花卉栽培管理技术-现代农业设施

二、鲜花栽培管理技术

1.非洲菊栽培管理技术

非洲菊是世界四大切花之一，其色彩鲜艳、花朵大，是作礼品花束、花篮和艺术插花的理想材料。80年代中期引入我国，随之迅速发展，特别是近几年来，由于我国鲜切花用量剧增，其种植面积急剧扩大，已成为鲜切花生产中不可缺少的种类。

(1)生物学特性非洲菊又名扶郎花、太阳花。菊科大丁草属，多年生草本植物，原产南非，切花栽培为园艺品种。株高约60cm，全株被毛，头状花序单生，花梗高出叶丛；舌状花1~2轮，单层或多层，花色有白、橙、粉、褐、红、黄等；自然花期3~10月。

(2)栽培设施非洲菊生长期适温20~25℃，低于10℃或高于30℃停止生长，处于半休眠状态。若想终年有花，冬季需维持在12~15℃以上，夏季不超过26℃。银川地区冬季栽培需有一定的保温设施；夏季栽培需有降温措施，如加遮阳网、喷雾设备等。

(3)栽培基质非洲菊对土壤要求不严格，以疏松透气、富含腐殖质的砂壤土为宜。条件允许时可选择通透性好的基质栽培，如泥炭、珍珠岩、蛭石、河沙等的混合基质，其配制比例为2∶1∶1∶1，以保证根系对氧气的需求。土壤最好偏微酸性，pH值在6.0~7.0之间；最高不超过8.0，非洲菊可正常生长。pH值过高易造成铁与锰缺乏，过低时土壤结构易恶化。日光温室栽培中，田块必须无内涝且排灌方便，否则容易引起烂根。

(4)土壤消毒土壤消毒常用0.5%福尔马林或0.2%多菌灵处理，以防止土壤中致病菌的危害。重茬种植必须进行土壤消毒。

(5)施肥非洲菊喜微酸、疏松透气、肥沃、土层深厚的土壤。整地时可施入经充分腐熟的农家肥或其他有机肥做基肥，亩用量3000kg，并注意与栽培土充分搅拌均匀。幼苗期偏施氮肥，促其发棵；后期偏施磷钾肥促花质量。花前追肥，可促进花大色艳；花后补肥，有利于植株生长健壮。

(6)适时定植非洲菊为多年生草本花卉，可采用分株、组培或播种等繁殖方法。因其为异花传粉，自交不孕，所以生产上以栽培组织培养苗为主。一般在20~25℃的条件下播种10天可发芽，组培苗定植后10~12周可开花，分株定植一般缓苗后即有开花现象。定植时可依据预定花期，进行适时定植。

(7)作床高畦栽培，畦宽60cm，高25cm，沟宽30cm，做成一畦一沟的形式。每畦栽植2行，株行距25cm×30cm。

(8)定植方法植株定植于高畦上，采用双行交错栽植。幼苗浅植，苗基部必高出基质表面，勿淹苗心。栽植时应特别注意将根颈部位略显露于土表，否则容易引起根茎腐烂，定植后要及时浇透头水。

(9)定植后的管理

①温度植株生长期最适宜的昼温为20~25℃，夜温不低于15℃。土表温度应略低，根部维持在16~19℃的状态，最有利于根的生长发育。冬季若能维持在12~15℃，夏季不超过26℃，可终年开花。

②光照非洲菊是喜光植物，特别是在花期不宜荫蔽，否则花梗易弯曲，花色较暗淡，降低观赏价值。初栽苗用75%遮阳网遮光7~10天，待苗成活后再逐渐增加光照。冬季应有强光照，夏季则应注意适当遮荫并加强通风，以降低温度，防止高温引起休眠。

③灌溉采用滴灌或沟灌，为不使水沾到叶丛的生长点，应在花朵下面或植株旁浇水，避免花芽腐烂。生长旺盛期应供水充足；小苗期则宜保持适当湿润与蹲苗，促使根系发育，迅速成苗。花期灌溉要注意勿使叶丛中心沾水，否则易引起花芽腐烂。

④追肥非洲菊为喜肥宿根花卉，特别是切花品种花头大，重瓣度高，需肥量大，其氮、磷、钾需用量为15∶8∶25，追肥时要特别注意钾肥的补充。春秋季每5~6天追肥1次，冬夏季每10天1次。若高温或低温引起植株处于半休眠状态，则应停止施肥。每两周左右，可以结合植株长势进行叶面施肥，补充植株必需的微量元素，可喷施硫酸亚铁、硫酸镁、硼酸、硫酸锌、硫酸锰等，防止因缺微量元素缺乏造成植株生长不良，影响切花品质和产量。

⑤清除残叶为了保证植株营养生长充分和产花质量，对于头道花、畸形花、老叶要及时摘除，以利新叶和新花芽的萌生。非洲菊基生叶丛下部叶片易枯死衰老，应及时清除，保证每株15~ 20片的功能叶，这样既有利于新叶与新花芽的萌生，又有利于通风透光，增强植株生长势。

(10)切花的采收收获部位为非洲菊的带梗花序。最适宜的采花期应在外围舌状花瓣平展，内围管状花开放2~3圈时采收。采切花的植株应维持最旺盛的生长势，植株挺拔，花茎直立，花朵开展。在上午气温较低时或傍晚采收，切忌在正午或夜间花朵半闭合状态时剪取花枝。采收非洲菊花朵可不用剪刀，正确的采收方法是直接用手指捏住花茎中部，保持30°~40°的幅度左右摇摆数次，向上拔起即可很容易地采下带梗花序。采收时应从花梗基部与植株短缩茎节处折断，切不可将花梗折断，否则降低切花的插花寿命，而且留在植株上的半截花梗易发生霉烂，诱发病害。采收后的花应立即插在水中令其吸水，暂放在无日光直射之处，然后包装上市。

(11)病虫害防治

①病害防治非洲菊病害主要有根腐病、花叶病、斑点病、灰霉病等。防治方法：轮作；土壤消毒；防止定植苗栽植过深；7~10天喷1次杀菌剂，如75%百菌清500倍液、50%克菌丹500倍液、50%多菌灵500倍液等；选择抗病品种；严格栽培管理技术措施，保证植株生长健壮。

