研究：景德镇民窑制度血缘关系

2023-11-28 理论教育版权反馈

【摘要】：不同的姓氏从事不同的职业，在很多情况下，其他姓氏由于血缘关系的阻隔，很难从事这一行业。随着景德镇民窑业的迅速发展，周围民众纷纷来到景德镇“逐利”，其社会组织的基本单位仍然是血缘为纽带的家族。

二、血缘关系下的景德镇民窑制度

传统的中国社会，按照家族构筑了一套完善的社会运行机制，包括道德引导、文化灌输、政权服务、法制保证。这套体系从各个层面影响到了社会制度中的每一个个体，包括他们从事的职业也是首先按照血缘关系构筑起来的。

景德镇陶瓷业生产在明代以前处于分散的局面，但到了后期慢慢向城区集中，居住方式按照血缘关系为基础，形成居住的场所，并按照血缘关系从事不同的职业。在景德镇土著居民中，童氏从事“报火”^[12]，其族人童宾“就艺浮地，利陶”，长期按照血缘关系形成了职业区分。不同的姓氏从事不同的职业，在很多情况下，其他姓氏由于血缘关系的阻隔，很难从事这一行业。魏氏从事的挛窑业就是这样。“国朝康熙十三年，吴逆煽乱。景德镇民居被毁，而窑基尽圯。大定后，烧造无从。又魏氏子弟各出其工，分承窑脚，尽为整理，而圯坏如新。故御厂有役则供公食，视寻常加倍，厥后御器烧自民窑，供役虽停，而结砌补葺则仍魏氏所世守。”可以看出，在挛窑这一行业，魏氏靠血缘关系逐步完善了自身的技术，并且不外传，尤其是核心技术方面，使得其他姓氏人员很难插入其中，和魏氏竞争。“而本县之人，盖鲜凡窑有长短，俱有数火堂、火栈、火尾、火眼，皆赖结砌窑墙以固之。其或补葺，均有一定之法，非经魏氏之手不为功。若舍魏氏而他求，必致火力不匀。瓷难成熟。嘉庆年间，有数窑户窃效魏氏，自结其窑，魏氏并不争，一月之内，所烧之瓷偏倚不正，彭裂甚多，因复请魏氏。一经魏手，依然烧瓷成熟。可见魏氏世守之业，别有秘传，实由其祖于经乱窑圯之际，出力整理，能使窑业复兴。”浮梁魏氏凭借自己所具有的挛窑业的专业技术，形成了这一行业的垄断。据《景德镇陶录》记载，“然魏族实有师法秘传，余尝见其排砌砖也，一手挨排粘砌，每粘一砖，只试三下，即紧粘不动，其排泥也，双手合舀一拱泥向靠结砖两路流止脚，砌砖者又一一执砖，排粘其制，泥稠如糖浆，亦不同于泥水之所用者。”^[13]。

随着景德镇民窑业的迅速发展，周围民众纷纷来到景德镇“逐利”，其社会组织的基本单位仍然是血缘为纽带的家族。最初来到景德镇的本省人主要是都昌人。

都昌人来到景德镇从事陶瓷业的生产时间没有确切的记载，不过按照《景德镇文史资料》的记载，合理的推测应该是始于元明盛于清代。这一时期随着国家对民众控制力的降低，民众有机会离开自己的家乡来到手工业城市寻找机会，距离景德镇很近的都昌就有了得天独厚的优势地位，慢慢来到景德镇发展。据1924年重修的南峰冯氏宗谱称：冯氏始祖是冯致中，他是南宋隆兴年间（1163年）迁至南峰定居的。余氏始祖为余杰一，他是在南宋淳熙乙巳年（1185年）定居芗溪乡的，比冯氏始祖定居都昌还要晚22年。也就证明了他们最早来景德镇的时间不过是宋代。据调查分析，都昌人历代葬于景德镇的人数：明代有曹姓1人，吴姓8人，共9人，而业瓷者未见1人。明末清初有江姓4人，吴姓1人，共5人，而业瓷者未见一人。直到康熙、雍正年间，葬于景德镇的人数才迅速增加，总数达400多人，但经商者仅有1人。直到乾隆年间，有冯姓1人，余姓1人，江姓1人。人数依然很少。民国18年（1929年）所刻的《古南书院来源补序》碑也证实了这一点。“古南书院之建造，已有百年于兹矣。”古南书院就是都昌会馆的前身，如果从1929年往前推百年，正是明清时代，也可以证明大规模都昌人来景德镇的历史应该是明清时期。^[14]

