二、对国内旅游教育的研究为了优化我国旅游人才培养模式，提升我国旅游教育的整体水平，在借鉴国外旅游教育经验的基础上，学者们主要从旅游教育面临的问题、旅游人才培养模式创新、“产学研”合作中的困境和出路、高职旅游人才特殊培养方式等方面，针对我国旅游教育现状进行了积极探索。......
2023-11-27
全球视野下的教育理念-全球旅游产业领袖模式研究
【摘要】：高标准的培养定位和强烈的教育使命感不仅体现了美国高等旅游教育全球视野的教育理念，也是美国高等旅游院校人才辈出的重要原因。美国普度大学的酒店与旅游管理的办学宗旨是“为培养全面专业化的技术人员，为学生提供全面的技术训练，使将来在所选择的专业领域获得成功。”
一、全球视野的教育理念
美国的大学在全球视野的理念下具有明确的培养目标和强烈的教育使命感。高水平的大学也一直致力于培养全球范围内业界和学界内的领军人物。高标准的培养定位和强烈的教育使命感不仅体现了美国高等旅游教育全球视野的教育理念，也是美国高等旅游院校人才辈出的重要原因。
康奈尔大学饭店管理学院的教学目标为“为全球培养 21 世纪招待业的领袖。”康奈尔酒店管理学院将自己的使命确定为：(主导)塑造全球接待业管理知识库(‘shape the global knowledge base of hospitality management’)。以构建和规划全球行业知识库为使命，以培养学生成为行业领袖为目标，确保自身在旅游接待业教育的长久领袖地位。美国普度大学的酒店与旅游管理的办学宗旨是“为培养全面专业化的技术人员，为学生提供全面的技术训练，使将来在所选择的专业领域获得成功。”密歇根大学的口号是“凭借教学、科研和服务的实力，做招待业教育事业的带头人”。 中佛罗里达大学罗森酒店管理学院——“要成为酒店和旅游方面集教育、科研、学术于一身的产业领袖”。休斯敦大学则定位于“为饭店和餐饮业培养本科和研究生层次的掌舵人物”。 成立于1908年的哈佛商学院（HBS），在一百年的发展历程中也在为实现它的使命——培养世界上有影响力的领导人——而不断探索。(www.chuimin.cn)
由上可以看出，美国高等旅游教育的定位特点是都致力于培养国际化的人才。国际化不仅仅指会外语，而是指具有国际眼光和视野、了解国际最新知识和经验、具有国际交流和合作等全面素质和能力，中国旅游业的国际化，最缺乏的是国际性的人才，国际饭店协会前主席Eric E. Pfeffer如是说[1]。旅游产业是国际化产业，这就要求提供人才也应该是具有国际视野和国际化素质。而近年来，国内虽然许多院校也相继开办旅游相关专业，但大部分属于跟风抄袭。至于要为旅游行业培养什么样的人才(服务操作人才、基层管理人才、中高层管理人才、理论研究人才等)，院校考虑不多，目标定位不够明确，以至教学计划、课程设置的针对性差，“请来什么老师开什么课”的现象较多，培养出来的学生在知识结构能力结构方面难以适应旅游行业要求，更难以在国际舞台上占有一席之地[2]。
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2023-11-27
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2-5BISU与康奈尔大学旅游教育产学研一体化对比由以上的对比分析可以看出，与国外发达旅游院校相比，首都旅游高校在产学研一体化形式和内容方面已经和国际接轨，但是在规模和深度上还存在较大差距。......
2023-11-27
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（一） 以提高领导力为核心的教育体系培养女性旅游产业领袖的核心是要提升旅游专业女大学生的领导力。教学方式上，可以借鉴美国的旅游院校的教学方式。美国旅游院校的教师很多都是具有多年行业从业经验的管理人员，老师除在学术领域做领导外，有很多还在企业和组织担任职务，积累了丰富的产业实践经验。国内在这方面明显落后于美国。......
2023-11-27
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（二）“双师型”师资的标准由于对“双师型”内涵把握的不同，在实际执行过程中，有关教育主管部门、职业师范院校及研究者等制定或提出了不尽相同的标准。“双师型”教师指既能讲授专业理论课，又有一定实践经验的教师。“一全”是指“双师型”教师具有全面的职业素质。......
2023-11-27
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洛桑酒店管理学院也以其理论与实践相结合的教学方法闻名世界。洛桑认为，团队合作是塑造酒店产业领导人特质的最好方法。洛桑学生的多元文化构成使得如何处理文化冲突成为每位学生必需掌握的本领。洛桑帮助学生去发现，学习管理他人的先决条件是学会管理自己。洛桑的教师入职都要经过严格的选拔。洛桑酒店管理的教师有近20个不同国籍。......
2023-11-27
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通过对洛桑模式和理诺士模式的解读，我们发现，虽然瑞士的酒店教育体制有其历史的原因，主要侧重于职业化教育，但是，瑞士酒店教育也在与时俱进，在培养适合当今产业要求的人才方面还是居于世界前列。当前我国酒店职业院校对学生职业道德及敬业精神教育没有引起足够重视。......
2023-11-27
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