2013年鲆鲽类养殖面积变动情况调查与分析

2.1　不同养殖模式面积及其变动

从养殖模式看，2013年我国鲆鲽类养殖与往年一样，仍呈工厂化养殖为主、网箱养殖和池塘养殖为辅之态势。2013年这三种养殖面积变动情况见表2-1，总体看体现出如下特征：

第一，工厂化养殖面积年内先增后减，与2012年同比呈持续增长趋势。表2-1数据表明，2013年第一至第四季度跟踪调查区域鲆鲽类工厂化养殖面积总体在640.0万平方米左右。其中第一季度为632.3万平方米，第二季度为636.5万平方米，第二季度与第一季度环比略微增长0.7%；第三季度为654.4万平方米，环比微幅增长2.8%，较一季度增长3.5%；第四季度工厂化养殖面积较第三季度微幅下降，但降幅不足0.5%。与2012年同期相比（以下简称同比），第一季度增长5.9%，第二季度增长6.6%，第三季度和第四季度的涨幅分别为6.5%及5.5%。而2013年与2011年同期相比，四个季度的涨幅分别为16.4%、19.6%、15.2%和13.3%。出现2013年鲆鲽类工厂化养殖面积与2012年及2011年同比都呈增长趋势的原因众多，比如受投资回报率、沉淀成本、养殖生产者的预期、产业技术的支撑等因素的影响。

表2-1　2013年鲆鲽类主产区跟踪调查区域不同养殖模式面积的地区构成及变动情况

与往年相比，2013年山东、辽宁在主产区鲆鲽类养殖中仍占重要地位。然而从表2-2可以发现养殖面积变动幅度存在差异，其中增幅最大的是河北，其工厂化养殖面积2013年一至四季度与2012年同比呈持续增长的趋势，第一季度至第四季度增长幅度分别20.3%，50.5%，75.2%和79.0%；其次是江苏，涨幅分别为16.5%、16.9%、8.0%及2.2%；再次是山东和辽宁，与2012年同比都呈微幅增长的趋势，其中山东涨幅分别为4.7%、4.6%、4.4% 及2.1%；辽宁涨幅分别为4.5%、4.7%、0.2%及-1.1%；接着是天津，2013年前三季度与2012同期相比呈下降趋势，一至三季度分别下降14.4%，33.2%及34.4%，第四季度同比上涨了42.1%；最后是福建，工厂化养殖面积同比有增有减，其中第一季度与2012年同比大幅增长了2.9倍，第二、第三季度均无工厂化养殖，而2012年同期的养殖面积分别为24　000.0 m2及46　000.0m2（表2-1），2013年第四季度工厂化养殖面积为17　160m2，与2012年同比增长了60.8%。

图2-1　2013年第四季度跟踪调查区域鲆鲽类工厂化养殖面积分布状况（单位：m2）

第二，2013年网箱养殖面积各季度环比先增后减，与2012年同比有增有减。2013年鲆鲽类网箱养殖仍然分布于山东、辽宁和福建，这一养殖模式地区分布与往年相同。2013年第一至第四季度，跟踪调查区域网箱养殖面积各季度环比先增后减，与2012年同比有增有减，具体变化情况为：环比第二季度的涨幅是第一季度的2.4倍，第三季度较第二季度下降了11.5%，第四季度环比增长了20.3%；与2012年同比，第一季度大幅下降74.6%，第二、三季度同比微幅增长3.8%和3.0%，第四季度同比下降3.7%。

地区变化情况为：辽宁省2013年第一季度无网箱养殖，这一情况与2012年同期相同；第二季度的养殖面积为6　000.0m2，比2012年同期增长5倍；第三季度养殖面积为6　000.0 m2，2012年同期无网箱养殖；第四季度工厂化养殖面积达10　700m2，同比增长了1.3倍。山东省2013年第一季度无网箱养殖面积，2012年同期的养殖面积为20.2万平方米；2013年第二、第三季度的网箱养殖面积均为20.0万平方米，而2012年同期则没有网箱养殖；2013年第四季度其养殖面积下降为16.0万平方米，同比降幅为11.1%。福建（东山县）网箱养殖面积2013第一季度与2012年同比微幅下降1.2%；第二季度同比增长15.2%；2013年及2012年第三季度福建省主产区均无网箱养殖；而2013年第四季度网箱养殖面积为7.7万平方米，同比涨幅为6.1%。2013年第一至第四季度网箱养殖面积与2011年同比，第一季度大幅下降73.4%；第二季度及第三季度降幅分别为15.5%及3.1%；第四季度则微幅增长1.8%。

