈到祖先坟前设香案供酒食瓜果、烧纸叩头，并在坟头压一张白纸，以示对祖先的纪念。有些人家还在门前插柳，表示为亡者招魂。城市中的人或因在外地工作不能赶回参加这个活动的家人，都要在居住地的街头，特别是十字路口处画个圆圈，烧些纸钱，嘴中念叨亡人享用之类的话进行祭奠，以寄托自己的祭祖之情。在路旁或十字路口时希望路通路顺，尽快让冥界的亲人能享用敬献的物品。尽管此活动不利于环境卫生保护，但屡禁不止。

冬至后一百零五天谓之寒食，从前这天禁火，冷食，故又称“冷节”、“禁烟节”。民间传说寒食是为了纪念春秋时的介子推被火焚于绵山，晋文公下令禁火。相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，在外流亡19年。在流亡期间，重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆陆续续地各奔出路去了。只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他。其中一人叫介子推，在断炊绝粮之际，割下自己腿上的肉，为重耳解救饿死之危。19年后，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一晋文公。晋文公执政后，对曾与他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，马上差人去请介子推上朝受赏封官。介子推已经背着老母躲进了绵山（今山西介休县东南）。晋文公便让他的御林军上绵山搜索，没有找到。于是晋文公乃下令举火烧山，想逼介子推出来。孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后将其母子安葬在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。第二年，晋文公领着群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至坟前，只见那棵老柳树死树复活，绿枝千条，随风飘舞。晋文公敬重地走到柳树跟前，珍爱地掐了一下枝，编了一个圈儿戴在头上。祭扫后，晋文公把复活的老柳树赐名为“清明柳”。此后，每逢介子推死的那天，大家禁止烟火来表示纪念。还用面粉和着枣泥，捏成燕子的模样，用杨柳条串起来，插在门上，召唤他的灵魂，这东西叫“之推燕”（介子推亦作介之推）。此后，寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食，人们即不生火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。每届清明，人们把柳条编成圈儿戴在头上，把柳条枝插在房前屋后，以示怀念。秦晋素有婚姻之好，故寒食节在秦地也就自然流行起来了。《荆楚岁时记》中就有“冬至后一百五日，谓之寒食，禁火三日，造汤、大麦粥”。^[11]千百年来自然成俗。时至今日，寒食节已在城乡影响不大，而清明扫墓之风却有愈演愈烈之势。

古代蹴鞠

清明节、寒食节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。(www.chuimin.cn)

荡秋千是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树丫枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。

蹴鞠，就是用足去踢球。鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。现在这种运动已经与清明节没有什么关系了。

踏青，又叫春游。古时叫探春、寻春等。三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯，现在春游已经成为都市人的时尚生活内容之一。

西安民间流行“植树造林，莫过清明”的农谚。清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫做“植树节”。植树风俗一直流传至今。1979年，人大常委会规定，每年三月十二日为我国植树节。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动，有着十分重要的意义。

放风筝，也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

五、上巳节

上巳节是中国古老的传统节日，俗称三月三。古时以夏历三月的第一个巳日称为“上巳”。三月初三多逢巳日。“上巳是古代重要的节日，汉代以前是在夏历三月上旬的巳日。”^[12]后来固定在夏历三月初三。孙思旺在《上巳节渊源名实述略》说：“上巳节是两汉尤其是东汉以后才开始形成并流行的节日，早期的节日活动笼罩着一层神秘的巫术外衣。它采纳了古老的巫术仪式‘祓禊’，包含了许多鲜活的世俗内容。”^[13]这天，人们把荠菜花铺在灶上以及坐、睡之处，认为可除蚂蚁等虫害；把莽菜花、桐花藏在毛衣、羽衣内，认为衣服可以不蛀；妇女把莽菜花戴在头上，认为可以不犯头痛病，晚上睡得特别香甜。

“上巳”最早出现在汉初的文献。《周礼》郑玄注:“岁时祓除，如今三月上巳如水上之类。”据记载，春秋时期上巳节已在流行。到汉代，上巳节已是固定的节日，魏晋以后人们把上巳节固定为三月三日，是当时重要节日之一。唐代此节与“春节”、“中秋节”齐名为年度“三大节日”之一。

