二、不确定的产业环境呼唤现场体验学习方法
（一）我国旅游人才的供需矛盾突出
近年来，我国旅游业的迅速发展带动了旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业的院校）的数量大幅增长。作者统计了2004—2008年5年的全国高等旅游院校基本情况，见表5-5：
表5-5 2004—2008我国高等旅游院校基本情况
资料来源：根据国家旅游局关于全国旅游院校基本情况数据整理（2006—2008）
从表中可以看出，近五年来我国的旅游高等院校数量总体上呈增长趋势，但是增长比例有所下降。相应地，在校生人数逐渐递增，增长比例波动不大。专业教师的数量基本呈增长趋势。
我国有数量如此庞大的高等旅游院校和在校生人数，每年都有大量的专业学生毕业，但是，旅游行业还是从非旅游专业招聘员工（比如，商务专业）[37]。这表明了我国的旅游教育只是呈现了数量上的增长，质量上却还是与产业需求相脱节。在当今的世界环境下，单纯依靠优异的学习成绩已经不能满足学生在毕业之后找到一份好的工作[38]。
供给上旅游人力资源存在浪费，需求上却还显不足，日渐成熟的旅游产业开始注重高质量的管理人才[39]。我国现行的旅游人才培养方式显然已经不能满足产业对人才需求的要求。
（二）全球环境变化及产业变化带来机遇和挑战(www.chuimin.cn)
全球化在创造大量机会的同时也为不同的国家和经理们制造了重大的挑战。这个动态的充满竞争的全球环境改变了传统的竞争原则，全球企业都在寻找创新出路，抓住机遇，以不被世界经济所淘汰。在这样的动态经济环境当中，企业领导将成为关注的焦点[40]。的确，我们现在所面临的环境对管理才能有着更为迫切的要求，其中，企业家才能，领导能力，适应能力，危机处理能力以及创造力是必不可少的。
世界经济的一体化推动了国际旅游业的高速发展，形成了规模宏大的国际旅游市场。在全球旅游业良好的发展态势下，我国旅游业也取得了空前的发展。依据世界旅游组织提供的统计显示，中国旅游业在过去的几年里发展迅猛。就拿2007年来说，到中国旅游的外国游客已经达到5470万，稳居世界第四旅游大国的地位。在同年的国际旅游消费者排名第5位，境外旅游支出近300亿美元。在世界前十大消费者中，中国的增长最为强劲，比上一年增长23%。联合国世界旅游组织原来预测的“到2020年，中国将成为世界第一大旅游国及第四大客源国”将提前到2015年左右实现。
我国旅游业如此迅猛的发展形势预示了对旅游人才需求的缺口很大。那么，如何来应对全球挑战呢？Mayaka 和Akama认为，任何一个参与国际旅游市场竞争的地区或国家都需要有一个发展良好的教育培训战略[41]。
（三）不确定的旅游产业环境呼唤应变能力的培养
随着旅游业逐步走向质量型、效益型的发展道路，产业对旅游从业人员的素质提出了更高的要求。在旅游市场上，旅游产品和旅游服务的竞争只是一种表面现象，其竞争实质是管理和技术的竞争，反映的是旅游从业人员的竞争[42]。
在一个能够随时出现机遇和挑战的动态环境中，领导者带领企业适应环境的角色是非常重要的。伟大的领导能够建立伟大的组织。当外部环境对企业的影响不可忽视的时候，许多企业就是因为领导者的能力问题而被淘汰。旅游业面临的环境变化要求领导能够以整体眼光来审视自己的组织，认识到应该做的相应调整以使组织适应环境的变化。
企业家们意识到要想在未来的突变环境中生存并且获得成功，灵活、智巧和创造力是必需的。而且，他们也要具备创新、危机处理能力，采取企业家的行动的能力。无论是发达的还是不发达的经济环境，企业家的危机处理能力都是必需的[43]。
面对旅游业的全球化，扩大我国旅游企业在国际旅游市场上所占的份额，加入世界旅游市场的竞争，已经成为每个旅游企业面临的挑战。因此，摆在旅游教育者和研究者面前的一个迫切问题就是能否确保他们在科研和教学中所做的努力适应这些（环境）变化的需求。能否培养出具有高度应变能力的人才是时代的呼唤。
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