2013年鲆鲽类养殖存量及销量详报

3.1　跟踪调查区域成鱼养殖存量变动情况

为叙述方便，下文统一将1两以下（平均25克/条）、1～3两（平均2两/条）、3～7两（平均半斤/条）、7两～1斤（平均0.85斤/条）、1～1.5斤（平均1.25斤/条）、1.5～2.0斤（平均1.75斤/条）、2斤以上（平均2.5斤/条）规格的鱼分别称为鱼苗、小鱼、中鱼、大鱼、标准商品鱼、大商品鱼及超大商品鱼^[1]。

2013年第一至第四季度跟踪调查区域鲆鲽类成鱼养殖存量变动情况呈现出以下几个特点^[2]：3.1.1　鲆鲽类产品总存量年内呈先增、后减、再增的变动趋势，从长期看持续增长

2013年鲆鲽类产品存量变动情况见表3-1。从表中可以看出，2012年年底跟踪调查区域各品种的总存量为39　944.0t，到2013年第一季度末微幅增长为41　151.1t，环比涨幅为3.0%；第二季度末存量较第一季度有所减少，为40　615.7t，环比略微下降1.3%；第三季度末存量开始放大，为43　363.8t，环比增幅为6.8%；第四季度其季末存量继续增长，为44　218.0t，环比微幅增长2.0%。

表3-1　2013年跟踪调查区域鲆鲽类主要产品存量变动情况（单位：t）

从长期发展趋势看，2013年第一至第四季度，鲆鲽类产品总的存量与2012年及2011年同比都呈持续增长的趋势。与2012年度同比，涨幅分别为25.6%、9.4%、4.3%及10.7%；而与2011年同比其存量大幅上涨，涨幅分别为128.6%、107.6%、65.8%和23.6%。

3.1.2　大菱鲆季末存量环比呈先增、后减、再增之态势，同比呈震荡增长趋势

2013年第一至第四季度大菱鲆季末存量环比呈先增后减再增之态势，涨幅分别为5.5%、-3.1%、2.0%及2.9%。从长期趋势看，2011年第一季度至2013年第四季度末，大菱鲆季末存量总体呈震荡增长趋势（图3-1）。在2011年第一季度至2013年第四季度三年的时间内，大菱鲆季末存量最大值出现在2013年的第四季度末，为36　091.0t，与2012年同期相比微幅增长7.4%，与2011年同期基本持平。

图3-1　跟踪调查区域大菱鲆季末存量分布情况（单位：t）

从不同规格的大菱鲆存量变动情况看（表3-2）。2013年第一季度末小苗存量为1　182.5 t，环比增长143.5t，涨幅为13.8%，与2012年同比大幅增长31.6%；第二季度末小苗存量为1　449.1t，环比增长266.6t，涨幅为22.5%，与2012年同比增长22.0%；第三季度末小苗存量为1　061.9t，环比大幅下降26.7%，同比降幅为12.1%；第四季度末小苗存量达1　362.0t，环比增长28.3%，同比涨幅为31.1%。其次看小鱼存量，2013年第一至第四季度小鱼存量环比先增后减，前三季度存量无论环比、同比都呈持续增长趋势，到第三季度末小鱼存量为4　115.0t，其环比同比涨幅都在16.6%左右，到第四季度末的时候，其存量环比下降了952.0t，降幅为23.1%，与2012年同期相比基本持平。大菱鲆小苗及小鱼存量分布状况见图3-2。

图3-2　大菱鲆小苗、小鱼各模式合计季末存量分布状况（单位：t）

表3-2　大菱鲆各养殖模式各规格季末存量合计（t）

达到中鱼及大鱼规格的大菱鲆存量在2013年第一至第四季度的季末存量中呈先减后增的变化趋势。首先看中鱼，2013年第一季度末中鱼存量为6　773.0t，第二季度末环比下降4.0%，第三季度末存量开始回升至7　169.2t，环比增长10.3%，第四季度末存量继续增长，为9　035.0t，环比涨幅为26.0%；与2012年同比，第一季度增长6.4%，第二季度、第三季度分别下降7.9%和9.7%，第四季度上涨41.3%。其次看大鱼，2013第一季度末大鱼存量为9　406.2t，第二季度末存量与第一季度末环比下降6.7%，第三季度末大鱼存量为9　634.4t，环比增长9.3%，第四季度末存量继续增长，为10　395.0t，环比涨幅为7.9%；与2012年同比，第一季度下降19.5%，第二季度降幅为4.5%，第三季度微幅上涨0.7%，第四季度下降3.0%（图3-3）。