上巳节起初是一个巫教活动，通过祭高禖、祓禊和会男女等活动，除灾避邪，祈求生育。祓：即祓除疾病，清洁身心。禊：修整、净身。洗浴：祓禊都要通过洗濯来完成，因此洗浴成为祓禊的主要内容。最初为女巫在河边行仪为人们祛病消灾，后逐步演变为百姓迎着和煦的春光在河边洗涤祛污，追求健康与欢乐。当时不但民间百姓临水洗浴，而且宫廷里的帝王后妃也赶赴水边沐浴，形成“东流水上自洁濯”的情景。

修禊与春游结合了起来，形成了郊游雅聚、吟诗唱和的风流快事。由上巳节还演化出一段“曲水流觞”的逸事。魏晋时，士大夫在祓禊的同时，还要举行水滨宴会，谈文作赋，饮酒取乐。饮酒时，要将酒杯置于流水之中，酒杯随水流动，到谁的面前，就要饮酒吟诗。这个活动，在著名书法家、文学家王羲之的《兰亭集序》中被记为“曲水流觞”。曲水流觞的活动还远传到日本，形成日本的曲水宴与洗尘礼仪。杜甫《丽人行》说：“三月三日天气新，长安水边多丽人。态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀。绣罗衣裳照暮春，蹙金孔雀银麒麟。”^[14]就是对唐代长安曲江边官民“祓禊”盛况的描写。

上巳节又是一个求偶节、求育节。相传，上巳节由女娲制定，女娲分阴阳，定姻缘，制定了自由恋爱的上巳节。人们会相约河边洗濯，祭祀神灵，祈求生育子嗣。汉代以后，上巳节虽然仍旧是全民求子的宗教节日，并且传说农历三月三是西王母的生日，但已经是贵族炫耀财富和游春娱乐的盛会。

“上巳节”又称“踏青节”、“情人节”。这一天，未婚青年男女可以野外踏青，互赠芍药，表达爱意，寄托情怀。因此，上巳节又被称为情人节，比当下盛行的“七夕”情人节，历史悠久得多。这种习俗现在许多少数民族地区都流行，如朝鲜族的三巳节、土族的三月三，白族、布朗族、侗族、壮族、黎族、畲族也都过上巳节。

上巳节自先秦至唐十分繁盛，从宋元时代开始渐渐式微。这里有多种原因：一是上巳与寒食和清明两个节日相距太近，而且习俗又相通，所以，在历史的整合中，寒食与上巳两个节日逐渐融入清明节中。至今清明节的一些习俗如踏青、插柳和戴柳圈等都留有上巳节痕迹。二是祓禊（洗浴）是上古一种特定的宗教仪式，到了后世洗浴成为生活常态，祓禊之俗也就开始淡化了。三是与朝代更迭国运兴衰有关。受元代统治者游牧文化的影响，上巳节这个以曲水流觞诗词吟咏为基础的节日，最终在元以后消失了。

虽然上巳节在我国已经不再流行，但在我们的邻国日本却红红火火地进行着。它是日本五大节日之一，又名“雏祭”、“桃花节”或女儿节。

随着旅游文化的发展和人们对健康的需求，上巳节中“祓除、河浴、踏青”等文化内容愈来愈被重视。

六、端午节

农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端节、端五、端阳。此外，端午节还有许多别称，如：午日节、重五节、五月节、重午节、蒲节、浴兰节、女儿节、天中节、地腊、诗人节、龙日等等。

关于端午节的来由，说法不一，诸如：纪念屈原说；纪念伍子胥说；纪念曹娥说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说；吴越民族图腾祭说等等。以上各说，各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，比屈原更早。但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗词，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。据《史记·屈原贾生列传》记载，屈原是春秋时期楚怀王的大臣，他倡导举贤授能，富国强兵，力主联合六国抗击秦国，遭到贵族子兰等人的强烈反对。楚王听信谗言，将屈原赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，影响深远（端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国陷入败亡的绝境，心如刀割，于五月五日，写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死。^[15]传说屈原投江后，楚国百姓哀痛异常，争相划船到汨罗江打捞屈原真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。

