康奈尔模式：培养全球旅游产业领袖

2023-11-27 理论教育版权反馈

【摘要】：在教学方面，康奈尔大学践行“酒店学院合一”的实践教学模式。二是对经营状况进行研究。可以说，一流的教学、尖端的研究、以及由学生、老师、校友和产业领袖组成的活跃联盟，共同成就了康奈尔大学酒店管理学院的卓越，并实现它的使命——培养酒店业领袖。

二、强调教学型企业的康奈尔模式

拥有80多年历史的康奈尔大学酒店管理学院是美国第一个酒店管理学院，目前在酒店管理领域被公认为世界级的领袖学院。该学院一直致力于培养领袖级的学生，明确将学院的使命定为：通过学习成为酒店业领袖（Hospitality Leadership Through Learning）。

在教学方面，康奈尔大学践行“酒店学院合一”的实践教学模式。斯塔特勒酒店作为康奈尔大学的教学酒店，为实践教学提供了完备的资源。每年有200多名学生受雇于酒店。教学酒店的功能定位主要体现在三方面：一是作为学生的实践课堂，为学生提供与真实客人接触的实践机会。真实的经营场所和切身的实践必将加深学生对理论知识的理解和掌握。二是对经营状况进行研究。在会计学、人力资源学、市场营销学等课程教学上，通常以斯塔特勒教学酒店的经营数据为例，而且酒店员工被邀请到课堂上做讲座，并对学生的项目提供帮助。三是学生自主经营。斯塔特勒酒店可以让学生进行为期两周的自主经营，既为学生提供了一个与产业实践充分接触的机会，又充分锻炼了学生的自主经营意识和实践操作能力。

在康奈尔大学，本科生四年中必须有800小时的实习时间，以保证学生课堂理论学习与课外实践的紧密结合。研究生在第一学期结束时要参加领导力发展计划（Leadership Development Program），并由十多位酒店业专家对其进行评估，为培养学生的领导能力指明方向。此外，专业培养项目（Professional Development）为学生提供了大量与酒店工作人员和高级管理人员接触的机会，为学生以后的职业发展搭建了桥梁。学生还可以通过申请斯塔特勒领导力发展计划（Statler Leadership Development Program）获得在斯塔特勒酒店工作一至少个学期的机会^[3]。(www.chuimin.cn)

在科研方面，康奈尔酒店管理学院设立了酒店管理研究中心（Center for Hospitality Research），有77家赞助商支持该中心的研究项目和论坛。酒店管理研究中心每年在康奈尔大学举办四到六次产业圆桌会议，举办几次产业领袖系列讲座（Industry Research Leaders Guest Series），以此为契机与产业领袖和学术精英共同商讨酒店业发展大计。他们提出的新见解写成研究报告并应用于产业实践，这些在网上均可免费分享。研究中心所出版的《康奈尔接待季刊》（Cornell Hospitality Quarterly）作为世界主导的旅游学术杂志，不断为大学旅游教学和科研注入新活力，为提升康奈尔酒店管理学院在全球的学术地位提供了平台。

在与产业界的合作方面，学生们通过参与真正的产业项目，接受产业界专家的指导，加强了课程的规范性。院长特邀嘉宾系列讲座（Dean's Distinguished Lecture Series）是康奈尔大学酒店管理学院每年必有的学术项目，已经举办47年，由学院院长邀请业界高层管理人员来校讲座，不仅分享职业经验，还包括社会技能。仅2008年和2009年两年，院长特邀嘉宾系列讲座就邀请25位产业领袖来校讲学，其中包括希尔顿酒店集团全球房地产开发部主席Steven R. Goldman、罗伯茨公司的总裁兼首席Steven C. Roberts及董事长兼CEO Michael V. Roberts、美国麦当劳主席Donald Thompson等。此外，每年都有数百位饭店经理和企业家来校访问。这些产业精英都具有丰富的实践经验，在与他们的交流中，学生可以更真实地了解到产业现状及未来发展方向，为自己将来的发展准确定位^[4]。

可以说，一流的教学、尖端的研究、以及由学生、老师、校友和产业领袖组成的活跃联盟，共同成就了康奈尔大学酒店管理学院的卓越，并实现它的使命——培养酒店业领袖。

康奈尔模式：培养全球旅游产业领袖

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