图3-3　大菱鲆中鱼、大鱼各模式合计季末存量分布状况（单位：t）

2013年第一至第四季度，跟踪调查区域达到商品鱼规格的大菱鲆季末存量变化趋势各不相同。首先看标准商品鱼规格的大菱鲆存量，2013年标准商品鱼的季末存量先增后减，分别为9　705.5t、10　209.6t、9　638.9t及8　922.0t；第二季度末与第一季度末环比微幅增长了5.2%，第三季度末环比下降5.6%，第四季度环比降幅为7.4%；同比都呈增长态势，其中第一季度大幅上涨63.2%，第二季度及第三季度的涨幅分别为28.0%及15.9%，第四季度微幅上涨6.2%。其次看大商品鱼，2013年第一至第四季度，大商品鱼的存量环比持续下跌，其中第一季度末的存量为4　096.8t，到第四季度末的时候下跌至1　704.0t，跌幅为58.4%；与2012年同比，其存量波动比较显著，其中第一、第二季度大幅上涨5.1及3.7倍，而第三、第四季度则分别下跌45.0%和49.8%。再次看超大商品鱼，2013年第一至第四季度，这一规格的大菱鲆存量持续增长，第一季度末存量为1　064.4t，到第四季度末时已经达到1　510.0t，其季度平均涨幅达10.5%，与2012年同比也呈大幅增长之态势（图3-4）。

图3-4　大菱鲆标准商品鱼、大商品鱼、超大商品鱼各模式合计季末存量分布状况（单位：t）

总的来看，2013年第一到第四季度末，大菱鲆达到商品鱼规格的所有商品鱼的总存量（从标准商品鱼到超大规格商品鱼合计）环比持续减少，即从第一季度末的14　866.7t，减少到了第四季度末的12　136.0t，降幅为18.4%；与2012年同比呈先增后减的变化趋势，其中第一季度末存量同比大幅上涨123.7%，第二季度及第三季度末分别上涨了64.2%及6.2%，第四季度末同比微幅下降0.9%。

3.1.3　牙鲆存量年内先增后减，长期看则在震荡中呈微幅增长趋势

2013年第一至第四季度，跟踪调查区域牙鲆存量变化趋势与2012年同期基本一致，环比先增后减。2013年第一季度末牙鲆总存量为2　394.7t，第二季度末存量开始恢复性增长，为2　795.7t，到第三季度末其存量大幅增长到4　543.7t（图3-5），环比涨幅为62.5%，第四季度末存量开始下跌，为4　019.0t，环比跌幅为11.5%。

图3-5　2013年跟踪调查区域牙鲆季末存量分布状况（单位：t）(www.chuimin.cn)

从不同规格的产品存量看，2013年第一到第四季度末，牙鲆鱼苗、小鱼存量呈先增后减的态势；中鱼季末存量前三季度持续增长，第四季度末其存量环比下降30.1%；大鱼存量则呈先减后增再减的双波峰变动趋势；标准商品鱼、大商品鱼前三季度季末存量持续下降，第四季度出现恢复性增长；超大商品鱼前三季度季末存量持续增长，第四季度较第三季度下跌了20.8%（表3-3）。在各种规格产品季末存量的综合作用下，2013年跟踪调查区域牙鲆总存量环比先增后减，与2012年同期相比第一、第三、第四季度呈增长趋势，其涨幅分别为12.8%、15.2%及30.6%，第二季度末同比则下降了20.6%。

在此提醒注意几点：第一，2013年达到商品鱼规格（包括大商品鱼及超大商品鱼）的牙鲆季末存量总和呈先减后增的态势，即从第一季度末的1　743.8t，减少到第三季度末的1　068.7t，降幅为38.7%，到第四季度末其存量大幅增长至1　791.0t，环比涨幅为67.6%。2013年以上规格的牙鲆季末存量与2012年同比则呈先增后减的变化趋势，即第一季度、第二季度末存量同比增长35.3%及85.0%，第三季度、第四季度末同比下降31.5%和14.5%（图3-6）。

表3-3　牙鲆各养殖模式各规格季末存量合计（单位：t）

图3-6　跟踪调查区域牙鲆标准商品鱼、大商品鱼、超大商品鱼季末存量分布状况（单位：t）

第二，中鱼及大鱼在报告期之后三个月到半年左右的时间内会形成有效供给，这种潜在供给量在第四季度末总的存量超过了商品鱼（包括大商品鱼及超大商品鱼）规格的总存量，这意味着如果不考虑死亡率的影响，则后期供给将超过当期供给，即若其他条件不变，在2014年第一季度及第二季度前期，牙鲆的有效供给将比较充足。2013年第四季度末中鱼及大鱼存量分别为1　154.0t及764.0t，其存量之和与达到商品鱼规格的牙鲆存量之和相比增长了7.1%（图3-7）。

