宁波传统村落田野调查·梅枝田村：人生礼俗与婚约规定

婚嫁礼俗

议亲（下聘）　在生产落后、人与人交往不多的年代，小伙子和姑娘的接触较少，山村里青年们婚姻的联结，多数靠媒人生花巧舌合成。

首先是议亲，由媒人受一方的委托，穿梭于男女双方的家庭，介绍对方的人品，夸耀对方的财富。双方通过媒人的介绍，有了初步的意向，就择日相亲。

到了选定的日子，姑娘由媒人和母亲或亲友陪伴，到男方的家庭去观察，这是极有影响的行动。在封建社会，这一见钟情式的恋爱方式，只有小户人家的女儿才能享受到。

男方的家庭如能留得客人们坐下来，高高兴兴地喝酒，那么，这门亲事就可以进入下一阶段。

女方的目的是相亲，是为了证实媒人的语言，除了看人样貌，还要看房屋有几间，家具齐不齐，牲畜有几头，甚至要到田地去遛遛。

下定（行聘）　先由男方请媒人说合，女方暗地同意，双方拿到年庚八字再请阴阳先生（算命先生）合婚，看看是否可以婚配。或者去问菩萨，如果说不好就不算数了，问菩萨纯属迷信，但在这个问题上还是有很多人相信。也有人不找阴阳先生，问菩萨用另一种办法，把双方的年庚、八字写在红纸上放在灶司爷的座下，如果三日内家中平安无事、万事如意，就是美满姻缘。

俗话讲：“媒做不成，酒吃千坛。”就是指这个时候，作为双方代理人的媒人，积极地奔走在男女双方的家庭，讨论聘金、首饰、衣服多少及下定时的小担（行聘时供女方宴请长辈的酒席）、送长辈的裹包（每对糖霜2斤、桂圆或荔枝2斤）的数量（视女方的近亲长辈的数量而定）。

衣服一般为10套左右，流行的、质量较好的衣料一两套。首饰如耳环、手镯、银项圈等。在困难的年景，女方也会提出要谷子几百斤。大担（结婚时女方酒席的东西）酒2坛，肉36斤，鲜鱼、咸鱼各若干斤，豆腐干、油豆腐各若干斤，羊肉、细面各若干斤，馒头360对，鹅1只。这些东西都在订婚（下定）仪式前磋商好，接着就择日行聘，即举行下定仪式。

择日，就是下定前算命先生根据男女双方的生辰八字选择结婚日期，注明应有哪些忌讳要注意。订婚时，男方把选定的日期写在红纸上（算命先生都会写），请媒人在下定时送去，并且附上日子钱，求得女方同意。

订婚也称下定，男方带小担、裹包到女方家庭，结识女方的长辈，送上部分聘物，就算正式缔结婚约。订婚那天，女方家长举办家宴请新女婿，并请有名望的人作陪。临别，女方家长和长辈赠新女婿见面礼。经过下定，姑娘戴上银项圈，表示此生已有所属。

订婚后，男女双方都必须遵守婚约，不得另有所寻，如有异议，必须进行解约手续。如男方提出解约，女方不退回过去男方的一切费用。如女方提出解约，须归还男方一切费用，还须赔偿男方在婚约期替女方劳动的工资。

在以后的日子里，男方还要不断地向女方送聘礼。逢年过节，要送节礼。农忙时节，女方可以请未来的女婿帮助干活。

聘物基本送齐以后，男方就可以在择好的日子里迎娶新娘子。婚嫁时，女方的嫁妆视家庭条件而定，有句“有钱人嫁囡、无钱人卖囡”的俗语。

迎新娘　结婚是人生大事，不论家境好坏，谁都不愿让子女的喜事草草了之。

男方在喜期前一日，将大担送到女方家，除商定的物资外，另附带一副猪心（谐音子孙），女方的父母必须将猪心在第二天带回（不能任意处理掉）。这一天名谓发轿。发轿那天，五服内不论大小都参加喜事、吃发轿酒（五服内家人从发轿酒开始到婚后第二天早餐，共吃五餐）。总管与库房安排帮工人员，列执事人名单，在明显的地方贴喜联，贴择吉红纸，注明须回避的生肖。