②虫害防治非洲菊虫害主要有白粉虱、蚜虫、叶蝉、潜叶蛾、叶螨和蓟马等。防治方法：定期喷杀虫药剂，如2.5%嗅氰菊酯2500倍液、40%氧化乐果1500倍液，通常8~9天喷1次，连续喷3次。喷药对花朵色彩有不利影响，在花期不宜采用。40%三氯杀螨醇1000倍液，对防治叶螨有特效。

2.康乃馨栽培管理技术

康乃馨原产西班牙，20世纪初传入我国上海，目前在我国各地广为栽培。康乃馨是著名的“母亲节”之花，代表“慈祥、温馨、真挚、永不褪色和永不变迁的爱”，是生日、婚宴、庆贺及丧祭活动中的重要插花材料。

(1)生物学特性康乃馨又称香石竹、丁香石竹、康纳馨，属石竹科石竹属多年生草本植物，常作一二年栽培。株高40~90cm，茎直立，披蜡状白粉，呈灰蓝绿色，节部明显膨大。叶对生，呈线状披针形，全缘，上半部向外弯曲。花单生或2~3朵聚伞状排列；花色有红、黄、白等，单朵开放时间可达半月以上。花瓣倒卵形，单瓣或重瓣，蒴果圆柱形，种子褐色。自然花期4~6月，果熟期5~7月，在栽培中极少结果。

(2)生长习性康乃馨喜空气干燥、气候冷凉、通风良好、日照充足；忌高温多湿。最适生长温度15~22℃，白天温度需保持在20℃左右，夜间10~15℃；若夏季温度超过35℃、冬季低于9℃，植株生长就会十分缓慢，甚至停止生长；温度低于0℃以下花蕾以及花瓣易受冻害。土壤要求养分充足、透气、排水性能好，最适pH值为5.6~6.5，pH值大于7的碱性土壤易造成铁、锰、锌、硼等元素的不溶性，不利于植物吸收，导致产生生理障碍；pH值小于5的酸性土壤易造成根系生长不良而影响肥水吸收。土壤偏酸，可用生石灰来调节；土壤偏碱，可施用有机肥料调节。康乃馨喜肥沃和通气性良好的黏壤土，切忌连作和涝湿地。

(3)定植前的准备

①深翻土壤深度在25~30cm。

②增施基肥常用的基肥有猪粪、牛粪、鸡粪等厩肥或饼肥，一般亩施基肥1500~2000kg，使用前必须经过充分的腐熟，否则小苗定植后会发生“烧根”现象，影响小苗根系的生长甚至死亡。

③土壤消毒土壤消毒减少虫源和病源，一般有以下方法。蒸汽消毒；药剂消毒用溴甲烷、必速灭等，消毒后的土壤必须用大量清水进行淋洗，一般消毒后2~4周方可种植；高温季节灌水封棚消毒，其他季节不采用此方法。

④整地作床要求床面整齐、平整，床宽0.8~1.0m，床高20~ 30cm。

⑤打桩、拉网为使康乃馨切花茎秆挺拔，需拉网支撑，拉网工作最好在定植以前进行，定植后进行效果较差。打桩要求挺直、高度一致，间距1.5m；网规格为11cm×11cm，一般拉3~4层网，要求网格对齐、绷紧。高温季节种植时需拉遮阳网，遮荫率必须达到70%~80%。

⑥浇水定植前进行，达到保持土壤湿润并降低土温的目的。

(4)定植根据不同的情况、不同的季节，定植密度也不同，一般定植密度为36株/m²。栽苗要求浅栽，浅栽既有利于根系生长，又可防止感染茎腐病，定植时以土刚好淹没根系，基部第一对叶不没入土为好。定植时间应选择在阴天或晴天傍晚；高温天气定植必须进行遮荫。定植后立即浇水，种植后1周之内需对植株进行喷雾，以防脱水，直至长出新的根系，植株完全成活为止。定植后1~2天内用杀菌剂进行喷雾，防止病菌侵染，以后每隔1周喷药1次，药剂轮换使用。

(5)水肥管理

①施肥康乃馨生育期较长，在基肥充足的基础上，生长过程中还需进行追肥，追肥的原则是“薄肥勤施”，不同的生育期施肥次数和浓度都不同。一般定植后1周就需进行追肥，苗期可用含氮、磷、钾、镁的液肥；在生长旺季10~11月及4~5月需要大量养分时，可结合中耕施用速效性的复合肥；生长中后期应逐渐减少氮肥用量，增加磷、钾肥用量；花蕾形成后可用磷酸二氢钾进行叶面追肥，以提高茎秆硬度，但次数不宜多，以1~2次为宜。

②灌溉

滴灌滴灌可以精确地控制肥水，满足康乃馨整个生长过程中对肥水的要求，并使叶面保持干爽，减少病害的发生；同时可有效控制土壤中的养分，减少因施肥不当引起的土壤盐分增高。因此，滴灌是康乃馨栽培中肥水控制的最佳方法。

浇水康乃馨小苗定植后应随即浇透水，使根系与土壤充分接触；缓苗期要保持土壤湿润，成活后要适当控水，促使形成良好的根系；夏季高温季节土壤含水量不宜过高，否则易发生茎腐。夏季浇水宜在清晨或傍晚进行；冬季浇水则宜在中午前后进行。要采取有效措施，时刻注意保持叶面干燥，否则易发生病害。

(6)定植后的管理

①摘心摘心可以决定产花量并调节花期。一般在定植后15~30天进行摘心，每株苗留3~5节。摘心要在晴天进行，摘心后及时施用杀菌剂，以后每隔7~10天喷药1次，农药要交替使用，以防产生抗药性。

②疏芽和摘蕾康乃馨摘心后萌发的侧芽，一般每株留3~6个作为开花枝，其余摘去。对于开花枝上的小侧芽，单花型品种和多花型品种处理有所不同，单花型品种(大花系)除顶端主花蕾以外的侧蕾和侧枝全部抹掉，使养分集中供给顶花；多花型品种(小花系)主花苞长到1cm左右时就可抹去，留主花苞以下5~6节内的花蕾，其余的侧枝、侧蕾及时摘除。