端午节名称不同，各地人民过节的习俗也不尽相同。在古长安，百姓在端午节这一天要吃粽子、绿豆糕、咸蛋、时令鲜果，饮雄黄酒，采艾叶、菖蒲挂在门上，戴香包，女儿回娘家等许多活动。民谣曰：“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂，艾叶插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”民谚说：“清明插柳，端午插艾。”在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。乡间大人则用雄黄酒点抹在小孩的手心、脚心、前脑后背处，俗信这样可以防止虫疫侵害。在关中许多地方妇女还用五色线合成细绳，绑在孩子的脖子、手腕、脚腕上，民间叫做“带花花绳”，过去的叫法是“长命缕”，是避邪求吉的意思。手巧的人还把香料包扎成菱角等，并用五色彩线缠好，佩戴胸前，俗称“香包”。香包中除装香草外，还要放上冰片、丁香、樟脑、苍术、白芷等中草药，有芳香理气、开窍醒脑的作用。现在，无论城乡，端午节临近之时，可见各式各样的精致香包，外形不仅是菱形，诸如桃形、鸡形、球形以及小老虎、狮子、猫、狗、兔、蚂蚱等等，争奇斗艳。据现代医学知识，可知艾叶含有挥发性芳香油，为毒虫所畏惧。端午节正值仲夏五月，天气渐热，蚊蝇滋生，人们在此时清扫环境，挂艾叶驱除蚊虫，对身体极为有益。

七、乞巧节（中国的情人节）

七月七日，习称七夕、七月七，相传为牛郎、织女双星相会之日，故亦称双星节、情人节。

牛郎织女传说发源于长安斗门。七夕坐看牵牛织女星，是民间的习俗。相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘，所以七月初七也被称为乞巧节。这个传说虽在《诗经》中就已肇其端，但当时并无七夕渡河的记载。到汉代《淮南子》中始有“乌鹊填河而渡织女”之说，《风俗通》亦记有“织女七夕当渡河，使鹊为桥”。从东汉崔寔的《四民月令》和东晋葛洪的《西京杂记》来看，七夕作为节日当起源于汉代，《西京杂记》中“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载^[16]，这是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记述。后来的唐宋诗词中，妇女乞巧也被屡屡提及，唐朝王建有诗说“阑珊星斗缀珠光，七夕宫娥乞巧忙”。据《开元天宝遗事》载，唐玄宗非常重视七夕，在宫中建造了一座高达百尺，可容纳数十人的乞巧楼。每至七夕，便与妃子在此欢乐达旦，任宫女们各自乞巧，引得民间争相仿效，更加风靡普及^[17]。崔颢诗云：“长安城中月如练,家家此夜执针线。仙裙玉佩空自如,天上人间不相见。”^[18]就是对当时长安七夕盛况的真实写照。这一习俗在民间也经久不衰，代代延续。宋元之际，七夕乞巧相当隆重，京城中还设有专卖乞巧物品的市场，世人称为乞巧市。宋罗烨、金盈之辑《醉翁谈录》说：“七夕，潘楼前买卖乞巧物。自七月一日，车马嗔咽，至七夕前三日，车马不通行，相次壅遏，不复得出，至夜方散。”^[19]在这里，从乞巧市购买乞巧物的盛况，就可以推知当时七夕乞巧节的热闹景象。人们从七月初一就开始办置乞巧物品，乞巧市上车水马龙、人流如潮，到了临近七夕的时日、乞巧市上简直成了人的海洋，车马难行，观其风情，似乎不亚于最盛大的节日春节，说明乞巧节是古人最为喜欢的节日之一。

七夕穿针补巧

七夕节最普遍的习俗，就是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动。乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧，各个地区的乞巧的方式不尽相同，各有趣味。

