日光温室辣椒栽培技术实践|现代设施农业

2024-04-17 理论教育版权反馈

【摘要】：但日最高温度不宜超过30℃，否则对坐果和果实发育会带来不良影响。夜温低于15℃时，使开花减少，坐果率降低，畸形果增加，并对次日的光合作用有一定影响。

辣椒是我们一日三餐的必备品，它从露地栽培已转向温室栽培，向高层次、周年性生产发展，较耐弱光，耐贮运，销路广的青椒生产面积逐渐增加，现就其栽培技术总结如下。

1.品种选择

选择适合本地区栽培的品种：银川羊角椒、赤峰牛角椒。

2.茬口安排

(1)越冬茬8月下旬~9月上旬育苗，苗龄100天左右，12月中上旬定植，春节前即可采收上市。辣椒越冬茬栽培的特点：中秋育苗气温稍高，光照强烈，雨多，如果没有合理的育苗设施或管理上疏忽大意，容易引起辣椒秧苗细弱徒长和病毒病发生。因此育苗好坏是温室越冬茬栽培成功的关键。要求遮光防雨，降温防病。注意防蚜虫以免传播病毒病，开花结果初期正值严冬季节，管理难度大，最怕低温连阴天气，应在温室内悬挂二帘膜进行多层覆盖并增加草帘增温，行间覆草等保温措施，安装滴灌，提高地温，降低湿度，促进前期产量。

(2)冬春茬10月中旬~11月初育苗，苗龄110天左右，1月下旬~2月中旬定植，3月下旬至4月上旬开始采收，抢占了市场淡季，效益很好。

3.育苗和定植

(1)育苗

①播种量每亩需种子150g左右。

②种子处理采用温汤浸种，把种子投入55℃的温水中，搅拌至30℃，在恒温条件下浸种24小时。

③催芽将浸种的种子搓洗净黏液直至没有辣味后，用纱布包好在20~30℃的恒温条件下催芽，每天用25℃左右的温水淘洗一遍，5~7天后大部分发芽，就可播种。

④播种前的准备在温室内整畦，畦宽lm，畦长4~5m，选用充分腐熟过筛的有机肥，每平方米8kg与不重茬、无盐碱的园田土充分混匀，并平整，播种前2天浇足底水。

⑤播种播前在浇足底水的床面上撒3~5mm厚的底土，将催好芽的种子均匀地播在浇透水的苗床上，播种密度2cm×2cm，并覆约5mm的细沙土，加地膜，弓棚保温、保湿，同时防止地下害虫和老鼠危害，白天25~28℃，夜温不低于15℃，当种子拱土时及时撤掉地膜。

⑥分苗及温度管理当小苗长到两片真叶时进行分苗。分苗密度是10cm×10cm，或直接在营养钵内分苗，每钵2~3株。越冬茬育苗期温度尚高，分苗必须及时，误了时期就可能形成徒长的弱苗。分苗的营养土配方为土粪比4∶1，粪是充分腐熟发酵过的优质农家肥，每方土中加1.5kg磷酸二铵粉末、1kg硫酸钾，混合均匀堆闷备用。分苗后地温保持在17~20℃为宜，白天气温25℃~ 28℃，夜间不低于15℃。壮苗标准：子叶肥大，胚茎短粗，真叶宽大，色绿有光泽，8~10片真叶时，株高15~20cm。

(2)定植

①整地施基肥定植前亩施优质农家肥5~7方，油渣或料饼150~200kg、磷二铵100kg、钾肥25~50kg，深翻40cm，浇足底水，最好再翻两遍，使土肥充分混合，并进行彻底的大棚和田土消毒。定植采取“高垄栽培，膜下暗灌”，每亩定植2500穴左右，每穴2~ 3株。垄宽80cm，垄高20~25cm，间距50cm，垄上水沟深15~20cm，株距45cm左右。(www.chuimin.cn)

②定植苗高15~20cm，8~10片真叶时；温室内温度达25℃左右，地温稳定在20℃左右时开始定植。最好先定植后覆膜。定植时不要太深，掩住原来的地皮即可，栽后每穴根据墒情灌水0．5~1kg，定植后5~7天不通风，白天不超过30℃，温度过高时放花苫调节，夜温18~20℃，温度不能低于15℃。10天后，浇定植缓苗水，以后逐渐通风，白天25~28℃，夜间15℃以上。幼苗初花时随水亩施人粪尿或腐熟鸡粪300~500kg。