③撩头、提网随着植株的生长，要对植株适时撩头并做好提网工作，确保植株挺直不倒伏，提高其商品性。

(7)温室管理

①保持温室内外的清洁，做到无杂草、枯枝、老叶、病叶等，减少病虫害的发生。

②做好每天的通风、换气工作。

③冬季要注意保温，气温降到10℃以下时要利用加温设施进行增温。

(8)病虫害防治

①生理性病害

缺钙症多发生在生长旺季，缺钙严重时引起叶尖变黄枯死(烧尖)，侧芽数量多，但叶色苍白、细弱，植株抗性下降，花的品质严重降低。

［防治方法］在定植前调节土壤的pH值，增加土壤中有机质含量，基肥增施钙肥。生长期浇施钾肥，也可用硝酸钙800~1000倍液进行叶面喷肥。

裂苞大花品种容易发生，原因主要有：成花阶段昼夜温差大；低温期浇水、施肥过多，氮、磷、钾三要素不均衡，尤其是磷肥过多、缺硼等因素；品种特性。

［防治方法］提高夜间温度，白天充分通风换气，使昼夜温差缩小；适当控制水分，避免低温时期土壤湿度过大；选择不易裂苞的品种；低温季节减少施肥量，忌大肥、大水，使肥水均匀供给；对裂苞品种而言，在开花前的1~2周用塑料胶带在花萼部包卷成钵状，可有效地减少花萼破裂。

②病害

真菌性叶斑病直径介于0.5~1.5cm的紫色圆形斑点，周围围绕黄绿色边缘；随后斑点中部变成棕灰色，并且干燥，最后病斑扩大，出现黑色孢子，叶片开始变黄、脱落。原因：从植株上部浇水，通风不良，夜间湿度过高，种植后过度浇水、施肥也是发病原因之一。

［防治方法］尽可能保持植株干燥，最好采用滴灌，保持通风良好。用1%波尔多液、75%百菌清可湿性粉剂500倍液、托布津可湿性粉剂500倍液、多菌灵500倍液等交替进行防治，视发病轻重1~2周喷1次；在潮湿的环境中，需每周喷药2次。

灰霉病最初花瓣出现椭圆形、棕色、大而湿的斑点，随后其上生出灰色霉状物，花瓣及整朵花随之腐烂，也可感染茎及花蕾。原因：植株长期处于低温且潮湿环境中。

［防治方法］保持植株干燥，采用滴灌进行肥水控制；保持良好的通风；用75%百菌清500倍液或多菌灵500倍液交替进行防治，7~10天喷1次；傍晚温室内可施放10%速克灵烟雾剂，封棚一夜。

根腐病部分茎或植株看似干枯，叶片变灰变黄，茎底部有棕色斑点出现，并有同心圆斑出现，继而发展成茎干枯、枯腐并断裂，有时可形成1~2mm直径的黯黑菌核。病菌生长在土壤有机质中，生长适宜温度25℃~30℃，潮湿土壤和黏性土极易发病，可通过灌溉水、消毒不彻底的工具传入；种植过深也是发病的原因之一。

［防治方法］定植前进行土壤消毒，浅种，发病时及时拔除病株；夏季不使土壤过湿，确保排水良好。发病时用50%多菌灵500倍液或75%百菌清500倍液浇灌病株。

镰刀菌枯萎病病害发生时，在短时间内使茎、分枝和叶片变黄枯萎，顶端弯曲、缺绿、横切茎部可见棕色月牙形环。镰刀菌枯萎病是侵害康乃馨最严重的病害之一，数天之内可导致植株死亡。该病多发生在气温高于27℃以上的夏季；黏性潮湿土壤、过量施用氮肥也易发生。致病菌可在土壤中存活数年。

［防治方法］定植前进行土壤消毒。发病时及时拔除病株，高温期适量浇水；同时可用50%克菌丹可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵500倍液或75%百菌清500倍液浇灌病株。

③虫害

红蜘蛛4月中旬已有少量发生，一般25℃以上高温天气(7~ 8月)危害重。防治方法：清除枯枝落叶和杂草，改善栽培条件，适当增加空气湿度；初发期交替喷施40%三氯杀螨醇乳油1000~ 1500倍液、40%乐果乳油1500倍液、25%亚胺硫磷乳油1000倍液或杀灭菊酯800~1000倍液。

蚜虫3~4月开始繁殖，4~5月高峰，春季干旱，此虫发生严重；11月份产卵越冬。该虫的分泌物易诱发煤污病，并可传播病毒病。防治方法：交替喷施50%辛硫磷乳油2000倍液、80%敌敌畏乳油1000倍液、20%杀灭菌酯2000倍液或40%氧化乐果1000倍液。

菜青虫、夜蛾可用90%万灵可溶性粉剂1000~3000倍液、20%三唑磷800~1200倍液、80%敌敌畏乳油800~1200倍液、50%甲胺磷1000~1500倍液等进行防治，药剂交替使用，以防产生抗药性。

蓟马防治方法：喷施20%杀灭菊酯2500倍液、40%氧化乐果1000倍液或敌敌畏乳油800~1000倍液，药剂交替使用；埋施15%锑灭克颗粒剂。

(9)种植安排

表6-1　“五一”供花的种植模式

表6-2　“十一”供花的种植模式

表6-3　元旦供花的种植模式

表6-4　春节供花的种植模式

表6-5　其他时间供花的种植模式

(10)采收、包装与贮藏

①采收标准花瓣呈较紧裹状态，花瓣的露色部位长1~1.5cm，呈平口时采下。如果就地供应，大花系品种花瓣展开达半球形时采摘；小花系品种2朵或2朵以上花蕾露色呈平口时即可采摘。

②采收方法若要考虑下一茬花枝，一般剪口在花枝基部4~ 5节处，根据需要留1~2个发育好的侧芽，使其发育成第二茬花枝；如果不需考虑下一茬花枝，则尽可能按需要长度采收。

③整理、包扎根据市场、客户要求，对产品进行分级包扎。

④贮藏采收后要及时用保鲜剂进行处理。整理包扎好后，放入4℃的冷库中贮藏，或在4℃左右环境中水养贮藏。

3.玫瑰栽培管理技术

现代月季是经过长期的杂交育种而选育出的玫瑰人工种群，目前栽培的所谓“玫瑰”无论是盆栽还是切花都是指现代月季。切花月季作为切花的主要品种，与菊花、唐菖蒲及康乃馨被誉为世界“四大切花”。