第三，池塘养殖面积环比先增长后持平再减少，与2012年同比呈先增后减的变化趋势。跟踪调查区域2013年第一季度鲆鲽类池塘养殖面积为880.0亩，第二季度大幅增长至7　280.0亩，是第一季度池塘养殖面积的7.3倍，第三季度的池塘养殖面积与第二季度持平，第四季度为4　780.0亩，环比下降34.3%；与2012年同比，第一、第二季度同比增长了22.3%及35.5%，第三、第四季度分别下降了24.1%和17.4%。再与2011年同比，均呈下降趋势，其中第一、第二、第三季度分别大幅下降了87.9%、65.4%及43.1%，第四季度微幅下调3.0%。

2.2　各品种工厂化养殖面积的地区分布及其变动

根据各综合实验站及烟台水产研究所跟踪调查数据，2013年跟踪调查区域工厂化养殖的品种有大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎、星突江鲽、漠斑牙鲆、大西洋牙鲆、星川斑鲽等。其养殖面积、区域分布及其变动情况见表2-2，从中可以看出有以下特点：

表2-2　跟踪调查区域工厂化养殖主要品种养殖面积变动情况（单位：m2）

2.2.1　大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎养殖仍占主导地位

2013年第四季度，跟踪调查区域鲆鲽类工厂化养殖总面积为653.5万平方米，环比基本持平，与2012年同比增加5.5%。其中大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎三大主要品种工厂化养殖面积占总的工厂化养殖面积的比重为99.5%；2012年及2011年同期这三大品种的工厂化养殖面积占总养殖面积的比重分别为99.1%及98.8%。

与2012年同期相比，2013年第四季度大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎三个品种工厂化养殖面积均有增加。2013年第四季度大菱鲆工厂化养殖面积与2012年同比微幅增长4.2%，牙鲆同比大幅增长32.3%，半滑舌鳎同比涨幅为9.6%。虽然大菱鲆工厂化养殖面积在2013年第四季度三大主要养殖品种中同比涨幅最小，但其在工厂化养殖总面积中占比最大，所以增量对产业影响较大。从绝对量来看，工厂化养殖面积2013年第四季度与2012年同期相比增加了34.1万平方米，涨幅为5.5%。其中大菱鲆增量为21.9万平方米，占比64.2%；牙鲆增量为6.8万平方米，占比19.9%；半滑舌鳎增量为7.5万平方米，占比22.1%。小品种星突江鲽、圆斑星鲽、条斑星鲽及石鲽养殖面积持续减少，漠斑牙鲆的养殖面积三年来呈持平状态。星突江鲽、圆斑星鲽、条斑星鲽及石鲽的工厂化养殖面积与2012年同比均呈持续下跌趋势，其中，星突江鲽2013年第四季度的养殖面积24　500.0m2，与2012年同比减少11　000.0m2，降幅为31.0%；2012年第四季度圆斑星鲽、条斑星鲽养殖面积分别为2　000.0 及3　300.0m2，而2013年第四季度已无上述两个品种的养殖；星川斑鲽养殖面积为5　400.0 m2，与2012年同期相比下降了4　800.0m2，降幅为47.1%；漠斑牙鲆2013年第四季度的养殖面积为3　000.0m2，与2012年同比持平。

