雀巢婴幼儿奶粉管理的10个细节

2023-12-02 理论教育版权反馈

【摘要】：雀巢开垦婴幼儿奶粉的处女地雀巢公司的正式名称为雀巢食品公司，总部设在瑞士的韦维。为了进一步扩大雀巢奶粉在全球的占有率，他们决定开发婴儿配方的奶粉。二战以后，婴儿奶粉的销量持续增加。由于雀巢公司坚持对世界婴儿奶粉市场进行重点突破，同时配合婴儿奶粉的生产而进行了相当的广告促销活动，因此，奠定了雀巢奶粉在世界婴儿奶粉中举足轻重的地位，并将这一优势一直带入到21世纪。

雀巢开垦婴幼儿奶粉的处女地

雀巢公司的正式名称为雀巢食品公司，总部设在瑞士的韦维。它是一家大型的跨国集团，1983年的销售额为125亿美元。它在全世界食品和化妆品行业拥有数不清的公司。公司产品包括速溶饮料(咖啡、茶)、牛奶制品、化妆品、冷冻食品、巧克力以及药用食品。另外，公司在饭店、旅馆行业也拥有股权。到1980年，雀巢市场扩展到欧洲、非洲、北美洲、拉丁美洲、力口勒比海、亚洲以及澳洲。它的三大领先产品部门是奶制品、速溶饮料和烹调食品。婴儿食品(包括遭到非议的婴儿奶粉)以及药用食品在全部营业额中占不到1／10。

1975年，他们收购了食品界的元老一麦克尼里一里比。1979年收购了比奇坚果婴儿食品公司。其他被收购的知名企业还包括科普威逊、邱奇、比特一欧尼、拉森内特、欧亨利、古泊斯、斯诺佳伯等著名食品公司以及最近收购的希尔·布罗斯咖啡公司和卡那森公司。为了进一步扩大雀巢奶粉在全球的占有率，他们决定开发婴儿配方的奶粉。

当时，婴儿配方食品是20年代初的一种改进型奶粉，是对母奶的一种替代。婴儿配方食品是专为6个月以下幼儿精心准备的，以牛奶为主，经过了科学地营养配制，可以说在包括母奶在内的各种婴儿食品中是最完善的。婴儿奶粉的品种众多；包括营养价值极高的仿生型婴儿奶粉以及营养价值较低的压缩牛奶粉。

二战以后，婴儿奶粉的销量持续增加。1957年，发达国家新生婴儿为430万，婴儿奶粉的销量也达到了高峰。此后，一直到70年代，新生婴儿数目一直持下降趋势，导致了奶粉销售量以及利润的突然下跌。因此，奶粉行业开始寻找新的市场。后来，人口一直增加的发展中国家和地区，如非洲、南美、远东成了婴儿奶粉业重要的销售市场。(www.chuimin.cn)

除其他奶制品以外，单单婴儿奶粉一项就使奶制品行业每年的销售额高达15亿美元，其中有6亿美元来自发展中国家。因此，这一市场是不容忽视的。

研究表明，发展中国家母奶育婴的减少以及奶粉使用的增多主要有三方面原因：

首先是社会文化的变迁，包括城市化，社会习俗的变化以及工作的流动性。奶粉被认为是一种社会进步的代表，是现代化.、科学化产品的象征。在奶粉产品的包装上，白白胖胖、满脸欢笑的婴儿暗示着富裕的白人母亲用这种东西喂自己的孩子，因此人们觉得它一定比母奶更好。在第三世界国家，高收入的居民首先模仿西方用奶粉喂养婴儿，因此使用奶瓶在那里也成为地位的象征。许多低收入的阶层也纷纷效仿。

其次，在于医院的导向。许多医院都认可婴儿奶粉的使用。一个母亲初次与医院打交道大约就是生孩子。因此在那里买的任何商品或接受的礼物都必须得到医院的认可。在医院里孩子经常都与母亲隔离12到48小时，并用奶粉喂养。而医院的做法一般被认为是最好的，值得效仿的。由于雀巢公司坚持对世界婴儿奶粉市场进行重点突破，同时配合婴儿奶粉的生产而进行了相当的广告促销活动，因此，奠定了雀巢奶粉在世界婴儿奶粉中举足轻重的地位，并将这一优势一直带入到21世纪。

雀巢婴幼儿奶粉管理的10个细节

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