(1)生物学特性玫瑰属蔷薇科蔷薇属，其生育期适温白天20~25℃，夜间13~15℃；较耐低温，5℃左右也能生长开花，但低温会导致开花延迟。30℃以上的高温及多湿的环境条件下，易发生病害；过于干燥会造成植株休眠、落叶、不开花，最适宜的相对湿度为75%~80%。玫瑰是强光性植物，每天至少要有5小时以上的直射光才能良好生长。要求土壤的pH值在6.5左右，富含有机质并具有良好的通透性。

(2)品种选择目前切花玫瑰品种多从荷兰、美国、英国、法国、日本等国引入，常见的有红色系、白色系、黄色系、粉色系及复色系等，栽培时根据具体条件尽量选择具有下列条件的优良品种。

①植株活力强，能在较短时间间隔内反复开花，花在适当条件下能常年不断生长，花形优美，高心卷边或高心翘边，开放过程慢。

②花瓣质地硬厚，外层瓣整齐，不出现碎小花瓣，能持久保持美丽的花型，花梗挺直，长度至少在30cm以上。

③花朵美丽，色彩明亮，枝上刺极少，耐修剪，抗病虫害，萌芽力强，耐储运，耐水养。

(3)繁殖方法主要有扦插、嫁接和组织培养3种。北方栽培切花玫瑰一般用扦插苗，取15cm长当年生枝扦插，生根后按10cm×25cm的株行距定植，一般秋季扦插，来年3月初定植。嫁接多用芽接，砧木多采用野蔷薇类实生苗，砧木可用扦插繁殖。组培苗技术要求较高，成本较大。

(4)定植

①施基肥玫瑰是深根性作物，喜水喜肥，喜肥沃的砂质壤土。定植前必须施入足量有机肥，一般每亩5000kg，撒施后深翻30~40cm。

②作垄垄高30cm，宽60cm，要求垄高一致，垄面平整。

③定植时间四季均可，日光温室生产一般5~6月定植，或3~ 6月、9~10月。

④移栽定植栽种密度以每亩4500~5000株为准，每垄种植两行，行距40cm，每行距垄边35cm，株距14cm。定植深度与苗扦插时深度相符，太浅成活率低，太深则容易感染茎秆类疾病。营养钵扦插苗栽后覆土与原钵土平即可，嫁接苗需接口露出地面1~ 2cm，栽后灌足水。

(5)田间管理

①整形修剪整形修剪的目的一是养壮植株；二是培养株型；三是更新主枝；四是决定花期。其中养壮植株的主要方法是疏枝疏蕾。培养株型应在幼苗时苗基选三根主枝为第一层，第一层每根主枝长出两根为第二层，再引导第二层长出第三层。主枝更新主要利用基部以上3~5cm抽发的强壮枝。决定花期主要借助于修剪的时期和部位。

玫瑰修剪技术复杂，但有基本原则，及时去除病株枝叶，保持良好的通风透光条件，及时摘除侧蕾，去除砧芽，正确培养干型，剪除老化枝条，夏季及时向有空间处进行折枝，当年定植的苗木在来年二月份前一般不采花，以培养株形，为以后生产打下良好的株形基础。

如需要元旦后出冬花，修剪应在10月进行。3月中下旬出花，修剪应在元月份进行。9~10月份出花，修剪应在8月份进行。从修剪至开花之间温度越高，间隔的时间就越短。为了保证花枝有一定的长度及花朵的品质，入冬前还要进行一次重修剪，以促使新枝粗壮；除修剪外，还要注意随时疏蕾，剪除残花及病残枝。(www.chuimin.cn)

②环境调控环境调控就是尽力创造适合植株生长、避免病虫害发生的环境。

温度控制温度一般白天20~28℃为宜，夜间保持在10℃~ 16℃。温度过低或过高，植株生长缓慢；冬季温度低则采花时数延长，导致质量下降。

光照冬季在保持高温的前提下，应尽量延长光照时间；夏季高温期适当遮荫降温

水肥管理每年冬天施1次农家肥做基肥，在两行玫瑰之间开沟施肥、盖土、浇透水。日常水肥管理一般从小苗压枝后开始，一般每10~15天追施1次，以“薄肥勤施”为原则，肥料可选用磷酸二铵，追肥也可用腐熟的稀人粪尿、饼肥水及各种无机肥配制成的营养液。

浇水玫瑰较耐旱不耐湿，浇水应掌握见干见湿、浇则浇透的原则。旱季注意灌溉，否则干旱会减少花的产量，降低花的品质。雨季要防涝排水，避免烂根。春、夏、秋三季如果天晴可以隔天浇水。

病虫害防治玫瑰虫害主要有蚜虫、红蜘蛛；病害主要是黑斑病、白粉病。红蜘蛛、蚜虫可用40%氧化乐果1000倍液或20%杀灭菌酯2000倍液加以防治。白粉病可采用硫磺熏蒸的方法进行防治。

(6)适时采收应在花蕾充分膨大但还未开放时采摘，每年可采摘3~4次。剪取切花时要兼顾花枝长度和下次花枝的生长，一般应在枝条基部以下第2~3个芽点处剪取，剪时尽可能留外芽，以免枝条向内交叉生长。采收应根据市场及各品种特性而定，剪花时下面一般留2个完全叶，80cm花枝留2~5片小叶，70cm花枝留1~5片小叶，60cm花枝从基部剪，60cm以下花枝只能采取降桩。剪口在芽点上0.5cm处，与芽点相反倾斜60°斜面剪断，留太长容易腐烂生病，太短容易使芽点脱水枯死。基枝留3~5片小叶一般都可产生花枝，从基部剪的花枝，两个隐藏的副芽也可能发芽长成花枝，个别健壮的植株可留2~3枝花枝。采收后要注意保护花蕾，不能出现渗水现象，避免枝干上的刺互相划伤。采摘时间以清晨5~8点最为适宜。

4.唐菖蒲栽培管理技术

唐菖蒲又名营兰、剑兰、十样锦，是世界上重要的鲜切花种类之一，素有“切花之王”的美誉。

(1)生物学特性唐菖蒲属鸯尾科多年生球根花卉，花序穗状，每序着花12~24朵，自下而上依次开花，有红、黄、白、粉、紫等多种花色，花期较长，是一种较为理想的切花材料。唐菖蒲喜温暖湿润，不耐寒，忌高温，是典型的长日照植物，在花芽分化前期，每天必须满足14小时以上的光照条件；花芽分化后，适当缩短日照时数，可促其生长。

