维生素对鸡生长发育效果及满足饲养需求

2023-12-01 理论教育版权反馈

【摘要】：鸡对维生素的需要量甚微，但对鸡体的物质代谢起重要作用。维生素A缺乏时，肉鸡和蛋鸡生长受阻，瘦弱，羽毛蓬乱干枯，眼病发生率提高;成鸡产蛋下降，种蛋的受精率和孵化率降低。维生素D可以促进钙磷的吸收，为骨骼正常发育所必需。维生素K主要增加血液的凝固性。维生素E可以刺激性器官的发育，提高母鸡的产蛋率和公鸡的精子活力。鸡处于逆境时，维生素E需要量增大。又称核黄素，是鸡最易缺乏的一种B族维生素。

鸡对维生素的需要量甚微，但对鸡体的物质代谢起重要作用。维生素能促进鸡的生长，提高饲料转化率、繁殖力和免疫力，特别对幼鸡和种鸡更为重要。鸡的饲料中要加入13种维生素。这些维生素分为两类，一类是脂溶性维生素:包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。这类维生素的吸收利用需要脂溶性溶剂，而且能在体内大量储存，饲料中短期缺乏对鸡影响不大。另一类为水溶性维生素:包括维生素B族和维生素C等。这类维生素的吸收利用需要水，而且不在体内储存，主要从饲料中吸收，饲料中短期缺乏可影响鸡的生长和健康，饲料保存不当时极易失效，应特别注意。

(1)维生素A。维生素A可以促进生长，增进食欲，促进食物的消化吸收，提高机体的抵抗能力。维生素A缺乏时，肉鸡和蛋鸡生长受阻，瘦弱，羽毛蓬乱干枯，眼病发生率提高;成鸡产蛋下降，种蛋的受精率和孵化率降低。所以，一般种鸡饲料中维生素A的含量是商品蛋鸡的2～3倍。黄玉米、鱼肝油和胡萝卜中含量丰富。其余谷物副产品中含量很少，应注意补充。

(2)维生素D。维生素D可以促进钙磷的吸收，为骨骼正常发育所必需。维生素D缺乏时，雏鸡腿变形，引起软骨症，易骨折。成鸡缺乏时产蛋率下降，蛋壳变薄，无壳蛋增加，骨质疏松，极易骨折。种鸡缺乏维生素D时，蛋的合格率、种蛋受精率、孵化率都降低。经常在阳光下散养的鸡群，不易缺乏维生素D。舍内笼养的鸡群一定要在饲料中补加维生素D。鱼肝油和青饲料中维生素D含量丰富。

(3)维生素K。维生素K主要增加血液的凝固性。缺乏维生素K时，可导致鸡的凝血时间延长;皮下和肌肉间隙有出血现象;雏鸡在颈、翅、腹腔等部位出现大片出血斑点。苜蓿粉、鱼粉中维生素K含量高。

(4)维生素E。维生素E可以刺激性器官的发育，提高母鸡的产蛋率和公鸡的精子活力。一般肉用仔鸡和种鸡容易缺乏。维生素E缺乏时，肉用仔鸡肌肉营养不良，胸囊肿发生率提高;种鸡缺乏时，种蛋受精率、孵化率降低，雏鸡易发生渗出性素质症和脑软化症。鸡处于逆境时，维生素E需要量增大。因此，在肉用仔鸡、种鸡及鸡处于应激时，饲料中以添加剂的形式多添加维生素E。

(5)胆碱。雏鸡的需要量较大，缺乏时生长缓慢，发生曲腱症。胆碱可以预防脂肪肝。鱼粉、豆饼、糠麸类含量较多，而玉米中含量较少。所以，以玉米为主要原料的饲料应注意添加胆碱。

(6)维生素B2。又称核黄素，是鸡最易缺乏的一种B族维生素。缺乏维生素B2时，雏鸡生长受阻，拉稀，腿软，有时走路时关节触地，趾向内侧卷曲。成鸡产蛋量下降，蛋白变稀。种蛋受精率、孵化率均降低。酵母、鱼粉中含量丰富，植物性饲料中含量很少，不能满足鸡的生长和生产，所以在鸡的饲料配制中，要以添加剂的形式来补充，同时还要注意其有效性。