除嫁妆外，女方还要准备充足的散花（糖、红鸡蛋、水果、米花等，分给亲友和吵房的小孩），替姑娘开脸，向姑娘灌输做新媳妇的礼节规矩。

婚前几天，姑娘基本上要少吃、少喝（省得结婚那天上厕所跑来跑去）。新娘到夫家进房后，这一天一般就不出来了。

吉期那天，新娘由女友帮助打扮，抹粉、描眉、戴凤冠、披霞帔。然后，哭哭啼啼地向父母亲友告别，由兄弟抱上花轿（既含有新娘不愿离去的意义，也有兄弟祝福她早结良缘的深情，又表示她没带走娘家一粒土的意思）。据老人们说：“女孩子就以这一天为尊，途中遇官轿，连官员都回避。若与其他人结婚的花轿相遇，新娘子们就互撒盐米，趋吉避凶。”新棉被中有两只熟红蛋，象征温柔团圆。马桶内有子孙蛋。花轿由竹眠椅绑上抬杆，幔上顶篷制成，由以剃头、开脸为业的堕民抬轿。古代花轿制造精致，仅亚于官轿，由男方雇用吹鼓手随轿。途经村庄，新娘的亲属（异村的亲戚长辈）要拦轿送茶（红蛋、茶水）。花轿一至夫家，新娘出轿时，顺势抛出事先带在身上的怀星子（红蛋），由傧相搀扶，脚踏红毡先入洞房。

拜堂　结婚的仪式隆重而又烦琐，鼓乐阵阵，爆竹震天。双方父母邀上亲朋好友，摆上酒席款待来宾，来者送上几句祝福语及贺礼来祝福新郎新娘。

酒宴结束，举行拜堂仪式。拜堂是结婚重要的礼仪环节，任一细节都要进行。社会发展到现在，过去的礼节渐渐简化了，有些甚至消失了。拜堂地点一般放在堂前，场地布置得比较喜庆，长辈、亲朋好友、男女傧相、主事人齐聚一堂。中间八仙桌上放些糖果之类的食品，前面放两对红烛（一对大、一对小）、酒壶、香烟，由弟兄家长或能说会道者作司仪。男女傧相入座，请证婚人、主婚人、介绍人各自入座。入座完毕再请新娘入座（三请），后请新郎入座（也三请），到齐后，由司仪请新娘新郎介绍找对象过程等。

拜堂后，还要进行请长辈喝茶仪式。男方先请各位长辈按序就座，新郎带新娘到长辈前，叫一声长辈的尊称，捧上一杯桂圆汤。长辈既可立即付给茶仪，也可在库房贺仪簿上注明茶仪。五服内长辈吃酒不必付贺仪，但是茶仪却不可少。

也有的到第二天早餐前行此仪式。

入洞房　早时拜堂仪式结束后，是男女傧相互动节目。如以击鼓传花形式进行拉唱或讲祝福的话，但此活动时间不能超过晚上十一点半。因送入洞房内必须是12点前，超过这个时间就是第二天了。再加上如遇到女傧相有水平，要男傧相拦门作诗时，时间就更不允许了。新郎由弟兄唱开门诗请入洞房。唱的开门诗分四个层次，请新郎出库房门，而后进行上楼、进门、拦门等环节。

梅枝田村拦门作诗一般是这样的：

女傧相进入洞房时就把门关上，男傧相就讲：有请伴娘把门开。女傧相：千斤门闩拉不动。男傧相：只有淑女称千金，何有门闩这么重？女傧相：只要新娘开金口，伴娘奉命来开门。男傧相：新郎已经脚冷酸，鹊桥相会在今晚，有请伴娘行方便，鸡蛋糖果由你选。直唱到女傧相心软才把房门推开，让新郎进入房中。送入洞房还有送洞房节目，由领队唱，其余附和着唱，如是楼房就唱：脚踏楼梯步步高，凤凰飞过采仙桃，仙桃采来盘盘满，早生贵子中状元。如果是平房就直接唱：走进房门红艳艳，好比皇帝金銮殿，今朝牛郎渡玉女，明春定抢贵子来。