(2)定植准备

①施基肥唐菖蒲最适宜生长在中性偏酸性(pH值5.5~7.5)的土壤中，不耐盐碱，要求在土层深厚肥沃、排水良好的沙壤土、壤土中栽培。定植前土壤应施足基肥，基肥以磷、钾肥为主，同时亩施充分腐熟的有机肥料3000~5000kg。唐菖蒲多年连作后生长较差且病害多，生产中必须与其他作物进行轮作倒茬。

②作畦采用高畦种植，畦宽50~60cm，高20~25cm，沟宽25~30cm。作畦时要做到精耕细作，床面平整，以便排灌。

(3)品种及种球选择唐菖蒲是世界上重要鲜切花之一，品种繁多，特性各异，有的适宜春季栽培，有的适宜夏季栽培，有的适宜秋冬栽培。随着栽培季节不同，应选择相应的品种，这在生产上十分重要。夏季栽培品种用于秋冬栽培易发生徒长，盲花率高；秋冬栽培的品种用于夏季栽培，由于不耐热，植株低矮，病害重。

种球规格在生产实践中十分重要。不同栽培季节选择不同规格的种球，既可以保证切花质量又可以降低生产成本，提高经济效益。在5月份前可选用周径为6~8cm的种球，在5~8月份可选用周径为8~12cm的种球，8月份以后必须选用周径大于12cm的种球；另外注意要选择不高于三代的种球，否则切花质量、花色、花型和长度都不能达到本品种的固有特性，并且病虫害十分严重。

定植前必须对种球进行严格挑选，种球要求大小均匀、饱满、无病斑、芽眼健壮。选种时要剔除带病种球，符合栽植要求的种球还需用800倍甲基托布津、多菌灵混合液或40%的百菌清800倍液浸种30分钟，从而杀灭种球表面的致病菌。球径小于1.3cm的种球，当年一般不开花，可于4月下旬栽种，培育1年，以备来年使用。要求切花当年上市的，球径必须大于1.3cm。为降低成本，扩大种球利用率，有4个以上芽眼的种球，可一分为二。

(4)种球分级及种植密度栽植株距平均为5~6cm。密度过大，则花序短，茎细长，易干枯。一般情况下大球稀植，小球密植。种球越大，栽植越深，一般深度为种球高的2~3倍，切花栽培栽植平均深度为8~10cm。土壤黏重时应适当浅植，以免影响出苗及新球膨大。定植时要求深浅尽量一致、均匀整齐，以保证出苗率和开花整齐度。

表6-6　种球等级及种植密度

(5)定植期由于各品种的生育期不同，且品种间的花期差异性很大，为使各品种的花期基本一致、各色花同时开放和延长切花供应期，以适应节日用花和消费者的要求，可采用分期栽种的方法，即：栽种时间随当地切花上市时间而定，栽培时间从3月下旬一直延续到I1月份，每半个月栽1批，大约可栽到6月份，切花可由6月一直供应到10月。不同花色的种球要分别种植。

(6)定植后的管理

①温度发芽期温度要低，一般以昼温15℃、夜温5~10℃为宜，温度过高不利于根系发育，易引起徒长，使花芽分化推迟。生长期以昼温20~25℃、夜温10~15℃为最佳，低于10℃生长缓慢，影响花芽和花序发育，3~7叶期低于5℃易导致“盲花”。

②光照唐菖蒲是典型的长日照花卉，长日照有利于花芽分化，短日照则有利于开花。在2~7叶期，若光照不足，可用100瓦的白炽灯补光，每8~10m一盏，距植株50cm高，每天从17：00起补光8小时，或于23：00至次日2：00补光1~2小时，待花序伸出后停止。

③通风经常通风换气，可以有效降低空气湿度，减少病虫害的发生。要避免温、湿度剧烈变化，以防叶尖变黄、变干。

④拉网拉网可防止植株倒伏或向采光面倾斜。需在高畦四角固定木桩，当苗高20cm时将预先按栽植密度定制好的尼龙网挂在床面上以支持植株，以后随植株高度的增加不断提升尼龙网。

⑤肥水管理定植后浇透水一次，以保持土壤湿润。2~3叶期，每7~10天浇1次水，宜采用滴灌，以提高地温、降低空气湿度。2叶期和4叶期分别随水追肥一次，孕蕾及开花后，配合浇水进行追肥。追肥可用硝酸钾、硝酸铵、过磷酸钙等。花后要减少浇水量，以防倒状。大量的氮肥易造成茎叶徒长甚至倒伏，每次浇水都要进行中耕除草。苗高25~30cm时对根部进行培土，也可挂尼龙网防止倒伏。

唐菖蒲的整个生育期分为两个阶段，即营养生长阶段和生殖生长阶段。花芽分化的三叶期之前属营养生长阶段。

营养生长阶段出苗后灌好头水，结合灌水亩施硝酸铵20kg，并及时松土破除板结，保持土壤水分。

生殖生长阶段3~4叶期：喷0.3%的磷酸二氢钾1~2次，并及时灌好花芽分化水，促使花芽分化完全，灌水后及时松土，拔除杂草。

6~7叶期：植株长至6~7叶期即开始孕蕾，此时应及时灌好孕蕾水，并结合灌水亩施硫酸钾或氯化钾15kg，灌水后及时中耕除草。

花期：8~9叶期，花穗开始抽出，此时植株需水量最大，可视天气情况10~15天灌水一次，同时也要防止积水。采花后酌情灌水，并松土除草，以利种球生长。

(7)采收、分级和贮存标准切花上市时间掌握在花穗最下1~2朵初开为宜，最好在清晨切剪，在不影响切花品质的前提下，应至少给植株留3~5片叶，以利种球的生长发育。

表6-7　唐菖蒲鲜切花分级标准

唐菖蒲鲜切花采收后即可分级包装，每10支为1束，用吸足水分的纸包好，存于阴凉处，如天气过于干热，可在存放处四周的地面洒水。在贮存过程中花枝应直立放置，以免花头弯曲，影响切花质量。根据试验，唐菖蒲鲜花采收后，切口用湿润苔藓包裹，存于2~5℃条件下，可贮存7天左右。