据史料记载，七夕乞巧同样起源于汉代的长安斗门。长安是汉唐的京都之地，这里的七夕文化历史悠久，内容丰富。迄今，长安斗门镇一带，依然保留着许多传统的七夕民俗活动，如早期的“耍七姑娘”活动。七夕节前，一般以自然村为单位搭建乞巧棚，剪出牛郎织女的图像，或用草编扎再用彩布包裹做成织女神。七月七日夜晚，摆上瓜果、乞巧馍、糕点和各种自制的乞巧物，选七位适龄少女假扮成七仙女。众人围绕织女神像不时的烧香、祷告、唱乞巧歌，求织女神下凡。同时还举行比试“巧豆芽”。用事先发好的长豆芽放在水碗上，看能否能在碗底浮现出花的形样。有些地方还有“穿七孔针”的比试，用一根细线穿七根绣花针，穿的又快又全者为巧手。

长安斗门之所以至今还保留着比较完整的传统的七夕文化习俗，就是因为有昆明池、牛郎织女石刻和石爷庙、石婆庙这样好的文化载体和文化空间。史书记载，公元前120年，汉武帝为操练水军征讨西南诸国，在都城长安西南开凿了方圆40里的昆明池。昆明池的修建，还妥善解决了长安城的供水问题，使之成为一个充满灵气的城市。汉武帝也常在此泛舟游乐登楼赏景。汉武帝在开凿昆明池时，模仿牛、女二宿隔着天河遥遥相对的情景，在昆明池的两侧，各立一座牛郎、织女石雕，象征天上的星辰来到人间。从此，神话传说中的牛郎、织女第一次有了具体的形象。昆明池畔的牛郎、织女石雕，随着时间的推移，被传为两位神人，尊为“石爷”、“石婆”。公元798年修庙设案供奉，千百年来香火一直很盛。北宋宋敏求在《长安志》中写道：“唐贞元十四年置石父庙”，其“石婆庙在县西南三十五里昆明池右”。^[20]据文献所知，这是我国最早的祭祀牛郎织女的庙宇。石爷庙、石婆庙从古到今，历经沧桑，几经毁损和重建。石婆庙会活动一般持续三至五天，香客以陕西关中居多，远至甘肃、山西、河南等省，高峰时每日多达数万人，敲锣打鼓、扭秧歌、耍社火、放鞭炮，非常热闹，和春节相比毫不逊色。

乞巧节是一种集崇拜信仰、诗歌、音乐、舞蹈和工艺美术等多种艺术形式为一体的综合性节日民俗文化活动。2006年5月20日，七夕节被国务院列入第一批国家非物质文化遗产名录，与春节等并列为我国六大传统节日。2007年8月18—19日（农历丁亥年七月初六至初七），隆重举办了首届长安七夕文化节。作为非物质文化遗产保护项目的七夕节与牛郎织女传说，在长安有着悠久厚重的历史文化传统和丰富珍贵的现实文化元素，有进一步挖掘的意义。

八、中秋节

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。因八月十五日恰值三秋之半，亦称八月半或仲秋节。中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，一般家庭都希望在这个节日里人月同圆，住娘家的妇女必须回婆家过节，所以又称团圆节。至今中秋节仍是人们普遍欢度的重大节日。

中秋节作为传统的节日有悠久的历史，其形成过程也十分漫长。根据史籍记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《旧唐书·太宗纪》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名。

中秋节是个古老的节日，祭月赏月是节日的重要习俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，民间也有中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。中秋赏月的风俗兴盛于唐代，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，如诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”，杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”等诗句，都是千古绝唱。宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。因为月属阴，所以拜月的多是妇女，向有“男不拜月，女不祭灶”的说法。老太太一边磕头一边祷告：“八月十五月正圆，西瓜月饼敬老天，敬得老天心欢喜，一年四季保平安。”现在，祭月拜月活动已被规模盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代。

在民间，中秋拜月的风俗与“嫦娥奔月”的神话关系密切。相传，远古时候，英雄后羿因射日受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后羿率众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。

吃月饼是节日的另一习俗。月饼，又称“团圆饼”，是最有中秋表征的节物，一入八月市面上即应时出售，品种繁多。月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜。”中秋晚上，西安民间还有烙“团圆”的习俗，即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子，饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后，由家中长者将饼按人数分切成块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。中秋节不仅吃月饼，还以月饼作为赠送礼品，《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”长安、蓝田、周至及西安市区至今仍保留有中秋节晚辈给长辈送月饼送瓜果的习俗。

