按照饭店中高级管理人才应具备的素养 ,将学生专业能力的培养放在首位 ,制定培养计划 ,并构建与此相应的课程体系。其次 ,饭店管理专业课方面 ,要注意教材的选择。......
2023-11-27
一、“女性产业”呼唤女性领袖
从行业情况来看,首先全球化背景下,服务与信息业的迅猛发展、信息技术与通讯技术的日益进步,为女性产业领袖的成长与早就铸就了良好的环境与机遇,同时加上女性天生独有的善于沟通、较强的服务意识和亲和力、乐于奉献的精神不论是在职场还是商场上,对女性领袖的需求都在日益增加。其次旅游业是典型的服务行业,服务行业比的就是服务,而女性有温柔、善解人意的天性,因此服务行业女性从业者远远多于男性。而无论从旅游消费者性别还是从从业人数性别来看,女性已经是旅游行业的主要力量,旅游行业已经成为一种“女性行业”。但女性在旅游行业内却远非占主导地位。因为女性在行业中一般占有较低层次的岗位,所以旅游业这个“女性行业”却依然被男性领导着。
从国内外旅游高校的培养情况来看,对于女性产业领袖的培养还未引起普遍的重视,即使在以培养领袖为使命的众多美国旅游高等院校中也未有专门的女性领袖培养计划。美国政治学研究先驱James McGregor Burns认为:领导力是地球上最常见而人们却理解最少的现象之一。Nelson & amp;Dopson(2000)发现美国酒店高管、人力资源专家和毕业生们在毕业生酒店培训课程所要求的知识和技能中都把领导技能排在极其重要的位置[49]。全球领导力的培养已经成为国外许多尤其是许多美国旅游高等院校的培养目标。如康奈尔大学饭店管理学院的教学目标为“为全球培养 21 世纪招待业的领袖。”康奈尔酒店管理学院将自己的使命确定为:(主导)塑造全球接待业管理知识库(‘shape the global knowledge base of hospitality management’)。以构建和规划全球行业知识库为使命,以培养学生成为行业领袖为目标,确保自身在旅游接待业教育的长久领袖地位。密歇根大学的口号是“凭借教学、科研和服务的实力,做招待业教育事业的带头人”。 中佛罗里达大学罗森酒店管理学院——“要成为酒店和旅游方面集教育、科研、学术于一身的产业领袖”。休斯敦大学则定位于“为饭店和餐饮业培养本科和研究生层次的掌舵人物”。哈佛商学院(HBS),清晰地将其培养目标定位为“培养世界上有影响力的领导人。”HBS设立有专门培养女性领导力的课程,并计划2010年5月举行女性领导力论坛,聚集全球各行业及非营利组织的女性领袖一起探讨如何培养和造就女性产业领袖。总结国外的情况,虽然有很多院校提出以培养产业领袖为目标但是只有HBS有专门针对女性的培养课程。
从国内来高校旅游专业学生的女大学生的数量上来看,我国女大学生数量在改革开放后已经有了翻倍式增长,并且仍然呈逐年增加趋势,下图为2001年至2008年我国普通高等本专科院校女大学生数量的增长情况。
图5-1 2001年—2008年普通高等本专科女大学生人数统计(单位:万人)(www.chuimin.cn)
资料来源:教育部网页-教育数据统计-高等教育
随着高校陆续开设旅游专业以来,纵观现今的旅游院校,女大学生数量也明显高于男生数量。而国内的高校由于缺乏清晰目标或是教学水平原因,除了清华、北大、复旦等一流名校提出以培养全球行业领袖的口号外,其他学校几乎没有针对性培养的培养目标与教学体系。而北大、清华等一流高校一项都是男生数量远远高于女生数量,以培养女性产业领袖为目标的培养体系在这些学校内还未引起足够重视。总之,虽然国内对于如何加强女大学生的成才培养和职业生涯规划也不断重视,如2004 年,华中师范大学针对学校女生多的特点,首次开设了“女性学”、“女生社会学”等公共课,随后许多学校也争相效仿,但多集中于一些师范院校或语言类学校,但总体情况是国内至今尚未建立针对培养女性产业领袖的系统教学体系。
如此多的旅游院校女学生和旅游行业对女性如此大的需求之间竟然没有培养旅游行业女性领袖的完善机制是非常不合理的。目前高校的培养现状不尽人意、人才供应与市场需求脱节的现状亟待改变。因此将该教育现状、旅游业“女性行业”特征和“全球产业领袖”培养目标结合起来,研究如何培养出高素质、高能力的女性产业领袖显得十分必要与迫切。
图5-2 2001年—2008年普通高等本科女大学生人数占学生总人数比例
有关“全球旅游产业领袖”培养模式研究的文章
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2023-11-27
洛桑酒店管理学院也以其理论与实践相结合的教学方法闻名世界。洛桑认为,团队合作是塑造酒店产业领导人特质的最好方法。洛桑学生的多元文化构成使得如何处理文化冲突成为每位学生必需掌握的本领。洛桑帮助学生去发现,学习管理他人的先决条件是学会管理自己。洛桑的教师入职都要经过严格的选拔。洛桑酒店管理的教师有近20个不同国籍。......
2023-11-27
(二)“双师型”师资的标准由于对“双师型”内涵把握的不同,在实际执行过程中,有关教育主管部门、职业师范院校及研究者等制定或提出了不尽相同的标准。“双师型”教师指既能讲授专业理论课,又有一定实践经验的教师。“一全”是指“双师型”教师具有全面的职业素质。......
2023-11-27
因为女性在行业中一般占有较低层次的岗位,所以旅游业这个“女性行业”却依然被男性领导着。从国内外旅游高校的培养情况来看,对于女性产业领袖的培养还未引起普遍的重视,即使在以培养领袖为使命的众多美国旅游高等院校中也未有专门的女性领袖培养计划。因此将该教育现状、旅游业“女性行业”特征和“全球产业领袖”培养目标结合起来,研究如何培养出高素质、高能力的女性产业领袖显得十分必要与迫切。......
2023-11-27
二外旅游人才培养强调建立全球愿景,培养主体、对象、方式全方位走国际化道路。北京第二外国语学院旅游管理学院积极参加世界旅游组织Themis旅游质量评价中心的教学、科研、培训认证,以期取得从事国际合作研究、国际培训资格。......
2023-11-27
二、对国内旅游教育的研究为了优化我国旅游人才培养模式,提升我国旅游教育的整体水平,在借鉴国外旅游教育经验的基础上,学者们主要从旅游教育面临的问题、旅游人才培养模式创新、“产学研”合作中的困境和出路、高职旅游人才特殊培养方式等方面,针对我国旅游教育现状进行了积极探索。......
2023-11-27
二、中苑宾馆与北京城市学院现行校企合作模式分析我们双方形成的校企合作模式,为企业核心员工队伍的培养提供了有利条件,为一线重点服务岗位员工的补充提供了较为稳定的人员供应补充渠道,同时也丰富了学校的教学和实践。......
2023-11-27
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