闹洞房　进入洞房后，还要吃和气席麻糍。一般菜有七至九盘，有鱼、肉、鸡等，每吃一道菜或糖果都要有唱词。比方先吃鱼，就唱：先有囝来后有囡，欢欢乐乐享百年；吃花生就唱：花生本是节节生，时时刻刻忖爹娘；吃糖果就唱：芝麻糖果喷鼻香，你敬我爱福寿长；吃红鸡蛋唱：红蛋脱壳白粉嫩，圆圆满满过一生。

和气席麻糍蒸软后，切成小块，分给每个闹洞房的人。此时，一般已是天快拂晓的后半夜了。后还有抢“衣裳兜”，即把新娘或女傧相的新衣服偷出，就可以光明正大地向新娘子敲一笔“竹杠”。

天亮后，孩子们就欢欢喜喜地拥到新房门口，向新娘讨糖果和红鸡蛋吃。

回门　新婚第三天，新郎陪新娘回娘家，当日归来。这一天，娘家的兄弟挑着贺礼看望姐妹，夫家以丰盛的酒宴请尊贵的陪宾作陪，请郎舅舂米头（谷粒）象征劳动，盛情地招待，一直到三天后才让他们回去。现在，郎舅是结婚当天随新娘子同时到，住一天回去。

另外，结婚设有总管和库房。酒宴中，总管与库房是全局的中枢，由主人家直系亲属中有才能的人担任（也有比较密切的邻居担任）。这两人除了人员安排、掌握开宴时间、写对联、抄请客名单、做好出入账目工作外，散宴后要根据远客的人数包好糖果，第二日晨客人告辞时，每人一包糖果加一对喜庆馒头，婚事处理完毕，移交账册、现金。

做生做寿礼俗(www.chuimin.cn)

做生　村里做生日之风由来已久，不问穷富到生日都会举行庆贺活动，规模与排场却有天壤之别。从襁褓幼儿到成人长大不是易事，寿终正寝在贫穷落后的旧社会就更难了，大概正是这些因素加深了人们对生日的重视吧。

小儿出生到1周岁俗叫“够周”，要答谢天地，人们用五牲福礼祭祀并邀请亲朋好友以示庆祝。亲友不送钱财，送长命锁、如意片，一面写长命富贵，另一面写金玉满堂；也有送银圈、玉镯、铜钱宝剑、虎头鞋帽等各式小儿吉祥佩戴物的；也可以送衣服一类。此后，就再不公开过生日。现在条件好，因计划生育等关系，有条件的父母年年给小孩做生日，也很隆重。过去，穷人就煮两只蛋染红，让小孩高兴一下。到20岁，父母要为儿子过生日，要请天地神灵和祖上，富家要操办酒席，贫家就只能合家喝上几盅。古礼20岁叫弱冠，意味着到了这个岁数可以戴帽了；到30岁已婚者，岳父母会送来礼品为女婿做生日，形式与20岁相似。农村一般40岁不做生日，49岁可以做50大寿了。

做寿　村里拜寿之风很早就有,越剧有《五女拜寿》。传统习俗49岁之前都是过生日，49岁开始可以做寿，只做九，不做十的整数，计岁从出娘胎开始，故叫虚岁。过去父母在世的人，不管几岁都不能做寿，因为有“父母在，不言老”。

49岁可以做50大寿。有女儿出嫁的主要由女儿夫家出资，条件好的人家要用“杠箱”抬来，条件差的用“幢篮”担来。其他至亲晚辈也要用“幢篮”担来奉礼。本家要设寿堂，挂寿星，贴寿联，祭神灵，谢祖宗。规格上差距很大，条件好的人家往往还请戏班来演戏，节目要演《八仙贺寿》《东方朔献桃》等，并开宴大吃；条件差一点全家团聚喝上三杯；还有穷人做不起生日，只好以“旱天无火日，穷人无生日”自嘲。