(7)维生素B1。又称硫胺素。它可以刺激鸡的食欲，参与能量的代谢过程。维生素B1缺乏时，鸡食欲减退，肌肉痉挛，两腿无力，出现多发性神经炎;雏鸡出现头向后仰的神经症状。维生素B1在谷糠、麸皮、大豆中含量丰富，一般情况下不会缺乏。(www.chuimin.cn)

(8)维生素B3。又称泛酸，主要参与能量和脂肪的代谢。鸡对维生素B3的需要量很大，维生素B3缺乏时，雏鸡生长缓慢，消化率降低，死亡率增加，眼有黏性分泌物使眼睑变成粒状;成鸡产蛋率和孵化率降低。苜蓿粉、糠麸类、花生饼中含有丰富的维生素B3，块根茎含量较低。

(9)维生素B11(叶酸)。叶酸是鸡的生长、肌肉形成、造血和羽毛生长所必需的。饲料中缺乏叶酸时，雏鸡生长缓慢，羽毛稀疏，无光泽，跗关节肿大;成鸡缺乏时，产蛋率降低，种蛋孵化率降低。

(10)维生素B12。又叫氰钴维生素，是唯一含有金属元素的维生素。主要参与蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢，能提高植物性蛋白饲料的利用率，可防止贫血。缺乏维生素B12时，后备鸡生长缓慢，饲料利用率差，羽毛粗乱，后肢共济失调，出现贫血、脂肪肝症状;成鸡产蛋率和孵化率下降。维生素B12只存在于动物性饲料中，鸡的肠道内能合成一些维生素B12，但合成后吸收率很低，在含有鸡粪的垫料中以及牛羊粪、淤泥中，含有大量的维生素B12，因而地面平养的鸡可以通过扒翻垫料、啄食粪便而获取维生素B12，而笼养鸡或网上平养鸡就无法从垫料中得到维生素B12的补充，应在饲料中添加。

(11)烟酸(维生素PP)。又称尼克酸，主要参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的消化吸收。维生素PP缺乏时，生长鸡食欲减退，生长缓慢，羽毛蓬乱，踝关节肿大，易患皮炎;成鸡羽毛脱落，产蛋率和孵化率降低。在鸡的消化道内微生物可以合成维生素PP，青绿饲料、糠麸、酵母及花生饼中维生素PP含量丰富，在鱼粉、肉骨粉中含量也比较多，但鸡的利用率低，日粮中需要添加。

(12)维生素B6。维生素B6参与碳水化合物、脂肪和能量的代谢。缺乏时，雏鸡生长缓慢，中枢神经系统紊乱而表现异常兴奋，运动失调;成鸡食欲减退，体重下降，产蛋率和孵化率均降低。

(13)生物素(维生素H)。生物素参与脂肪和蛋白质的代谢，促进不饱和脂肪酸的合成，促进鸡胚发育和雏鸡生长。缺乏时，雏鸡生长缓慢，出现鳞状皮炎，趾坏死并脱落，喙溃疡，眼肿胀;成鸡产蛋率下降，孵化率降低，死胚率相当高。生物素在谷物、豆饼(粕)、苜蓿粉、干酵母中含量丰富。雏鸡对生物素的利用率低，只有50%，所以注意饲料中生物素的含量。

(14)维生素C(抗坏血酸)。维生素C在鸡体内可以合成。它能促进鸡体对铁的吸收，有解毒和抗氧化作用，能提高生产性能、增强机体的抗病和抗应激能力。鸡饲料中缺乏维生素C时，易发生坏血病。在大部分饲料中均含有维生素C，青绿饲料中含量丰富，鸡体内也能合成一些，因而在正常情况下，鸡很少出现维生素C缺乏症。但在高密度集约化饲养或高温季节及其他逆境中，鸡体内维生素C的合成能力降低，需要量增加，所以在饲料或饮水中应补加维生素C。

维生素对鸡生长发育效果及满足饲养需求

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