逐步完善原有合作项目内容与方式，扎实推进法国本科、硕士预科项目，保障学生留学法国无障碍。重点与英国进行课程合作，在校内设置预科中心，为学校师生本升硕、硕升博提供便利条件。致力于建立与欧盟地区学术机构间的学术交流关系，协同发挥中欧产学研各方优势，建立中欧产学研融合互动机制，建设中欧高端实验室艺术教育研究战略智库，推动中欧战略实验室获得硕士博士人才培养资格。......
2023-08-26
如何从无中突破，迈向成功
【摘要】：7．从“无”中生出“有”来无中生有，是指“无风起浪，惹是生非”或“造谣生事，兴风作浪”，说的是—种唯恐天下不乱的心理。企业的经营者如果能够充分发挥主观能动性，把创造力做恰当的运用，就可能从“无”中生出“有”来，产生意料不到的效果，给自己带来滚滚财源。广州人“无鸡不成宴”。所以“九记”要保住品牌没有创新意识是不行的。
7．从“无”中生出“有”来
无中生有，是指“无风起浪，惹是生非”或“造谣生事，兴风作浪”，说的是—种唯恐天下不乱的心理。但是从计谋或计策的观点看，“无中生有”则是所谓“创造力的发挥”，它的意义是积极的、正面的，它的用途是至多的、无限的。
一个暴风雨的日子，有一个穷人到富人家讨饭。
“滚开!”仆人说，“不要来打搅我们。”
穷人说：“只要让我进去，在你们的火炉边烤干衣服就行了。”仆人以为这不需要花费什么，就让他进去了。
这个可怜人，这时请求厨娘给他一口小锅，以便他煮点儿“石头汤”喝。
“石头汤?”厨娘说，“我想看看你怎样用石头做成汤。”于是她就答应了。穷人便从口袋里掏出路上找来的石头，把它洗净后放在锅里煮。
“可是，你总得放点盐吧。”厨娘说，她给他一些盐，后来又给了豌豆、薄荷、香菜。最后，又把能够收拾到的碎肉末也放在汤里。
当然，您也许能猜到，这个可怜人后来把石头捞出来扔回路上。美美地喝了一顿肉汤。
如果这个穷人对仆人说：“行行好吧!请给我一碗肉汤。”会得到什么结果呢?
所以，坚持下去，方法正确，你就能成功。(www.chuimin.cn)
创意，要求你独具匠心地“悟”，别出心裁地“悟”，独树一帜地“悟”，推陈出新地“悟”。“悟”出超越自己、超越他人的东西，“悟”出自己没有、他人也没有的东西。
现代的企业经营，事实上就是创造力的竞赛和战争。企业的经营者如果能够充分发挥主观能动性，把创造力做恰当的运用，就可能从“无”中生出“有”来，产生意料不到的效果，给自己带来滚滚财源。
十多年前广州食肆如林，但激烈的竞争又使不少素质不高的街边仔被淘汰出局，留下的则是历尽千辛万苦的佼佼者，有的已登入大雅之堂。谭小霞一家靠不断创新经营的广州市“九记”鱼翅海鲜酒家就是其中一个典型。
广州人“无鸡不成宴”。谭小霞一家两代人就是靠卖鸡发达的，从摆大排档到开鱼翅酒家，就是靠一只鸡!
做大排档并不轻松。因为本钱少竞争又激烈——广州就有清平鸡、盐鸡、等数十种，任君选择。所以“九记”要保住品牌没有创新意识是不行的。
如何创新使老牌子更上一层楼，更符合食客口味？他们一家人齐心协力、起早摸黑地干。
要泡制靓鸡，第一关是严格选料。父亲仔细精选各地产的约两斤三两重的母鸡。不管冬寒夏暑，不管雨淋日晒，每天都要跑几个钟头，有时鸡种不靓还要多跑几个市场。母亲清早起来便手不停脚不停。先煲下一大锅粥，又忙着煮开水宰鸡。谭小霞除了招呼食客外，还整天花心思尝试用多种方法浸鸡，试了这种又试那种，费了不少脑筋，熬了不知多少个不眠之夜，终于发现了关键问题是要掌握好浸鸡水的温度；鸡要皮滑、肉嫩，必须要用“虾眼水”。但“虾眼水”又要视当日不同的气温而定，这就要掌握好炉火温度。工夫不负苦心人，她终于摸出了一条分批浸制和定量下配料的经验，使每天浸出来的鸡，味道一致，鸡髓内留下一条红色线条，形成自己的独特风味：肥嫩鲜美、鸡身油亮、皮爽肉滑、香味浓郁。
总之，“九记”从选料到上碟，虽然经过多个工序，但一环扣一环，环环抓质量，形成自己的特色风味；“九记”鸡在1984年被评为广州个体户优质名菜，在羊城食坛远近驰名，经久不衰。
早在1990年“九记”在海珠广场分店便增设即点即烹海鲜菜式业务。诸如白灼基围虾、白灼竹节虾、蒜茸开边蒸虾、清蒸海(河)鲜、姜葱爆肉蟹、豉汁蒸带子、五彩炒鳝片等数十款之多。食客可在海(河)鲜饲养点任意挑选，过秤后便可回席安坐。不一会儿，热辣辣、香喷喷的海(河)鲜菜式便端到食客面前。
在经营手法上“九记”真正把食客当上帝。他们求变求新的经营手法，把美色真正做到了食客的胃里，财源也源源不断地流入了他们的口袋里。
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