一般做寿都要分馒头，条件好的女儿给父母做寿用“杠箱”抬来，里面装着猪头、羊、公鸡、鱼、长面，再加上寿联。

丧事礼俗

送终　我们的民族自古以来就提倡孝道，古人说“奔父母丧不舍昼夜”。弥留之际、临终一别，为人子者当想尽办法待在父母的床前。故有“父母在，不远游”之说。本地的习俗一直沿袭旧制,谁家老者要离世,小辈就日夜守候,直至老者咽气。

当父母在医药无力挽回之时，子女们要日夜轮流守护在旁边聆听遗言，断气后一面在床前烧经，一面为亡者净身。父死先穿长子的贴身衬衣，再穿七套寿衣、鞋袜；母死用长媳内衣。叫理发师协助修面整容、梳头。男戴帽、女簪钗佩戴头饰，趁亡者身体尚未完全僵硬之时，将其手拉到胸前捧一只元宝，将夜明珠或白银放进亡者口里。

马上设灵堂，先铺上门板准备停尸。按男左女右脚下点灯，这叫脚头灯。停尸后，马上摆起供桌，放上祭品、点上香烛，随时添香、换饭。

报丧　此即家人亡故通知亲友的礼仪与程式。封建社会的官宦之家、书香门第以及大户人家都会举行高规格的丧葬仪式，民谚有“爹死娘葬，丧事了光”。

报丧一般都是送哀启与讣帖。普通民间的报丧已经简化，也叫“报讯”。报讯的范围：母族、妻族、父族、子族媳家、女族出嫁的女儿家，以上都指嫡派，不报旁支，因为丧事应该不请自来。谚语有“请吃酒渥送丧”。过去不贴讣告，亲友们靠相互转告。

需要去报讯处，只能一人一处。报讯人动身前将一顶伞倚在亡者的榻侧，临走时点三炷香向亡者供一供，说明去何处报讯，伞挟在腋下，伞把手要朝前，其意是亡魂在伞里不会出来，走时不准回头。到了目的地，报讯人进门把伞靠在门边或桌边，对方立即整出一张桌子，点上清香摆几盅净茶。有哀启或讣帖就竖于桌内侧正面，至亲就号啕大哭，报讯人吃完点心就拿伞出门。主人家还要拔香送出门，将残香插在院外等。

接到报讯的人家立即通知有关人员准备丧礼赶去送葬，置办的丧礼是“重被”、蜡烛、香、佛经等。要做祭就备足祭礼，如所在村庄是亡者的灵柩要经过的，还要准备做路祭。丧礼用品有各色祭祀用品、麻衣、白帽、孝斗、头梳、腰蝶等。

做祭　家祭是民间为先亡的长辈举行祭礼。出于对死者的尊敬，长辈去世后，在出殡前一定要做祭。本地一直保留此习俗，而且很是庄重。

首先设灵堂，挂上祭帐。灵堂两旁按参祭者亲疏远近、长幼写出祭轴，糊裱悬挂。有多少堂祭，就有多少幅祭轴。

二是写祭文。一堂祭就要写一篇祭文，祭文的格式与范本参照《祭黄帝文》等，平辈的祭文可参考的有韩愈的《祭十二郎文》、欧阳修的《祭石曼卿文》。可以说，没有祭文不能算完整的祭，只能算礼拜。

三是定祭的规格。分二道、三道、五道，最高的有七道。简单的二道是分香案前与灵案前，三道就加茶果前，能摆五道祭的人已不多了。

具体操作相当复杂，难以一一罗列。

出丧　堂前祭祀之后就要入殓出殡了。主持仪式的人叫“礼生”，按旧社会的传统习惯，做“礼生”要有功名，起码要太学生或秀才。

入棺前，由上一辈族亲陪同长子，边行边哭泣往水滨，投钱于水中，顺流以瓶装水，叫“买水”。盛回之水最后一次供奉父母，以报养育之恩。入殓时，棺内要填满纸、手巾、扇等日常用品。此时，家属要围绕棺柩俯伏爬行一周，这叫“爬棺”，以示告别。然后择时下钉，每下一钉，都要说一句吉利话。除孝子孝妇外，其他人与入殓时辰相冲克的，不可看死者入殓。一般人家在死者入殓后即择时出殡，富户人家在出殡前设灵堂供亲友前来吊拜。孝子轮流侍守棺侧，每当有亲友前来吊拜，孝子要跪迎跪送陪拜，灵后女眷要放声哭泣。