(8)球茎的收获及贮藏球茎一般在花开后6周叶片枯黄时，选择晴天收获。收获时要及时清除球茎表面的泥土，晾干表皮水分，并按种球大小进行分级，然后用百菌清500倍液浸种消毒，晾干后装入网袋挂于通风干燥处贮藏。贮藏室要求冷凉、干燥、通风，温度保持在2~4℃之间，相对湿度保持在80%；同时要经常查验、翻动，并及时剔除病球、烂球。

(9)病虫害防治危害唐菖蒲的病害主要有青霉病、灰霉病、干腐病；虫害主要是蚜虫、蓟马等。防治病害以杀菌剂为主，虫害主要喷辛硫磷、氧化乐果等；同时可采用以下农业措施。

①用40%的百菌清800倍液或广灭菌100倍液喷施在播种沟内进行土壤消毒。

②整地时亩施甲基辛硫磷毒砂5kg，翻入地下，可有效防治地下害虫。

③发现病株，应及时拔除，以防病菌扩散。

5.百合栽培管理技术

百合为百合科多年生球根花卉，其植株挺秀，花大色艳，寓意为“高雅，吉祥如意”，是目前国内外的主要切花品种之一。栽培类型主要有亚洲百合杂种系，东方百合杂种系与麝香百合杂种系三类。

(1)种球选择及处理百合切花生产种球应选生长健壮、无病虫害、通过小鳞茎复壮的1~2年生新球。适宜的种球大小为：亚洲百合周径12~14cm，东方百合周径14~16cm，麝香百合周径12~16cm。收获的种球要先进行消毒，然后在7~13℃的条件下低温冷藏，44~45天打破休眠即可种植。此外种球的选择应考虑品种的适应性、花色、生长周期、市场等因素，如红色花百合品种市场价格常优于黄色花与白色花。

(2)整地、施基肥百合切花栽培要求田块土层深厚，耕作层达30~40cm以上，肥沃、疏松、微酸性，能保蓄水分又排水良好，并严格要求轮作。整地作畦时施入充分腐熟的有机肥，每亩用量为3000~5000kg，同时施用不含氟的无机磷肥和钾肥。

(3)定植百合适宜定植期常根据品种生长周期及预计的开花期推算。百合适宜的定植密度因品种及鳞茎大小而异，通常亚洲百合栽植较密，麝香百合次之，东方百合稍稀，一般栽植行距20~25cm，株距8~12cm，种球种植深度以8cm为宜，不宜过浅，否则影响生根发育。

(4)定植后的管理

①肥水管理百合喜肥，生长期可追施人粪尿或化肥，但忌含氟及碱性肥料，否则易发生烧叶。在出苗后20天左右，即可补充尿素等氮肥，每亩用量90~150kg，从花芽分化到现蕾开花，除氮肥外要重视磷钾肥，可每7~l0天用0.2%~0.3%磷酸二氢钾或硝酸钾进行叶面追肥，以促花芽分化及花朵生长。若土壤pH偏高，生长期易出现缺铁症状，可及时喷洒0.2%~0.3%硫酸亚铁溶液补充。百合生长期喜湿润，在种植后要经常保持土壤湿润，尤其在花芽分化期与现蕾期应加强水分供应。

②温光调节百合喜凉爽、湿润的环境条件，耐寒而忌酷暑，喜光又耐荫蔽。故切花周年生产的重要技术环节是在不同生长季节调节好适宜百合生长的温光环境。

百合夏季生产要适当降温，冬季生产要适当升温，其生长前期在12~13℃低温条件下，对其发根有利，后期保持14~17℃有利获得最好的切花，花芽分化至开花期应避免30℃以上的高温及10℃以下的低温，否则会影响切花品质。

百合夏季生产要进行遮阳处理，以防止强光及高温灼伤，冬季生产应适当延长光照时间及增加光强，以提高切花质量，并可提早进入市场。

③拉网防倒伏百合植株生长到50~60cm高时，应及时设立支架，拉支撑网扶持茎秆直立生长，以防止倒伏。

(5)病虫害防治百合病害主要有鳞茎青霉病、茎腐病。鳞茎青霉病可用多菌灵500倍液防治或2%高锰酸钾浸种处理；茎腐病为真菌性病害，可通过种球及土壤消毒加以防治。

虫害主要有地老虎、蛴螬等，可使用毒土、毒饵诱杀，也可用800~1000倍辛硫磷灌根防治。

(6)采收分级采收时最好采用切割的方式。切花剪切时间最好在上午10时前，此时空气湿度较大，可以有效减少花枝脱水。切花采收以花蕾着色为标准，一般每茎具5个以下花蕾的至少有一个花蕾着色后才能采收；具5~10个花蕾须有2个花蕾着色，具10个以上花蕾应有3个花蕾着色后采收。剪切后将花枝下端10cm叶片剥除，进行分级捆扎，并将切花浸入清水中，使花枝充分吸水，及早上市或在2~3℃下冷藏。

百合一级品枝条长90cm，花型完整，排列整齐，花苞无畸形、成熟度适中、具该品种特性，叶片正常、鲜绿明亮，花茎坚实长直具韧性、粗细一致，无损伤、无病、虫、药害的危害。二级品枝条长80cm，其余条件同上。三级品枝条长70cm，其余条件同上。

6.马蹄莲栽培管理技术

马蹄莲别名慈姑花、水芋、观音莲，它的乳白色喇叭状大花苞，中央裹着黄色肉质圆柱状物，象征“永结同心、吉祥如意、圣洁虔诚”，给人以美好、幸福与喜悦之感，是我国民间用于喜庆花篮、花束的主要切花之一。马蹄莲光亮、碧绿、肥厚的剑形叶着生在长而挺拔的叶柄上，又是很好的切叶材料，可作花篮、花束配花。由于马蹄莲花期基本上不受日照长度的影响，适应性非常广，因此是栽培管理相对简单、收效较快的切花品种。

(1)生物学特性马蹄莲为天南星科马蹄莲属多年生草本植物。地下具褐色肥大肉质根茎，在根茎节间处向下生根向上长茎，地上茎高可达1m以上。叶基生，叶片剑形或戟形，先端锐尖，长15~45cm，全缘，叶柄长，鲜绿色有光泽。花茎基生，高与叶相近，顶端着生一肉穗花序，包于佛焰苞内，佛焰苞喇叭状，先端长尖，长15~25cm，下部呈短筒状，上部展开，形似马蹄。