九、重阳节

九月九日为重阳节。重阳，又称重九、九日。重阳之称早见于战国时期，屈原的《远游》中就有“集重阳入帝宫兮”之句。据《西京杂记》记载，汉代九日已有饮菊酒、吃花糕、插茱萸的习俗，历代相沿，亦称此日为“茱萸节”、“菊花节”。三国时期魏文帝曹丕在《九日与钟繇书》中说：“岁往月来，忽复九月九日，九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高人。”

重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。

关于登高习俗的起源，有两种不同的说法：一说可能源于古代对山神的崇拜，以为山神能使人免除灾害。所以人们在“阳极必变”的重阳日子里，要前往山上游玩，以避灾祸。或许最初还要祭拜山神以求吉祥，后来才逐渐转化成为一种娱乐活动了。古代认为“九为老阳，阳极必变”，九月九日，月、日均为老阳之数，不吉利。故而衍化出一系列避不祥、求长寿的活动，并非如魏文帝曹丕所称九为“宜于长久”之数。这是明代谢肇制《五杂咀》中的看法。一说重阳时节，秋收已经完毕，农事相对比较空闲。这时山野里的野果、药材之类又正是成熟的季节，农民纷纷上山采集野果、药材和供副业用的植物原料。这种上山采集农民们把它叫做“小秋收”。登高的风俗最初可能就是从此演变而来的。也有人认为重阳节登高这习俗起于东汉。有梁朝吴均《续齐谐记》为证。其曰：汝南人桓景随道士费长房游学数年，一天，长房对桓景说，你家九月九日灾难，宜离家，家人宜各做绛囊，盛茱萸系佩臂上，登高饮菊酒，祸乃可消。桓景如其言，举家登山。及傍晚回家，见鸡犬牛羊全暴死。^[21]此事流传开来，每逢重九，人们为避灾消祸图吉利转好运，乃有登高之习。至于集中到重阳这一天则是后来的事。那意思是以此作为一种象征，起点提倡作用，正像春天宜于植树，人们就定个植树节的道理一样。此外重阳节期间天气晴朗，气温凉爽，适宜于登高望远。

早在西汉，《长安志》中就有汉代京城九月九日时人们登高游玩观景之记载。当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”^[22]所记隋代风俗，与后世近似。南宋韩元吉《水调歌头·水洞》：“今日俄重九，莫负菊花开。试寻高处，携手蹑屐上崔嵬。放目苍岩千仞，云护晓霜成阵，知我与君来。古寺倚修竹，飞槛绝纤埃。笑谈间，风满座，酒盈杯。仙人跨海，休问随处是蓬莱。落日平原西望，鼓角秋深悲壮，戏马但荒台。细把茱萸看，一醉且徘徊。”^[23]描写了重阳日携友人登高赏菊及宴饮的酣畅与欢尽悲来的情景。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征，所以人们爱它、赞它，故常举办大型的菊展。因此，重阳又称菊花节，而菊花又称九花。赏菊也就成了重阳节俗的组成部分。

西安地区的一些地方在重阳节仍有插茱萸及喝菊花酒的习俗。茱萸是一种温补益身的中草药，所以亲朋互送茱萸，以表情谊。九月也正是菊花开放的季节，以菊花泡酒有祛风、降火的功效，因而有许多人在重阳时喝菊花酒。

重阳节的食物大都是以奉献老人为主，吃花糕、螃蟹，有些地方还吃羊肉和狗肉。祝福老人，避邪躲灾，祈求健康是重阳节的主题，食俗也围绕这些方面而成一种较为独特的文化体系。在西安重阳节讲究吃长寿面和花糕。除此之外，西安农村还有娘家给出嫁女送“花糕”和“曲连”的习俗。“花糕”用发面制作并蒸制而成；“曲连”亦是发面，用锅烤烙而成。糕多为圆形，由底向上堆出3—5层花，取“步步高”之谐音的吉利。而将面捏成环环、圆圈、镰刀等形烙熟，弯弯曲曲连在一起，讲究送双不送单，取好事成双成对之意。