图3-7　跟踪调查区域牙鲆小苗、小鱼、中鱼及大鱼季末存量分布状况（单位：t）

3.1.4　半滑舌鳎存量环比微幅增长，同比持续大幅增长

2013年跟踪调查区域半滑舌鳎存量变动情况见表3-4。从表中可以看出，2013年第一至第四季度，半滑舌鳎季末存量环比持续小幅增长，与2012年同期相比则呈大幅增长趋势。2013年第四季度末，半滑舌鳎存量为3　786.0t，环比涨幅为9.5%，与2012年同比上涨了26.4%。

从不同规格的产品存量看，2013年第四季度末，半滑舌鳎鱼苗、小鱼、中鱼、大鱼、大商品鱼、超大商品鱼均较2012年同比大幅增长，涨幅分别为41.2%、30.1%、12.4%、95.9%、83.6%以及68.1%，而标准商品鱼同比下降38.2%。

表3-4　半滑舌鳎各模式各规格季末存量合计（单位：t）

2013年第一到第四季度末，半滑舌鳎商品鱼（标准商品鱼规格及以上者）的季末存量呈先减后增的变动趋势，即从2013年第一季度末的1426.2t，减少到第二季度的1　388.3t，第三季度存量开始回调至1　450.5t，第四季度末其存量继续增长，为1　580.0t，其中第二至第四季度半滑舌鳎商品鱼（标准商品鱼规格及以上者）存量之和环比涨幅分别为-2.7%、4.5%及8.9%（图3-8）。结合中鱼及大鱼的存量看，2013年第四季度末，中鱼及大鱼的季末存量之和为1　500t，与标准商品鱼、大商品鱼及超大商品鱼的季末存量之和基本持平。故根据上述分析的数据可以看出，若需求等其他因素不变，在2014年第一、第二季度，半滑舌鳎供给同样将比较充裕。

图3-8　跟踪调查区域半滑舌鳎标准商品鱼、大商品鱼及超大商品鱼存量分布状况（单位：t）

3.2　苗种销量变动

3.2.1　主要品种苗种销量变动

2013年跟踪调查区域鲆鲽类主要养殖品种苗种销量变动情况见表3-5。从表中可以看出，2013年第一至第四季度，大菱鲆苗种销量呈持续下跌趋势。即2013年第一季度合计销售苗种9　355.0万尾，第二季度销量跌至5　715.0万尾，第三、第四季度持续下跌为3　638.0万尾和1　216.0万尾；环比第二季度销量较第一季度减少了3　640万尾，跌幅为38.9%，第三季度较第二季度下跌了36.3%，第四季度环比降幅则高达66.6%；与2012年同比，第一季度苗种销量大幅增长了1.2倍，第二、第三、第四季度均呈下跌趋势，跌幅分别为20.0%、21.3%及43.6%。再与2011年同期相比，第一、第二季度分别增长126.6%及10.9%，第三、第四季度则分别下跌26.8%及31.0%。总体看，2011年、2012年、2013年第一至第四季度大菱鲆苗种销量总计同比呈增长趋势，其中2013年与2012年同比略微增长8.6%，而与2011年同比则大幅增长31.3%。

其次看牙鲆苗种销量变动情况，2013年第一至第四季度，牙鲆苗种销量呈先增后减的变动趋势，即第一季度销量合计为210.0万尾，第二季度大幅增长至1　339.5万尾，是第一季度销量的5.4倍，第三季度较第二季度持续微幅增长，为1　357.0万尾，到第四季度销量开始下跌，为877.0万尾，环比降幅为35.4%。2013年牙鲆苗种销量与2012年同比呈先减后增的变化趋势，即第一、第二、第三季度同比分别下跌32.3%、41.9%和26.4%，第四季度与2012年同期相比则大幅增长3.3倍。2013年第一至第四季度，牙鲆苗种总销量与2012年同比下降了18.9%，与2011年同比微幅增长8.7%。

再看半滑舌鳎苗种销售情况，2013年半滑舌鳎共计销售苗种1　846.9万尾，呈先增后减的变化趋势，其中第一季度销售了143.1万尾，第二季度大幅增长至903.8万尾，环比增长5.3倍，第三季度销量开始下调，为490.0万尾，环比降幅为54.7%，第四季度销量继续下跌，为310.0万尾，环比跌幅为36.7%。与2012年、2011年同比，2013年半滑舌鳎苗种销量总计均呈上升趋势，其涨幅分别为13.8%及15.8%。

表3-5　最近四年鲆鲽类主要品种苗种销量情况表（单位：万尾）

3.2.2　小品种苗种销量变动情况

2013年跟踪调查区域鲆鲽类小品种苗种销售有星川斑鲽及大西洋牙鲆，其销量分别为26.0万尾及5.0万尾，而2012年同期则没有此类品种苗种的销售情况。