(2)对环境条件的要求马蹄莲原产非洲南部，喜温暖湿润、略荫蔽的气候环境，不耐寒，忌干旱与酷暑曝晒。要求疏松肥沃、排水良好的壤土。生长期最适宜的温度白天为15~24℃，夜间不低于13℃，夏季高温与冬季低温均迫使植株地上部枯黄，进入休眠。越冬露地栽培的，不能低于5℃，否则块茎可能会受冻死亡。马蹄莲叶片枯萎休眠后，再次栽种前块茎约有3个月的休眠期。白花马蹄莲是最常见、栽培历史最悠久的品种，其叶片绿色，佛焰苞白色，高度55cm以上，要求最低温度13℃，定植至第一朵花时间需70~95天。

(3)繁殖方法

①分球繁殖切花生产中主要用分栽小球(小块茎)繁殖，春、秋两季或在开花期后、休眠期间均可进行。将母株自土中挖出，剥取块茎四周形成的带芽茎根另行栽植，培养1年即可形成开花球。

②小球培养培养小球最适宜的土壤为腐殖质土、粗沙和泥炭(或珍珠岩)，比例为1∶1∶1；均匀混合后每方加过磷酸钙1.5kg、硝酸钾1kg、硫酸亚铁0.5kg。小球栽植深度2~2.5cm，株行距10cm×20cm。出芽前保持栽培基质潮湿，出芽后及生长旺盛期给以充足的水肥供应，每7~10天追施叶面肥1次。生长期若有小花茎出现应及早拔除，随栽培环境的变化，水、肥应作适当调控。

③播种繁殖在气候适宜的地方，一些(原始)品种可能收到种子。采收成熟的种子，清除果肉杂质后播种。种子发芽温度18~ 24℃，约3~4周出土，在良好的环境条件下，实生苗第2年即可长成开花球。此法多用于新品种选育，生产中很少采用。长期无性繁殖的块茎容易退化或遭病害危害，尤其以病毒病最为严重。在工厂化生产中，用组织培养法生产种苗，可获取优质的小块茎，作为更新复壮用种球，扩大增殖后再作为生产用种球，供作切花用种。

(4)定植前的准备

①整地，施基肥马蹄莲宜选择疏松、肥沃的壤土。栽植前要亩施充分腐熟的厩肥3000kg、过磷酸钙100kg、油渣200kg，并将基肥翻入土中后耙匀。

②选株和消毒选用经过贮藏的根茎，栽种前将根茎消毒，栽种过程中发现病株应立即淘汰，被污染的土壤要进行更换或消毒。定植前要对日光温室墙面和土壤用石灰或甲醛消毒。

③定植方法做成宽0.8~1m的高畦，冬春季可随时栽植，株行距为40cm×50cm，每畦栽2行。每穴内栽植具有3~4个芽的根茎1株，覆土厚度约5cm，切忌不可栽种过密。

(5)田间管理

①通风保湿马蹄莲生长期若叶片繁茂、过于拥挤应进行疏叶，可将外部枯老的叶片自基部摘除，以促进花茎不断抽生。为保持栽培环境潮湿，要经常在四周地面洒水，以提高空气湿度，但要防止将肥水灌入叶鞘中，以免根茎腐烂。

②遮光降温进入5月份以后气温较高，易造成马蹄莲休眠，应不断喷水降温，并覆盖遮阳率60%~70%的遮阳网，促使马蹄莲正常开花。对于提早休眠停止生长和产花的马蹄莲，可用浓度100g/kg赤霉素喷洒处理，每7天喷1次，连喷3次，可有效解除休眠。

③适时施肥马蹄莲新芽萌发时，施入等比例的N、P₂O₅、K₂O的复配肥300g/m²，并加大灌水量。开花期增施钾肥，以防止倒伏。9月中旬去除遮阳网，使其在长日照下促使花芽分化，并勤施有机肥，从而增强土壤通透性。同时，每15天用尿素1kg、氯化钾1kg对水60kg浇灌根部，也可叶面喷施浓度0.2%的磷酸二氢钾溶液，每7天喷1次。

(6)切花采收当佛焰苞先端下倾、色泽由绿转白时即为采收适期。采花时用双手紧握花茎底部拔出，为防止失水弯曲，采后应捆扎后放入水中。若就近销售，可在花苞完全开放时剪下，在4℃条件下贮藏可保鲜7天。

(7)病虫害防治病害主要为软腐病和叶斑病，可用70%甲基托布津或50%多菌灵可湿粉1000~1500倍液加以防治。

虫害主要是介壳虫和蚜虫，一般在夏季高温或通风不良环境下最易发生。防治上除加强通风管理外，应选用40%氧化乐果、50%久效磷乳油1000倍液交替防治，每隔10天喷施1次，连喷3次。

7.切花菊栽培管理技术

菊花在世界切花市场中销售量最大，占全部切花总量的30%。菊花作为主要切花之一，在我国年销售量达到4亿支。但是市场对菊花的需求不均衡，季节性很强，价格浮动很大，单位面积的经济效益在不同季节相差很大。虽然能实现周年生产，但是采取不同的生产技术，会有不同的生产成本，栽培难度也不同。一般在清明节期间生产出的菊花，可以取得较好的经济效益。

(1)生物学特性菊花按照生态类型分类，可分为秋菊、寒菊、夏菊、八月菊、九月菊、冈山和平型。其中夏菊适合促成栽培，市场上流行的四季菊属于夏菊类。夏菊在北方地区的自然花期在5月上旬到7月。夏菊花芽分化对于日照长度反应不十分敏感，也没有明确的界限日长，但是在花芽分化和发育过程中，较短的日长有利于花芽形成，长日有利于花芽发育和促进开花。夏菊的花芽分化对温度十分敏感，许多品种只要夜温在10℃左右，无论是秋季还是春季都能马上形成花芽；有些品种在5℃或者更低的夜温条件也能够形成花芽。依夏菊花芽分化对夜温的要求，夏菊可分为早生品种(5~8℃)、中生品种(8~10℃)和晚生品种(12~15℃)三类。