十、冬至

从冬至开始白昼渐长，民间以中午门前的日影为测标，说“过了冬，一天长一葱”。所以又称这天为“长至”。汉唐以来，宫女冬至后的女红，每天要多用一根线。这也就是民间说的“吃了冬至饭，一天长一线”。从冬至开始就“入九”了，人们往往在这天画一枝素梅，上有八十一个瓣，名为“九九消寒图”，每天用红色涂一瓣，涂尽就“出九”了，故而冬至又称“数九”。

古代对冬至十分重视。古人认为冬至阳气生而君道长，是乱而复治之机。从汉代以来都举行庆贺仪式，到了宋代，达到顶峰。冬至前一天叫做小至或小冬，冬至叫做长至或大冬。冬至后一天叫做至后。节日三天，百官朝贺，君不听政，民间三日歇市，学生放假，民谣说“冬至大似年”。冬至各地都有庆典活动，但方式有异，大都是因为冬至是吉日，所以祭祖庙会较多。伴随这些活动食俗有喝米酒、吃长生面、冬至肉、冬至团、馄饨。南方冬至时一般先扫墓后饮宴。饮宴名目有“献冬至盘”和“分冬至肉”等。北方有“馄饨拜冬”和“羊肉熬头”等。而西安地区的人们却在冬至日讲究吃饺子，据传这一食俗与东汉名医张仲景有关。史载，有一年冬天，天气特别的冷，张仲景见冬寒时许多人耳朵冻烂，便用羊肉、辣子及一些药物配制成馅，用面皮包成形似耳朵形状面品（后来称饺子）煮熟让人食用。一些冻伤耳朵的人吃后耳朵见好，从此便流传下冬至吃饺子不冻耳朵的习俗。另有一种说法认为，冬至吃饺子源于“交子之时”之说。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，西安各式各样的饺子卖得很火。

十一、腊八节

农历的十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初八）既为腊八节，习惯上称作腊八；腊八节在我国有着很悠久的传统和历史。据传起源于古时丰收后感谢祖先和各神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的“腊”祭。腊祭的神共八位，即先啬神、猫虎神、昆中神、农神、司啬神、邮表蠸神、场神、水庸神，所以叫做腊八。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。传说佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。所以腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日。

十二月初八这一天喝腊八粥，做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。长安的人们普遍要吃“腊八粥”或“腊八面”。腊八粥用江米、黄米、高粱米、大豆、芸豆、豇豆等杂粮熬制，一般做得稠一些，黏糊糊的，黏是“连”的谐音，意味着连年丰收，一般早餐食用。腊八粥内煮上面条或面片便是“腊八面”。吃“腊八粥”是为期盼丰收，俗话说“腊八粥，吃不穷，吃了腊八有收成”。这一天不但人食，还要给牲畜喂点粥，给果树上涂点粥，据说这样可以使牲畜肥壮，使果树繁茂，多结果实。有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神，也有盼望来年五谷丰登之意。

关于喝腊八粥的由来，民间还流传着许多故事。一说，腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。新中国成立以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、粟、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人，说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。一说，秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年做饭的人在腊月初八日，将仅剩下的几把五谷杂粮和在一起煮成了稀粥，每人喝了一碗，最后还是有许多人饿死在长城脚下。民间为了悼念饿死在长城工地的民工，便每年腊月初八吃“腊八粥”，以表示纪念。

腊八节正是隆冬季节，天气寒冷，俗话说：“腊八腊八，冻死叫化。”长安地处北方，寒冬腊月取食一碗热粥，非常合乎时宜，加上腊八粥取材简便，只要凑够八样即可煮粥食用。按现代营养学的观点，腊八粥的营养较全面均衡，有利于健康，所以此俗便长盛不衰。现在西安人喝腊八粥至于是祭腊八神或是供佛祖，除农村老辈人还继承传统外，年轻人已经不去在意太多了。

中国传统节日类型表^[24]