成珠楼在河南的“威水”（辉煌）史常挂于当代食客口中，但成珠楼扩展到西关第十甫、扩展到澳门却少有人提及，而这些发展，都是梁氏“资本家”的功劳。梁氏宗族经营期间，成珠楼的名牌食品鸡仔饼注册了商标，雅称“小凤饼”。1990年1月重建后，改名“成珠酒家”，重振声威。值得广州人欣慰的是：有“成珠”老职工仍制作小凤饼出售，“小凤饼（鸡仔饼）制作技艺”两年前已列入广州市非物质文化遗产代表性项目之一。......
2024-01-19
乾隆帝的文化成就与文字狱
【摘要】：乾隆帝的汉文水平很高，能诗善画。在清朝所有的皇帝中，乾隆帝是最重视文化事业的，他在文化事业方面取得了最大的功绩。乾隆帝使清朝的文化事业获得了极大的繁荣，将“康乾盛世”推向了最高峰。乾隆帝为加强思想统治，大搞“文字狱”。乾隆帝把文字狱当成家常便饭，制造了130多桩文字狱，占整个清朝文字狱的八成，其中47案的案犯被处以死刑。
乾隆帝的汉文水平很高，能诗善画。在清朝所有的皇帝中，乾隆帝是最重视文化事业的，他在文化事业方面取得了最大的功绩。
在乾隆帝统治期间，各种官修书籍有100多种。他完成了顺治朝开始编撰的《明史》和康熙下令开始编写的《大清一统志》，又令臣下编成《续文献通考》、《皇朝文献通考》、《大清会典》。除了上述文献之外，还有其他类别的著作，著名的有文字音韵类《清文鉴》、文学类《唐宋诗醇》、农家类《授时统考》、医学类《医宗金鉴》、天文历法类《历象考成后编》等重要文献。
乾隆帝在图书编撰方面的最大成就是其亲自倡导并编成了大型文献丛书《四库全书》，共收录古籍3503种、79337卷，装订成3600多册，是中国古代最大的一部丛书。
在建筑艺术方面，乾隆帝在北京及京畿保护、扩修、兴建了众多皇家宫殿园林，如皇宫的宁寿宫及其花园、天坛祈年殿、清漪园、圆明园三园、静宜园、静明园、避暑山庄暨外八庙和木兰围场等。其中，修建清漪园时改瓮山为万寿山，上建大报恩延寿寺，又建佛香阁。这些皇家园林，无不体现着清代园林文化的辉煌，是园林艺术史上的一串串璀璨的明珠。
乾隆时期，中国的民间艺术有了很大发展。乾隆帝80大寿时，徽班进京，中国的国粹京剧开始形成。(www.chuimin.cn)
乾隆帝使清朝的文化事业获得了极大的繁荣，将“康乾盛世”推向了最高峰。然而，“康乾盛世”是一个不完美的盛世，其中“文字狱”是乾隆时期最重要的一大弊政。
乾隆帝为加强思想统治，大搞“文字狱”。乾隆帝把文字狱当成家常便饭，制造了130多桩文字狱，占整个清朝文字狱的八成，其中47案的案犯被处以死刑。由牵强附会、望文生义、捕风捉影造出的文字狱，如脱缰野马不可控制。甚至一些疯子对文字的胡乱涂抹也被定为“逆案”，凌迟处死，荒唐到极点。王锡侯《字贯》案、胡中藻《坚磨生诗抄》案、徐述夔《一柱楼诗》案，都是发生在乾隆朝的文字狱大案。
为了搞思想统治，乾隆帝还屡下禁书令，销毁了大量有价值的图书。他在编《四库全书》时，烧毁了大量的“违禁”书籍，成为中国文化的浩劫。
文字狱、毁书、禁书加上“八股取士”等政策严重地限制了人的创造力，禁锢了人的思想。近代中国落后于西方，这些政策是很重要的原因。
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2023-11-29
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2023-12-03
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