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中国养鸡业发展策略全解析

【摘要】:在稳定蛋鸡生产数量的前提下,重点加强饲养管理,提高单产水平。在发展进口良种鸡的同时要增加地方名优土特品种的发展,以满足人们对风味食品的需求。开发出我国独有的新产品。因此,我们应重点发展绿色肉、蛋产品。目前养鸡业真正的竞争是经营管理和技术的竞争。解决目前生产经营落后,生产成本过高的问题。建立养鸡业信息和预测预报系统。只有这样,才能使我国真正由养鸡大国变为养鸡强国。

(1)优化产业结构

1)蛋鸡生产。在稳定蛋鸡生产数量的前提下,重点加强饲养管理,提高单产水平。在发展进口良种鸡的同时要增加地方名优土特品种的发展,以满足人们对风味食品的需求。

2)肉鸡生产。现在和今后很长一段时间内,快大型肉鸡在出口与快餐业中仍占主导地位,但随着人们生活水平的提高,优质杂交鸡和土鸡的市场会越来越大,所以,我们应在保持快大型肉鸡发展的同时,加快发展优质肉鸡和土鸡。开发出我国独有的新产品。

3)发展绿色食品生产。随着人们生活水平的提高,对绿色食品的消费意识不断地增强,今后安全健康的绿色食品将成为市场的主导产品。因此,我们应重点发展绿色肉、蛋产品。

(2)加强管理,使生产成本降到最低。目前养鸡业真正的竞争是经营管理和技术的竞争。因此养鸡业要把工作的重点转移到依靠科技进步和提高经营管理者和劳动者的素质上来。解决目前生产经营落后,生产成本过高的问题。(www.chuimin.cn)

(3)生产符合国际标准的鸡肉和鸡蛋产品。①饲料中杜绝使用国际和国内禁止使用的兽药和饲料添加剂;②加快无特定的病原区的建设。

(4)建立养鸡业信息和预测预报系统。建立养鸡业的信息网站,向养鸡企业和养鸡户提供鸡品种的价格、养鸡所需物品的市场价和变动趋势,各地产品的市场价格、供求情况和变动趋势。只有这样才可避免盲目养鸡。

(5)加快科技创新步伐,提高产品科技含量。主要有以下几方面:①无公害兽药和绿色添加剂的研究和开发;②优质肉鸡和蛋鸡育种及配套技术研究。使真正独具特色的本国名优品种,在国际市场占有一席之地;③肉蛋产品的深加工研究和开发,如旅游休闲食品和保健食品;④环境控制体系的研究;⑤加强质量标准体系的研究和制定。

(6)发挥优势,培育和开拓市场需求。①我国劳动力便宜,应开发鸡产品深加工和发展快餐业,拓展消费市场;②按市场需求,充分做到产品的多样化;③充分利用我国的地理优势,开拓国际市场;④积极引导消费,加强广告宣传活动,增加消费者对鸡产品的兴趣,开发形式多样的营销手段;⑤树立绿色食品意识,让消费者吃上放心鸡蛋和鸡肉。只有这样,才能使我国真正由养鸡大国变为养鸡强国。