如果你患有乳糜泻，或拥有麸质不耐受的症状，你需要尽可能避免下列的食物和产品；根据Dr.Alessio Fasano,对于乳糜泻患者，需要严格遵守。燕麦本身不含麸质，但大多数燕麦和小麦混用磨坊，使得燕麦本身受到污染。许多加工食品都含有麸质，所以最好的方法是避免所有的过度加工的食物，它们本身对于你的健康来说也没有好处。对于许多麸质相关失调的患者来说，需要完全避免麸质。......
2024-01-26
糖精破坏肠道菌群，牙膏含有-无麸质饮食2.0
【摘要】：但近年来，随着科学家们越来越重视肠道菌群对健康的影响，研究人员也开始将目光投向此处。2014年9月，一项发布在《Nature》上的研究揭开了人造甜味剂对人体造成危害的机制——破坏肠道菌群，从而增加代谢疾病的风险。究其原因，研究人员发现，人造甜味剂使肠道中的一些有益菌死亡，并促进另一些细菌的增殖。在实验研究的甜味剂中，糖精拥有最强的效果，其次是三氯蔗糖和阿斯巴甜。糖精并不会引起龋齿。
随着越来越多的人意识到了糖的危害，食品和日用品的生产商也学着了使用各种人造甜味剂。
毕竟，用了人造甜味剂你就看不到营养价值表上的卡路里了。然而，这些代糖可能比糖本身更加糟糕。
有研究表明，阿斯巴甜比糖更容易造成胰岛素抵抗。
2012年《Appetite》上的一篇论文也指出，即使在总卡路里的摄入相同的情况下，糖精和阿斯巴甜都比糖更容易引起肥胖。
Dr. Mercola认为，人造甜味剂是在欺骗你的身体。每当你摄入代糖，你的身体会误以为已经得到了卡路里。但由于卡路里并没有真的到来，你的身体将愈加渴望糖。
虽然层出不穷的研究都指出了人造甜味剂的危害，但究竟是怎么造成的却并不明了。但近年来，随着科学家们越来越重视肠道菌群对健康的影响，研究人员也开始将目光投向此处。
2014年9月，一项发布在《Nature》上的研究揭开了人造甜味剂对人体造成危害的机制——破坏肠道菌群，从而增加代谢疾病的风险。
研究人员发现，与不摄入人造甜味剂的人相比，摄入越多的人造甜味剂，血液中糖化血红蛋白的量就越高。
研究小组召集了7位不曾摄入人造甜味剂志愿者，并且让他们在一周内每天摄入10-12小包的人造甜味剂。
在7天后，7个人中的4位出现了明显的血糖失调。有些人在几天内就出现了葡萄糖不耐受。
究其原因，研究人员发现，人造甜味剂使肠道中的一些有益菌死亡，并促进另一些细菌的增殖。这种菌群的改变导致了人体代谢通道的改变。
在实验研究的甜味剂中，糖精拥有最强的效果，其次是三氯蔗糖和阿斯巴甜。
葡萄糖不耐受是II型糖尿病的前兆，同时也对肥胖有重要的影响。
论文作者表示：『我们的研究表明：常摄入不含卡路里的人造甜味剂会改变肠道菌群的结构和功能，从而诱导葡糖糖不耐受的产生……
综上，我们的研究将不含卡路里人造甜味剂的摄入、肠道菌群失调以及代谢异常联系在了一起。所以，我们对不含卡路里的人造甜味剂的使用需要重新评估。』
可见，人造甜味剂并不安全，虽然到处都有它的踪迹。
前几天，我本来只是想看看国内牙膏的含氟情况，却发现糖精钠这种物质竟藏在了牙膏里。(www.chuimin.cn)
佳洁士
云南白药
高露洁
中华
黑人
不同品牌的牙膏都有用糖精钠作为甜味剂。对此，我一点也不感到惊讶。看下图你就知道了。
超市里看似商品万千，选择很多，其实基本来自几家大佬。
在佳洁士的官网上，我看到了有人也反映了糖精的问题。
官方是这样回应的：我们在佳洁士里加入糖精有许多原因。不论在生产过程中还是在商店或你的药橱的储存过程中，糖精都可以增加稳定性。糖精并不会引起龋齿。
我们有把握，我们对糖精的使用对我们的顾客而言是绝对安全的，否则我们不会使用它。
消费者们常常在更常见的饮料和食物中摄入比用在佳洁士中更多的糖精。当然，我们对糖精的使用也是被FDA所允许的。
话说，在上个世纪70年代的时候，糖精在美国和加拿大都是被当做致癌物质而禁用的。而后来，出于种种原因，这个标准被放宽了。
有一句话这样讲：对微生物的研究让现有的一切化学品都再次变得可疑。
知乎上流行一句话，叫『抛开剂量谈毒性就是耍流氓』
但我想更多时候，抛开频次谈毒性，也是不太地道的。
所以，买更高品质的牙膏（不含氟和人工甜味剂）或用椰子油代替牙膏，无论怎样都是更好的选择。
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