肠道菌群对身体有方方面面的影响，调节体重、影响胃口仅仅是肠道菌群的基本功能。对于人体来说，维持肠道菌群的正常平衡，是保证身体健康的重要一环。如果在肠胃中占据主导地位的肠道菌群健康而稳定，就能抑制致病菌的侵扰。在科学家看来，代谢发生异常，离不开失衡的肠道菌群。如果长期吃高脂高糖的食品，肠道菌群中的致病菌会增加，益生菌则会减少，很容易使从食物中摄取的能量转化为脂肪，从而为人类带来体重增加等肥胖问题。......
2023-10-28
将食物分级，维持健康的营养密度和菌群
【摘要】：营养密度高维持健康的精神反应维持健康的激素水平维持健康的肠道菌群维持健康的免疫反应并减轻炎症反应根据这5个标准，我们可以把食物分级。我称它为无麸质饮食2.0，而这应该是属于人类的健康食物选择。作为均衡膳食的一部分，茄科植物含有许多人体所需的营养成分以及像绿原酸、色素茄甙这样的抗氧化剂。熟透的茄科植物基本没有危害。
生活很难，而食物应该变得简单。
营养密度高
维持健康的精神反应
维持健康的激素水平
维持健康的肠道菌群
维持健康的免疫反应并减轻炎症反应
根据这5个标准，我们可以把食物分级。于是就得到了以下这份食物列表。
我称它为无麸质饮食2.0，而这应该是属于人类的健康食物选择。
荷兰豆、四季豆、甜豆不是豆子吗？
豆类中对人体有害的物质（植酸、凝集素）主要在成熟的种子中。而我们主要吃豌豆荚、荷兰豆的豆荚，而且这些植物的种子尚未成熟，不会存在太大问题。
作为均衡膳食的一部分，茄科植物含有许多人体所需的营养成分以及像绿原酸、色素茄甙这样的抗氧化剂。熟透的茄科植物基本没有危害。如果你存在特殊的身体状况（比如肠易激综合征或过敏）可能需要暂时避免部分茄科植物，待症状稳定后尝试引入。
关于龙葵碱：
番茄中的龙葵碱是良性的；
发芽或发青土豆中的龙葵碱具有毒性，所以在购买时需要注意避免皮下发绿或长芽的土豆。龙葵碱是水溶性的，所以水煮可以有效地降低其含量；在170摄氏度下油炸能显著减少土豆龙葵碱的含量。
普通巴氏消毒乳
*F级食物应该完全避免，D级食物不宜超过膳食的10%。
*此列表为初版，会根据以后的研究进行更新调整。
生活很难，而食物应该变得简单。
营养密度高
维持健康的精神反应
维持健康的激素水平
维持健康的肠道菌群
维持健康的免疫反应并减轻炎症反应
根据这5个标准，我们可以把食物分级。于是就得到了以下这份食物列表。
我称它为无麸质饮食2.0，而这应该是属于人类的健康食物选择。
荷兰豆、四季豆、甜豆不是豆子吗？
豆类中对人体有害的物质（植酸、凝集素）主要在成熟的种子中。而我们主要吃豌豆荚、荷兰豆的豆荚，而且这些植物的种子尚未成熟，不会存在太大问题。(www.chuimin.cn)
青椒、西红柿、辣椒、土豆不是茄科植物吗？
作为均衡膳食的一部分，茄科植物含有许多人体所需的营养成分以及像绿原酸、色素茄甙这样的抗氧化剂。熟透的茄科植物基本没有危害。如果你存在特殊的身体状况（比如肠易激综合征或过敏）可能需要暂时避免部分茄科植物，待症状稳定后尝试引入。
关于龙葵碱：
番茄中的龙葵碱是良性的；
发芽或发青土豆中的龙葵碱具有毒性，所以在购买时需要注意避免皮下发绿或长芽的土豆。龙葵碱是水溶性的，所以水煮可以有效地降低其含量；在170摄氏度下油炸能显著减少土豆龙葵碱的含量。
普通巴氏消毒乳
橄榄、椰子、腰果、榛子、夏威夷果
*F级食物应该完全避免，D级食物不宜超过膳食的10%。
*此列表为初版，会根据以后的研究进行更新调整。
生活很难，而食物应该变得简单。
营养密度高
维持健康的精神反应
维持健康的激素水平
维持健康的肠道菌群
维持健康的免疫反应并减轻炎症反应
根据这5个标准，我们可以把食物分级。于是就得到了以下这份食物列表。
我称它为无麸质饮食2.0，而这应该是属于人类的健康食物选择。
荷兰豆、四季豆、甜豆不是豆子吗？
豆类中对人体有害的物质（植酸、凝集素）主要在成熟的种子中。而我们主要吃豌豆荚、荷兰豆的豆荚，而且这些植物的种子尚未成熟，不会存在太大问题。
青椒、西红柿、辣椒、土豆不是茄科植物吗？
作为均衡膳食的一部分，茄科植物含有许多人体所需的营养成分以及像绿原酸、色素茄甙这样的抗氧化剂。熟透的茄科植物基本没有危害。如果你存在特殊的身体状况（比如肠易激综合征或过敏）可能需要暂时避免部分茄科植物，待症状稳定后尝试引入。
关于龙葵碱：
番茄中的龙葵碱是良性的；
发芽或发青土豆中的龙葵碱具有毒性，所以在购买时需要注意避免皮下发绿或长芽的土豆。龙葵碱是水溶性的，所以水煮可以有效地降低其含量；在170摄氏度下油炸能显著减少土豆龙葵碱的含量。
普通巴氏消毒乳
橄榄、椰子、腰果、榛子、夏威夷果
*F级食物应该完全避免，D级食物不宜超过膳食的10%。
*此列表为初版，会根据以后的研究进行更新调整。
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