动、植物对农药吸收的影响

2023-12-02 理论教育版权反馈

【摘要】：六、动、植物对污染环境中农药的吸收（一）作物对农药的吸收在田地上喷洒农药时，大部分农药散落到土壤上，有些在空气中随风飘移。这样造成了自然环境如土壤和水体受农药污染。（二）动物对农药的吸收水生动物如鱼、螺、贝类、甲鱼等，均能从水或淤泥中不断吸收农药。所以水产养殖水体应注意预防农药污染，江河湖泊需加强保护。动物（禽、畜）从饲养环境、饮水和饲料中吸收农药，产生农药残留问题。

六、动、植物对污染环境中农药的吸收

（一）作物对农药的吸收

在田地上喷洒农药时，大部分农药散落到土壤上，有些在空气中随风飘移。在田地上和在作物上的农药，部分被降雨或灌溉水冲到池塘、河流、湖泊直到海洋中。这样造成了自然环境如土壤和水体受农药污染。

水生植物从水中吸收农药的能力很强，以致其体内滴滴涕含量的水平高出两百多倍，这就是生物富集作用。

陆生作物从土壤中吸收农药的量通常较小（仅为土壤含量的一部分），花生例外。如果灌溉水中含有农药，作物从水中也吸收农药。

作物从土壤吸收农药的能力随作物种类而有相当差异。最易从土壤吸收农药的是胡萝卜、草莓、萝卜、马铃薯、甘薯等。不那么易从土壤吸收农药的有番茄、茄子、圆辣椒、卷心菜、白菜等。总的说来，根菜类、薯类吸收土壤中残留农药的能力较强，叶菜类、果菜类较弱（黄瓜例外）。(www.chuimin.cn)

食品中农药残留量有多方面来源，有植株上直接吸收的，有植株表面残留的，也有从土壤中吸收一部分的，并且影响因素很多。

（二）动物对农药的吸收

水生动物如鱼、螺、贝类、甲鱼等，均能从水或淤泥中不断吸收农药。大鱼、水禽吞食小鱼等又摄入富集了的农药，有些农药如有机氯、有机汞就是通过这样的生物链在体内积累高浓度的农药。牡蛎从水中富集到体内的三丁基锡可达5万倍。毒杀芬从水到藻类到小鱼到大鱼到食鱼水鸟，含量富集数万倍。鹞体内的有机氯代谢物DDE经20年仍相当稳定。所以水产养殖水体应注意预防农药污染，江河湖泊需加强保护。

贝壳类通常对农药比鱼类更敏感，因此当水中农药达到一定浓度就死亡。鱼类随其种类不同其敏感性也不同。

动物（禽、畜）从饲养环境、饮水和饲料中吸收农药，产生农药残留问题。

动、植物对农药吸收的影响

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