各种动物均可发生，主要发生于家禽、猪和犊牛。产蛋鸡表现食欲降低，体重下降，产蛋减少，蛋重减轻，腹泻，肾功能减退，并引起缺铁性贫血。猪急性中毒表现食欲降低，烦渴，精神沉郁，脱水，多尿，尿液稀薄；增重缓慢，饲料转化率降低，腹泻。犊牛主要病变在肾脏和肝脏。确诊必须进行实验室检验。......
2023-11-27
预防和治疗动物马铃薯中毒的方法
【摘要】：马铃薯中毒主要是因其含马铃薯素（龙葵素）而引起。马铃薯全株各部分含马铃薯素的量不同，绿叶中含0．25%，芽内含0．5%，花内含0．7%，马铃薯皮内含0．01%，而成熟的块根内只含0．004%。但若保存不好引发芽皮肉变绿时，含马铃薯素的量可增加至0．08%，芽内则可高达4．76%。新鲜的茎、叶含马铃薯素的量以开花至结果期为最高。病猪神经症状较轻微，呈现明显胃肠炎症状，腹部皮肤发生湿疹，头、颈和眼睑发生水肿。
【病因】
马铃薯中毒主要是因其含马铃薯素（龙葵素）而引起。马铃薯全株各部分含马铃薯素的量不同，绿叶中含0．25%，芽内含0．5%，花内含0．7%，马铃薯皮内含0．01%，而成熟的块根内只含0．004%。但若保存不好引发芽皮肉变绿时，含马铃薯素的量可增加至0．08%，芽内则可高达4．76%。新鲜的茎、叶含马铃薯素的量以开花至结果期为最高。
家畜的马铃薯中毒主要是用生马铃薯皮（尤其是发绿的）或腐败的马铃薯喂家畜时量过大；春季种马铃薯时，将发出的芽或腐烂的块茎未加处理，废弃后，被家畜误食而中毒。
【临床症状】
中毒时，体温升高或稍高。轻症多表现流涎，反刍兽瘤胃膨胀，有时尚可出现腹痛，初便秘，后下痢甚至便血，精神沉郁甚至嗜睡。中毒严重者，以神经症状为主：在短期兴奋不按后，很快转入沉郁，进而后肢无力，共济失调，步态蹒跚，甚至四肢麻痹，呼吸困难，心脏衰弱，结膜发绀，最后昏迷，一般经2～3天死亡。牛、羊多在口唇周围、肛门、尾根、四肢的系凹部及母畜的阴道和乳房部位发生湿疹或水泡性皮炎。病猪神经症状较轻微，呈现明显胃肠炎症状，腹部皮肤发生湿疹，头、颈和眼睑发生水肿。绵羊尚可出现贫血症状。
【病理变化】
胃肠黏膜出血，充血，上皮细胞脱落，肝肿大，有时可见肾炎。血液呈暗褐色，不易凝固。
【诊断】(www.chuimin.cn)
本病根据动物有采食发芽、变绿、腐烂变质马铃薯的病史，有神经症状、胃肠炎症状及皮肤湿疹等特征，即可作出诊断。
图2-5 马铃薯
【防制】
（1）预防：不要用发芽、变绿、腐烂变质的马铃薯直接饲喂动物，应将发芽、变绿、腐烂变质的部分及其周围除去，并将马铃薯块煮熟，加适量的食醋搅拌均匀，放置20分钟后，再饲喂动物。
（2）治疗：发现动物马铃薯中毒后，应立即停喂发芽、变绿、腐烂变质的马铃薯。初期可用0．01%高锰酸钾溶液，或0．03%过氧化氢，或0．5%鞣酸溶液洗胃，洗胃后灌服适量食醋。牛、羊可切开瘤胃取出内容物，冲洗灌服食醋后再缝合。猪可用0．2%硫酸铜溶液内服催吐。胃肠炎不严重的还可灌服少量泻剂，以促进毒物排出。胃肠炎严重的可用1%鞣酸蛋白溶液灌服（马、牛1000～2000毫升，猪、羊100～400毫升）。另外、要及时静脉注射5%葡萄糖生理盐水或复方氯化钠注射液等。兴奋不安、腹痛时，可给予镇静剂。呼吸微弱、次数减少时可用尼克刹米肌肉注射。有湿疹皮炎时、可用0．1%高锰酸钾溶液冲洗后，涂以碘仿鞣酸软膏。
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2023-11-27
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2023-11-27
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2023-11-27
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2023-12-03
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