第16章人力资源管理自始至终把人放在第一位，尊重员工是成功的关键。——柳传志1.掌握人力资源的特征，理解人力资源管理的含义，掌握人力资源管理的内容。听课的经理中主要有生产部经理梁超，计划办公室主任张卫国，营销部经理葛洪旗，人事部经理赵建，研究发展部经理王志扬，财务经理杨兆丰。“人力资源计划?这好像是人事部的事，是吧，赵经理?”......
2023-12-01
现代管理学实战：麦当劳人力资源管理
【摘要】：麦当劳的人力资源管理1955年诞生的麦当劳连锁快餐机构，至今已发展成为在世界范围内拥有30 000家分店的跨国公司，成为餐饮行业的世界第一品牌。除此之外，麦当劳的人力资源管理也同样闪烁着它独特的光芒，并时时引发其他食品连锁企业的思考。麦当劳的员工培训，有着一套标准化管理模式。在麦当劳，晋升对每个人都是公平合理的。其主要职责是往返于麦当劳公司与各下属餐厅，沟通传递信息。
【职场案例与思考】麦当劳的人力资源管理
1955年诞生的麦当劳连锁快餐机构，至今已发展成为在世界范围内拥有30 000家分店的跨国公司，成为餐饮行业的世界第一品牌。麦当劳的成功缘于它的创始人创造了一种适应时代要求的商业模式，并通过制订统一和规范化的标准，使其可以迅速地复制扩张。除此之外，麦当劳的人力资源管理也同样闪烁着它独特的光芒，并时时引发其他食品连锁企业的思考。
麦当劳不用所谓“天才”，因为“天才”是留不住的。在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。麦当劳的员工不是来自一个方面，而是从不同渠道请人。麦当劳的人才组合是家庭式的，年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动。因此，麦当劳请的人不一定都是大学生，麦当劳不讲求员工是否长得漂亮，它在乎的是能否负责地工作、热情地待人，让顾客有宾至如归的感觉。
麦当劳的试用期制度也与众不同。一般企业试用期要3个月，有的甚至6个月，但麦当劳3天就够了。麦当劳聘请员工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适的人员请来店里工作3天，这3天也给工资，3天后决定是否留用该名员工。麦当劳有一个360度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工:你的同事对你的感受怎么样?你的上司对你的感受怎么样?以此作为考核员工的一个重要标准。
麦当劳的员工培训，有着一套标准化管理模式。培训从一位新员工加入麦当劳的第一天开始，与有些企业选择培训班的做法不同，麦当劳的新员工直接走向了工作岗位。每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。尤其重要的是，作为一名麦当劳新员工，从进店伊始，就在日常的点滴工作中边工作边培训，在工作和培训合二为一中贯彻麦当劳Q.S.C＆V黄金准则，Q.S.C＆V分别是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Clean)和价值(Value)。这就是麦当劳培训新员工的方式，在他们看来，边学边用比学后再用的效果更好，在工作、培训一体化中将企业文化逐渐融入麦当劳每一位员工的日常行为中。
在麦当劳，晋升对每个人都是公平合理的。适应快、能力强的人能迅速掌握各个阶段的技术，从而更快地得到晋升。面试合格的人先要做4到6个月的见习经理，其间他们以普通员工的身份投入到餐厅的各个基层工作岗位，如炸薯条、做汉堡包等，并参加BOC(基本营运课程)培训，经过考核的见习经理可以升迁为第二副理，负责餐厅的日常营运。之后还将参加BMC(基本管理课程)和IOC(中间管理课程)培训，经过这些培训后已能独立承担餐厅的订货、接待、训练等部分管理工作。表现优异的第二副理在进行完IOC课程培训之后，将接受培训部和营运部的考核，考核通过后，将被升迁为第一副理，即餐厅经理的助手。以后他们的培训，全部由设在美国及海外的汉堡大学完成。一个有才华的年轻人升至餐厅经理后，麦当劳公司依然为其提供广阔的发展空间。经过下一阶段的培训，他们将成为总公司派驻其下属企业的代表，成为“麦当劳公司的外交官”。其主要职责是往返于麦当劳公司与各下属餐厅，沟通传递信息。同时，营运经理还肩负着诸如组织培训、提供建议之类的重要使命，成为总公司在这一地区的全权代表。(www.chuimin.cn)
麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属——什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。如果事先未培养出自己的接班人，那么无论谁都不能提级晋升，这是麦当劳一项真正实用的原则。正是由于各个级别麦当劳的管理者会在培训自己的继承人上花相当的智力和时间，麦当劳公司也因此成为一个发现和培养人才的大课堂，并使麦当劳在竞争中长盛不衰。
资料来源：http://jpkc.ccnu.edu.cn/xj/2008/glx/showcontent.asp?id=68
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2.这种模式有哪些优点与缺点?
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2023-11-17
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