饲料识别及加工技术-饲料配制与检测

2023-12-05 理论教育版权反馈

【摘要】：项目一饲料识别及加工技术学习目标了解饲料的分类依据及饲料种类，认识各类饲料的典型代表及其营养特点，学会各类饲料的加工调制技术。任务实施的相关专业知识饲料是畜牧业的物质基础。动物产品如肉、奶、蛋、皮、毛及役用动物的劳役等，都是动物采食饲料中的养分经体内转化而产生的。凡能被动物采食又能提供给动物某种或多种营养素的物质，称为饲料。

项目一　饲料识别及加工技术

学习目标

了解饲料的分类依据及饲料种类，认识各类饲料的典型代表及其营养特点，学会各类饲料的加工调制技术。

任务实施的相关专业知识

饲料是畜牧业的物质基础。动物产品如肉、奶、蛋、皮、毛及役用动物的劳役等，都是动物采食饲料中的养分经体内转化而产生的。凡能被动物采食又能提供给动物某种或多种营养素的物质，称为饲料。从广义上讲，能强化饲养效果的某些非营养物质如某些添加剂，现在也划归饲料范围之内。

饲料种类繁多，划分方法也多种多样。1956年由美国L．E．Harris提出的国际饲料分类原则和编码体系，已被多数国家承认并接受。我国20世纪80年代初，在张子仪院士的主持下，根据这一原则并结合我国传统分类体系，提出了我国的饲料分类和编码体系。1987年由农业部正式批准筹建中国饲料数据库，正不断将中华人民共和国成立以来积累的有关饲料各种成分分析和营养价值资料，经过整理、核对和筛选后输入数据库中。现将国际饲料分类原则和我国饲料数据库分类系统归纳如表1－1所示。(www.chuimin.cn)

表1－1　我国和国际饲料分类依据

续表

我国现行饲料分类将所有饲料分为8大类，选用7位数字分三节编码。第一节由1位数字组成，即首位的数字1～8分别对应表1－1中的8大类饲料。第二节由2位数字组成，第二、三位编码按饲料的来源、形态、生产加工方法等属性，划分为01～16共16种，分别是：01青绿植物类；02树叶类；03青贮饲料类；04根茎瓜果类；05干草类；06藁秕农副产品类；07谷实类；08糠麸类；09豆类；10饼粕类；11糟渣类；12草籽树实类；13动物性饲料类；14矿物质饲料类；15维生素饲料类；16添加剂及其他。第三节由4位数字组成，代表饲料的个体编码。

饲料识别及加工技术-饲料配制与检测

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