龙眼的功效与注意事项

2023-11-29 理论教育版权反馈

【摘要】：但是不适宜上火发炎者、孕妇食用，否则加重上火症状。市场上常有不法商贩将疯人果当龙眼出售，购买时应严格区分。储存龙眼时，最好直接放入冰箱内，不要清洗，因为龙眼易变质，可存放2～3天。⑵姜枣龙眼蜜膏原料：龙眼肉250克，大枣肉250克，蜂蜜250克，鲜姜汁适量。

1.食物营养价值

龙眼，俗称桂圆，是我国南亚热带名贵特产，历史上有南方“桂圆”，北方“人参”之称。龙眼含有多种营养物质，尤其还有大量的铁、钾等元素，具有促进血红蛋白的再生，治疗因为贫血而造成的心悸、心慌、失眠、健忘，起到增强记忆、消除疲劳的作用。除此之外，龙眼味甘性平，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。

2.饮食宜忌

大多数人都可以食用龙眼，尤其适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。但是不适宜上火发炎者、孕妇食用，否则加重上火症状。

3.选购储存

选购龙眼时，应该选择颗粒大，肉质厚，形圆匀称，肉白而柔软并呈透明或半透明状，且味道甜美的优质龙眼。不要选择果壳坚硬，或者果壳软而无弹性的劣质龙眼。市场上常有不法商贩将疯人果当龙眼出售，购买时应严格区分。疯人果又叫龙荔，有毒，它的外壳较龙眼平滑，没有真龙眼的鳞斑状外壳，果肉黏手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味。

储存龙眼时，最好直接放入冰箱内，不要清洗，因为龙眼易变质，可存放2～3天。

4.最佳食谱搭配

⑴莲籽龙眼汤

原料：莲籽30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，水500毫升，蜂蜜少许。

做法：将以上所有原料加水大火煮开，再用小火煮1小时，加入蜂蜜即成。

功效：具有促进新陈代谢，改善粗糙、病态皮肤的功效。适用于皮肤粗糙，面色无光泽者。

⑵姜枣龙眼蜜膏

原料：龙眼肉250克，大枣肉250克，蜂蜜250克，鲜姜汁适量。

做法：先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀。待冷后，装瓶即可。(www.chuimin.cn)

功效：具有开胃健脾，益智养心的功效。适用于思虑劳伤过度、心脾亏虚、纳呆、腹胀、健忘失眠者食用。

⑶蜜饯姜枣龙眼

原料：龙眼肉、大枣、蜂蜜各250克，姜汁适量。