2013年第四季度与2011年同期相比，跟踪调查区域鲆鲽类总的工厂化养殖面积同比增长13.3%。首先看三大主要品种，其工厂化养殖面积都呈增长趋势，其中，增幅最大的是牙鲆，同比增长了38.8%；然后是大菱鲆和半滑舌鳎，其增量分别为13.3%及11.8%；其次看小品种养殖，星突江鲽2013年第四季度的工厂化养殖面积为24　500.0m2，与2011年同比下降18　000.0m2，降幅为42.4%；2011年第四季度圆斑星鲽、条斑星鲽及石鲽的养殖面积分别为3　300.0m2、5　700.0m2及13　000.0m2，而2013年的第四季度已无上述品种的养殖；漠斑牙鲆2013年第四季度养殖面积为3　000.0m2，与2011年同期持平；星川斑鲽2013年第四季度有5　400.0m2的养殖面积，但2011年同期则无。

2.2.2　大菱鲆工厂化养殖面积年内先增后减，从长期看呈持续增长趋势(www.chuimin.cn)

2013年跟踪调查区域大菱鲆工厂化养殖面积从第一季度的528.7万平方米微幅增长到第二季度的528.9万平方米，此后进一步增加，第三季度为538.1万平方米，第四季度较第三季度又略微下降，为536.8万平方米。与2012年同期相比，2013年第四季度大菱鲆工厂化养殖面积同比微幅增长4.2%。如结合2011年的数据，则可以看出，大菱鲆工厂化养殖面积在长期中呈持续增长的趋势。从各省市养殖分布情况看，2013年第四季度大菱鲆工厂化养殖面积山东占47.2%，辽宁占38.6%，河北占8.1%，江苏占5.7%，天津占0.4%（图2-2）。

图2-2　2013年第四季度跟踪调查区域大菱鲆养殖面积分布状况（单位：m2）

2.2.3　牙鲆工厂化养殖面积年内环比持续增长，与2012年同比有增有减

2013年第一季度，牙鲆工厂化养殖面积为19.1万平方米，第二季度增长到21.6万平方米，第三季度进一步增长为26.7万平方米，第四季度持续增长至27.8万平方米。与2012年同比，第一季度下降26.0%，第二季度略微增长3.9%，第三季度下降8.1%，第四季度大幅增长32.3%。与2011年同比，2013年牙鲆工厂化养殖面积第一季度下跌31.3%，第二季度及第三季度分别下跌了0.6%及7.1%，第四季度则大幅上涨了38.8%。

表2-3　跟踪调查区域牙鲆工厂化养殖面积分布及变动情况

从牙鲆工厂化养殖面积的区域布局情况看，2013年与2012年同比有以下几个特点，第一，福建省第一季度工厂化养殖面积同比大幅增长2.9倍；天津同比增长15.8%；山东省、辽宁省、河北省第一季度同比都呈下降趋势，降幅分别为51.9%、18.9%及9.1%。第二，2013年第二季度与2012年第二季度牙鲆工厂化养殖面积同比河北省大幅增长68.3%；辽宁、天津、山东均下降了57.9%、28.9%及20.6%；福建省2013年第二季度牙鲆无工厂化养殖面积，2012年同期有8　000.0m2的养殖面积。第三，2013年第三季度与2012年同比，辽宁、河北分别增长45.5%及76.1%；天津、山东分别下降46.1%及13.9%；福建省2013年第三季度牙鲆无工厂化养殖面积，但2012年同期有46　000.0m2的养殖面积。第四，2013年第四季度与2012年同比，河北、福建牙鲆工厂化养殖面积大幅增长93.9%及60.8%，天津、山东、辽宁则分别下降60.3%、7.5%及5.3%。

2.2.4　半滑舌鳎工厂化养殖面积年内微幅增长，长期呈大幅增长之态势

2013年跟踪调查区域半滑舌鳎工厂化养殖面积第一季度为80.5万平方米，占本季度跟踪调查区域工厂化养殖面积总的比重为12.7%，与2012年同比基本持平，与2011年同比大幅增长25.6%；第二季度半滑舌鳎工厂化养殖面积为82.3万平方米，与第一季度环比微幅增长2.2%，与2012年同比略微下降0.5%，与2011年同比大幅增长了25.1%；第三季度养殖面积为86.2万平方米，环比微幅增长4.7%，与2012年同比增长15.7%，与2011年同比大幅增长25.3%；第四季度其工厂化养殖面积与第三季度基本持平，与2012年同比增长9.6%，与2011年同比涨幅为11.8%。结合2012、2011年的数据来看，半滑舌鳎工厂化养殖面积长期以来呈大幅增长之态势。

