预防疯牛病：避免购买牛肉制品

2023-12-01 理论教育版权反馈

【摘要】：不买牛肉制品就能预防疯牛病我们避开了牛肉铺，可这些猪、羊等动物却躲不了牛肉制品。发生在英国的疯牛病瘟疫是一种新型疾病表现。从1995年至今，已有大约100例被登记在案，而且它们主要发生在英国，那里也正是疯牛病最为猖獗的地方。所以疯牛病还可以通过这些感染的猪、羊等引起传染。甚至于很多用牛脑制品做添加剂的一些食品也可以传播疯牛病。

不买牛肉制品就能预防疯牛病

我们避开了牛肉铺，可这些猪、羊等动物却躲不了牛肉制品。所以疯牛病还可以通过这些感染的猪、羊等引起传染。甚至于很多用牛脑制品做添加剂的一些食品也可以传播疯牛病。所以，这就要求我们所有人都要抵制牛肉制品，不仅消费者要避免，就连饲料生产厂家，食品生产厂家都要从源头上杜绝牛肉制品，这是一个全民动员的活动，不是某几个人不买牛肉制品就可以预防的危机。

2000年年底，欧洲的疯牛病危机刚爆发，就立刻在消费者中引起了极大恐慌。出于对感染这种疾病的恐慌，人们持续数月不再造访牛肉店和牛排馆，甚至看见牛肉就像老鼠见到猫一样避而远之。只是他们后来发现像羊、猪、禽以及野味等各种动物身上也发生了类似疯牛病的病症，也就是所谓的“可传染脑部海绵组织疾病”。

当时，人类也被确认能患上同种疾病。最常见的就是克雅氏症。根据公开的调查报告，目前每年有100万人会“突然”患上这种疾病。发生在英国的疯牛病瘟疫是一种新型疾病表现。由于它显露的症状与克雅氏症非常相似，可又并不完全相同，因而人们称之为“克雅氏症的新型变种”。从1995年至今，已有大约100例被登记在案，而且它们主要发生在英国，那里也正是疯牛病最为猖獗的地方。(www.chuimin.cn)

通过对这类患上“可传染脑部海绵组织疾病”病人饮食习惯的分析，一个共性引起了科学家们的兴趣：这种病人很多都爱食牛肉和牛脑。但是为什么其他的猪、羊等其他动物也能得“可传染脑部海绵组织疾病”呢？根据研究报告，这些农场主还在那些疯牛病猖獗的地方订购牛脑，而这种东西一般是在大型屠宰场被加工成肉骨粉的原料。有时人们会把牛的大脑当作乳化剂加入牛肉制品，借此避免那些化学添加剂。例如：在美国很多州，人们食用猪和猪脑；在巴尔干地区很多人爱吃羊合羊脑；在英国发生的几个病例，可能是由于这种“地区特色食品”导致的。而这些猪，羊又都吃那些牛脑的饲料。

所以这就更可怕的了，我们避开了牛肉铺，可这些猪、羊等动物却躲不了牛肉制品。所以疯牛病还可以通过这些感染的猪、羊等引起传染。甚至于很多用牛脑制品做添加剂的一些食品也可以传播疯牛病。所以，这就要求我们所有人都要抵制牛肉制品，不仅消费者要避免，就连饲料生产厂家，食品生产厂家都要从源头上杜绝牛肉制品，这是一个全民动员的活动，不是某几个人不买牛肉制品就可以预防的危机。

预防疯牛病：避免购买牛肉制品

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