饲料配制与检测：植物油副产品油脚含油占15%、水分占50%

2023-12-05 理论教育版权反馈

【摘要】：另外压榨和浸提得到的植物油中往往含有各种磷脂、色素、固醇、胆碱和游离脂肪酸等，经水洗和精炼后，副产品俗称“油脚”。大豆油脚中残留油脂占15%，水分占50%左右，其余为磷脂等成分。

四、其他加工副产品

（一）液体能量饲料

对于单胃动物和家禽来说，油脂中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比值及亚油酸的含量都是重要指标。油脂类饲料可提供大量的脂肪酸，特别是必需脂肪酸，如亚油酸是猪、禽生命活动和机体健康所必需的物质。油脂的能量浓度很高，并且容易被动物利用。另外日粮中添加油脂还有以下优点：减少饲料因粉尘而致的损失及动物呼吸道疾病；减少热应激带来的危害；提高粗纤维的使用价值；提高饲料风味；改善饲料外观；提高制粒效果；减少混合机等机器设备的磨损；用脂肪作能源饲料时，可降低体增热（HI），减少动物在炎热气候下的散热负担。由于添加油脂的互补作用及延长饲料在消化道停留的时间，因而具有“额外热能效应”。

饲料油脂多来自于动物脂肪，代谢能约为35MJ／kg。另外一部分来自于植物油，如豆油、玉米油、棕榈油等。脂肪很容易氧化酸败，从而降低饲料的适口性。动物吃了酸败脂肪，将会引起动物消化代谢紊乱，甚至中毒。因此，在使用时应在脂肪中添加抗氧化剂，并注意检查油脂的酸度、碘值等指标。

为了使用方便，人们把油脂用固体粉状物吸附制成脂肪粉。另外压榨和浸提得到的植物油中往往含有各种磷脂、色素、固醇、胆碱和游离脂肪酸等，经水洗和精炼后，副产品俗称“油脚”。大豆油脚中残留油脂占15%，水分占50%左右，其余为磷脂等成分。油脚也可以适量地用于配合饲料生产，但要注意其使用的质量。

2.糖蜜

糖蜜是甘蔗和甜菜制糖的副产品。糖蜜中仍残留大量蔗糖，含有相当多的有机物和无机盐，还含有20%～30%的水分。干物质中粗蛋白含量很低，占4%～10%，其中的非蛋白氮比例较大。糖蜜的灰分较高，占干物质的8%～10%。糖蜜具有甜味，对各种畜禽的适口性均好，但糖蜜具有轻泻性，日粮中的糖蜜量过大时，粪便会发黑变稀。(www.chuimin.cn)

3.乳清

乳清是乳品加工工厂生产乳制品（奶酪、酪蛋白、奶油）后的液体副产品。其主要成分是乳糖，残留的乳清蛋白和乳脂所占比例很少。乳清含水量大不适合直接作为配合饲料的原料。乳清经喷雾干燥后得到的乳清粉则是哺乳期幼畜的良好调养饲料，成为代乳料中不可缺少的部分。

（二）其他固体能量饲料

1.面包房废物

这类物质含有丰富的脂肪、淀粉和糖，但蛋白质和维生素的含量低，这类饲料在我国食品工业发达的地区及大中城市，是不可忽视的一种潜在的饲料资源。

2.草籽树实类

这类物质在我国饲料工业中应用很少，本书不作介绍。

饲料配制与检测：植物油副产品油脚含油占15%、水分占50%

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