2.2.5　鲆鲽类小品种仍有一定规模的养殖面积

2013年有工厂化养殖的小品种分别为星突江鲽、漠斑牙鲆、星川斑鲽、大西洋牙鲆等几个品种。其中星突江鲽第一至第四季度都有养殖，其养殖面积环比呈先下跌后持平的变化趋势，即第一季度为27　000.0m2，第二季度为26　200.0m2，第三季度与第四季度养殖面积持平，都为24　500.0m2；与2012年同比，第一季度大幅下降34.9%，第二季度增长36.5%，第三季度下跌14.0%，第四季度跌幅为31.0%。漠斑牙鲆第一至第四季度的工厂化养殖面积均为3　000.0m2，其中，第一季度和第四季度的养殖面积与2012年同比持平，第二季度及第三季度同比呈增长趋势，涨幅分别为50.0%及1.5倍。星川斑鲽第一至第四季度的养殖面积环比先下跌后持平，第四季度其养殖面积为5　400m2，与2012年同比，第一季度大幅增长4.1倍，第二季度2012年同期没有此品种的养殖，第三季度和第四季度大幅下降了47.1%。大西洋牙鲆在2013年第二季度有1　000.0m2的养殖面积，而2012年则没有此类品种的养殖。星突江鲽、漠斑牙鲆、星川斑鲽的工厂化养殖面积在2013年第四季度总的工厂化养殖面积中所占比重都在1.0%以下。

2.3　各品种网箱养殖和池塘养殖面积变动情况

2.3.1　各品种网箱养殖面积变动情况

根据鲆鲽类产业技术体系各综合实验站及烟台水产研究所跟踪调查的数据，2013年第一至第四季度，有网箱养殖的品种有大菱鲆和牙鲆，这与2012年同期一致。从跟踪调查区域大菱鲆和牙鲆的网箱养殖面积来看，在2013年网箱养殖面积中牙鲆的养殖面积仍居首位。跟踪调查区域2013年第四季度大菱鲆、牙鲆的网箱养殖总面积为24.8万平方米，其中牙鲆养殖面积为23.0万平方米，占总养殖面积的比重为92.7%，环比增长38.6%，与2012年同比下降4.6%，与2011年同比降幅为6.5%；大菱鲆网箱养殖面积为1.7万平方米，环比大幅下降57.5%，与2012年同比微幅增长6.3%，与2011年同比降幅为39.3%。在此还必须指出的是，除了本报告中所含的跟踪调查区县外，根据产业经济岗位团队的调查，在福建的霞浦、三都凹、罗源湾一带仍有大量的大菱鲆及牙鲆的网箱养殖。

2.3.2　各品种池塘养殖面积变动情况

2013年第四季度跟踪调查区域共有4　780.0亩的池塘养殖面积。其主要来自山东、辽宁和江苏。其中山东的池塘养殖面积为2　280.0亩，占总养殖面积的比重为47.7%，来自黄岛区及日照东港区，其养殖面积分别为480.0亩及1　800.0亩。辽宁的池塘养殖面积为2　000.0亩，占池塘养殖面积的比重为41.8%，其分布于庄河市及大洼县，两地各有1　000.0亩的养殖面积。江苏的池塘养殖面积为500.0亩，占总养殖面积的比重为10.5%，均来自如东县。从养殖品种看，2013年第四季度有池塘养殖的品种有牙鲆、半滑舌鳎及漠斑牙鲆，其养殖面积分别为2　480.0亩、1　800.0亩及500.0亩，占总养殖面积的比重为51.9%、37.7% 及10.5%。

从动态变化看，近三年来鲆鲽类池塘养殖面积均呈持续下降趋势，2013年第四季度与2012年同比下降17.4%，与2011年同比微幅下降3.0%。