表3－1　都昌七姓宗谱所见明清以来所葬景德镇人数统计表(www.chuimin.cn)

（根据《景德镇制瓷业历史调查资料选辑》，第72页，1963年1月）

中国人讲究叶落归根，可以想见，不少都昌人在年轻时来景德镇从事制瓷业，以瓷业作为谋生和养家糊口的营生。赚钱之后回乡娶妻生子，置办家业。所以最初的务工人员，作为客籍年老体衰后回到乡里，葬在家乡是很正常的。有些瓷业工人到景德镇几代人后，与家乡的关系逐渐疏远，家里都在景德镇定居，这时才会把去世的亲人葬在景德镇。所以上述统计表反映的数字是符合历史事实的。

初到景德镇的都昌人生活条件相当艰难，由于景德镇的陶瓷业生产都是世代相传的，尤其是技术方面，外乡人很难插足。据口述资料表明，最早来到景德镇的都昌人从白土行劳力活做起，慢慢在景德镇站稳脚跟。后来，出现了“官搭民烧”制度以后，由于本地人经营的民窑负担不起，纷纷逃离景德镇，这样都昌人就有机会乘虚而入，不久就慢慢强大起来，取代了本地人从事陶瓷业的生产。最著名的是从事挛窑业的魏姓。由于技术上保密，挛窑业从来不会被其他姓氏插足，但到了后来魏姓的师傅早逝了，所带的徒弟技术没有学成，而这一时期都昌人在烧窑业中已经取得自身强大的优势，于是都昌冯姓的老板就要求本县的人来挛窑，后来都昌余姓的人经过试验，烧造出来的瓷器质量还不错，就慢慢掌握了这方面的技术。后来浮梁魏氏来干涉，都昌烧窑老板的回复是你们以前挛的是槎窑，而他们挛的是柴窑，根本不是一种，就谈不上抄袭技术方面的问题了。魏氏一方面由于人数相对比较少，不是都昌人的对手，另一方面自己也确实忙不过来，就只好默认这一事实。后来，瓷器生产由粗瓷发展到细瓷，槎窑慢慢减少，柴窑盛行起来，浮梁魏氏也没有机会从事柴窑的挛窑业，就慢慢衰落下去，都昌人就基本控制了挛窑业。

都昌人慢慢控制了挛柴窑以后，也对技术实行严格的保密。民国时期，挛窑这一行业由都昌多宝乡和仁义村余姓人所垄断，血缘关系特别的明显，技术也是保守的，除父子之外，学徒如果不是处处留心，是无法学到技术的。在公开场合根本不谈技术问题，有时父子俩在家谈技术的时候，只要发现一个外人走来，马上就停止谈话，生怕别人听去。据挛窑师傅余昭林回忆：“一次在锦堂窑，窑挛好以后，‘窝里’烧不熟，把桩师傅到店里面找我师傅，师傅热情接待他，却叫我到厨房烧茶，我人在灶边烧茶，耳朵注意到他们讲话，师傅说，回去后，用一根线从窑门口拉到‘余堂’，看一看窑弄里的‘老土子’是否铺平整了。把桩师傅回去用线一拉，发现‘窝里’的‘老土子’要低三分，他马上补上‘老土子’再烧窑，这毛病就解决了。”^[15]可见，在技术传递方面，即使是师徒和一姓的人，如果学徒不聪明和认真观察，没有直系血缘关系，也很难掌握这方面的技术。血缘关系几乎垄断了景德镇陶瓷业的核心技术，成为景德镇民窑制度的核心组成部分。

研究：景德镇民窑制度血缘关系

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