4.定植后的管理

(1)温度管理定植后为了促进缓苗要保持高温高湿环境，白天不通风并适当提早盖苫时间。7天以后温度管理则是通过放风透气来调节，中午以前保持26~28℃，促进光合作用；午后再把温室温度提高到28~30℃，以利蓄热。但日最高温度不宜超过30℃，否则对坐果和果实发育会带来不良影响。

夜温的掌握，自盖苫以后到夜间22点，根据具体情况由23~ 20℃逐渐降到18℃左右，以促进光合产物的运转，地温保持18~ 20℃，至次日揭苫时最低温度以15℃为限。夜温低于15℃时，使开花减少，坐果率降低，畸形果增加，并对次日的光合作用有一定影响。

随着天气转晴变暖要逐渐加大通风量，单靠顶部通风不能解决问题就要适当放底风。到露地栽培定植时期可不盖苫，当外界最低温度稳定在15℃以后夜间也要适当通风。

另外，果实上一旦发现日灼病，就要在前屋面塑料上进行遮光降温。

(2)追肥和浇水

①追肥辣椒需肥主要集中在结果期。整个结果期吸收的氮占总量的57%，磷、钾分别占61%和69%。门椒坐果采收之前，不仅植株枝叶不断增长，第二、三层果实(对椒和四门斗)也在膨大生长，上面陆续开花坐果，这是追肥的关键时期。当门椒长到3cm左右时结合浇水进行第一次追肥，亩灌腐熟稀粪2000kg左右或硝酸铵20kg、硫酸钾10kg，并与三元复合肥交替使用。此后根据长势每浇一水就追一次肥，并进行氮、磷、钾配方，遵循多次适量的原则。

②浇水定植前施足底肥后浇足坐底水，定植后浇缓苗水，随后每天叶面喷雾可加快缓苗。初冬定植的，底墒好的缓苗后不浇水，直接进行蹲苗；早春定植的，缓苗后在膜下暗沟浅浇1~2次水，再进行蹲苗。蹲苗期间喷施植物动力2003既能抗旱，又有利于发根，直到门椒膨大生长后与追肥配合，选择晴天正式浇第一次水。以后根据生长和天气变化，采取小水勤浇的方法进行浇水，辣椒每次浇水原则上都要求喷药、灌根预防疫病。辣椒不宜大水漫灌和旱涝不均。过度干旱遽然浇水会发生落花、落果和落叶。要使土壤经常保持适当的湿润状态，造成一个既不缺水，又疏松透气的土壤环境才适合辣椒的生长和发育，日光温室种植辣椒最好安装滴灌才能达到病害轻、产量高、效益好的目的。

(3)防止落花落果在开花初期因温度偏低容易落花，尤其是门椒如果大量落花不仅造成经济损失，而且对以后的栽培管理也会造成麻烦。可用2．4-D15~20mg/kg或番茄灵25~30mg/kg，在开花时涂抹花器，最好用番茄灵喷花，因辣椒花朵小，花梗短，进行醮花操作不便，工效较低。

(4)病虫害防治可用链霉素和新植霉素200mg/kg防治青枯病、轮纹病、软腐病和疮痂病。用25%瑞毒霉800倍稀释液或40%的乙磷铝300倍稀释液或用绿亨1号喷洒或灌根可以防治疫病。65%代森锌600倍稀释液防治炭疽病。75%百菌清600倍液防治炭疽病、白粉病等多种病害。

蚜虫、温室白粉虱：温室放风口设置防虫网，室内挂黄板诱杀。药剂防治蚜虫用25%避蚜雾水溶性颗粒剂3000~4000倍液，10%吡虫啉2000~3000倍液，或用20%灭扫利乳油2000~3000倍液喷雾。白粉虱用10%吡虫啉1000~2000倍液或25%扑虱灵、稻虱净可湿性粉剂1000~1500倍液喷雾。

美洲斑潜蝇，在幼虫2龄前(虫很小时)喷洒1．8%爱福丁乳油3000~4000倍液，或40%绿菜宝、48%乐斯本乳油800~1000倍液或98%巴丹原粉1500~2000倍液或25%杀虫双水利500倍液，50%蝇蛆净粉剂200倍液。

5.采收

门椒，对椒应适当早收以免坠秧而影响植株生长，原则上是在果实充分生长、果肉变硬后采收。在采收初期市场季节差价较大，为争取效益可以灵活掌握，因青椒枝条脆而宜折，徒手采摘不能用力猛揪，最好用剪刀收获。

日光温室辣椒栽培技术实践|现代设施农业

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