(2)常见品种我国常按自然花期的早晚分为夏菊、秋菊和寒菊三类。切花菊品种要求茎秆粗壮挺拔、花色鲜艳、花朵大小适中、耐贮运、耐插性能好等。目前我国切花菊品种多由欧美及日本等地引进。

(3)对环境条件的要求菊花是较耐寒的宿根花卉，性喜凉爽气候，地下宿根能耐零下10℃的低温。生长适温为15~25℃，开花适温为10~15℃。菊花是短日照植物，短日照和低温是菊花发育的重要条件，夏季应遮荫防烈日暴晒。菊花适宜在土层深厚肥沃、排水良好、富含腐殖质的土壤中生长，忌积涝和连作，要求土壤酸碱度在6.0~7.9之间。

(4)种苗繁殖技术菊花种苗繁育以扦插繁殖为主，生长发育良好的母株是取得优质插穗的关键。首先繁殖采穗母株，通常是在花后选留根蘖苗发育健壮者留种用，插床土用蛭石、珍珠岩或草炭。当母株新梢长到15~20cm时摘除顶梢，待其侧枝萌发后采穗扦插育苗。插穗主要用新芽顶穗，剪取6~8cm健壮嫩梢作插穗，具3~4节时为宜。摘取的插穗应立即浸入水中，避免阳光直射和风吹。扦插前清理插穗下部叶片，每穗留上部2~3片展开叶，用利刀将插穗基部的切口切成马蹄形。扦插时用竹签开洞，然后将插穗插入土中1/3之后压实。扦插完成后立即用喷壶向插床四周浇足水，增加并保持基质湿度；并搭设塑料小拱棚以保温保湿，温度控制在15~20℃，温度过低会延长生根时间，过高则会造成插条腐烂。15天左右即可生根，30天左右进行移植。每棵母株采穗3~4次后淘汰，否则会影响插条质量，减弱切花植株生长势。不同的切花品种，扦插时期不同，通常秋菊在5~6月扦插育苗，夏菊在上年12月至翌年1月进行，而寒菊在6~7月进行。

(5)主要栽培技术

①定植

苗龄菊花的定植苗一般苗龄为25天左右。当苗自扦插生长25天左右时，视生长点及新叶抽生情况，一般具6~7片叶时，逐步除掉各种保护覆盖物，炼苗2~3天。

定植期春季栽培在12月至翌年2月，夏菊在3~4月，秋菊在5~7月，寒菊在7~8月。定植时每平方米施入5kg有机肥、0.03kg过磷酸钙。

作畦畦高25~30cm，宽60~70cm，沟宽25~30cm。两行交错种植，一行17株，一行18株；每床25株时株距10~15cm为宜，定植完毕后浇足水。

表6-8　定植密度参考表

②定植后的管理

拉网定植后控制灌水以促进缓苗，约20天后，植株展开叶片达5~6片进行摘心，同时张网设支架。这样每株将抽生5~6个侧枝，随着植株长高而调整网的位置以防倒伏。切花菊要求花茎挺直，当植株长到20~25cm时，应拉一层10cm×10cm尼龙网格支撑，防止植株倒伏和茎秆弯曲，若拉第二层网应距第一层网30~ 40cm。网一定要拉平、拉紧，拉网后随时检查，将茎梢顺直地移入各网孔中，确保植株直立，提高切花菊商品价值；同时注意要及时清除侧枝上的侧蕾，保证1枝1花。

摘心摘心取决于单株培养枝数及采花时间。通过摘心可培养2~4枝切花，采花期推迟2~3周。摘心可于株高10cm时进行，留2~4片叶(芽)，以备日后培养成2~4枝切花。

剥侧蕾、侧芽为保证菊花生长有足够的营养需要不断去除侧芽。现蕾后为保证花头直立，花头足够大，需要尽早去除侧蕾。当切花菊完成了花芽分化而形成花蕾时，侧蕾也开始发育。一般每个主蕾的四周都会生出3~4个侧蕾，当茎顶端的主蕾长至0.6~ 0.9cm(或主蕾开始“变圆”)时即可剥除侧蕾。

柳蕾的形成当栽植的品种与季节不相适应，或人工光照诱导被打断时，就会发生柳蕾现象。如果使用人工短日照，那么只要短日照处理5天之后再继续给予长日照条件，就会产生柳蕾。在自然光照条件下，如果定植过早，植株长得足够大，且叶片数已超过开始花芽分化所需的叶片数而仍然得不到短日照，也会产生柳蕾。

③水肥管理切花菊喜排水良好的砂质壤土，避免重茬连作，宜深沟高畦栽植，以免因土壤湿度过大而引起烂根。应根据培养土的肥力状况和所处的不同生长阶段合理施肥，苗期养分消耗较少，可不施追肥；生长期结合浇水，经常追施液肥，如猪粪尿、人粪尿和豆饼水等。施肥以“薄肥勤施”为原则，施用时液肥不能沾着脚叶，以免脚叶腐烂和脱落而影响观赏。在花芽形成和花蕾膨大期间，应叶面喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾3~4次，对促成菊花开大花有良好的效果。

(6)采收与保鲜采收应根据市场要求及运输远近等确定所采花朵的开放程度。低温季节或现采现售适宜选7~8成开时采收，即花蕊初现时进行；采后待售的选5~6成开，即花朵外层花瓣开张时进行；在高温季节或需要长途运输的选3~4成开。采花应从离地面10cm处切断，过低会因枝干老化不易吸水，影响花朵开放。采收时间应选在清晨或傍晚，有利于切花保鲜。采下的切花去掉下部1/3叶片，用薄膜将花头罩起，采收切花枝长宜在60~ 85cm。采后花枝及时浸入清水中吸水，然后分级绑扎，每10支或20支一束，在2℃~4℃低温、相对湿度90%~95%环境下贮藏保鲜。

(7)病虫害防治病害主要有叶斑病、褐斑病、黑斑病、白粉病、茎腐病、灰霉病、锈病等。可在种植初期用托布津、百菌清、粉锈宁、代森铵等农药喷施预防，或在发病初期及时防治；其次是严格控水，减少病害发生。

虫害主要有蚜虫、食心虫、菊潜叶蝇、菊虎、尺蠖等，可分别采用氧化乐果、一遍净、杀灭菊酯、敌百虫等农药加以防治。