饲生和恋亲视尸是死者入殓前，其子孙向死者做最后告别的礼仪。饲生由孝子奉白饭两小碗、豆干红糖各一碟，跪在父母尸旁，念道:“父母饲我大，我饲父母老。”说着用箸尾夹一点饭菜放在父母口里，又转用箸头夹一点饭菜自己吃下(这是表示阴阳有别)。饲生毕，由和尚执魂幡在前引路，长子捧香炉跟着和尚，其余子孙均拈香随后绕尸而走，和尚边走边念经。死者是男，绕尸走圆形；是女，走方形。俗以父是天、母是地，而天圆地方，故此。

按照旧时的规矩，下葬的时间也是要讲究的，必须是太阳落山时。灵柩落土的时候“八仙”拽着棕绳徐徐放下，四平八稳之后，亲属们必须抓起泥土扔到灵柩上，这叫作“添土”。灵柩下去之后，先要盖一层薄土，再把墓穴里扫出来的土撒在上面，之后要放上一只碗，叫作“衣饭碗”。这样做是为了以后迁坟的时候动作轻些，免得惊动亡灵，招来不幸。

埋葬之后，人们必须要洗手，有的还要用酒来洗。这样是表示今后再也不死人，用来驱除晦气。接着，丧家要谢吹鼓手和客人。之后，还要举行辞灵仪式，祭拜死者的灵位。有的地方辞灵之后，只要是亲属就要在一起吃饭。

在回灵之前，孝子孝妇所穿孝衣是麻衣；回灵之后，全家脱下麻衣，孝子改在右臂挂麻布手圈或乌布手圈，孝妇改在头上插白花，称为戴孝。戴孝期间，男女均穿素色衣服，不能穿红戴绿，不宜嫁娶，逢有喜庆也不能办，要等到卸孝之后才补办。卸孝是在升龛点主丧事完结时，卸下身上一切戴孝的标志。

放焰口　此习俗从何时开始已不可考，一般是为了超度亡灵。放焰口最常见的“忏”叫“水忏”，一人念诵一部。四个和尚，一次就是四部忏。一般情况是“忏”拜后，接着放焰口。略具规模的叫“瑜伽施食焰口”。这是一般家庭在新人亡故所举办的道场佛事。形式是佛道合流，一个和尚头戴毗卢帽、身穿袈裟，扮作“金刚上师”。四个道士分坐两旁，唱的音乐是佛乐。敲击乐器音节旋律也很动听，请的是上、中、下三界。上界是佛、菩萨，他们是香花供养，最多也不过是清茶水果；中界是境内的四方神道、老爷，因为他们是“行正直于人间，布聪明于世上”；下界就是亡魂汇集的冥界，本主丧家及先亡之祖堂另设。

根据焰口的仪规，多种仪式必须在子时结束。因为子时鸡啼阴气回升，鬼魂要散去。用品有八仙桌两张、高桌一张、板桌两张、簟一席，供品有香、蜡烛、菜肴（要有荤素）、水果、饭酒、点心，其他类有九龙包、千张、炮仗、蟠桃。

做七　此习俗一直流传于民间，具体起始年代无法考证。当地凡有人去世都要做七。按传统的说法，人死后从黄泉路到阴曹地府受判决，要经过49天的中阴，其间又分7个阶段，故每期7日。届时举行祭祀，俗称“做七”。

做七又要避开明七与暗七，所谓七不做七（按农历算）。这就是说凡是初七、十七、二十七是明七，十四、二十一、二十八是暗七，这些日子最好要避开。倘若刚好碰上，唯一的办法就是头一个七可以伸缩，这样算好后抄出的单子叫七单。做七的菜肴要荤素搭配，十二碗或十六碗，每行四碗，俗习叫神三鬼四。中间杯筷是丧主用的，两边的杯筷是无常或差人用的，无常或差人用的筷子要用草秆。另外，要有一整只的剥壳熟蛋，无常喜欢吃蛋，草秆太软又很难挟住，以此来拖延时间，可让亲人多吃点。另外，还要在丧主的椅背上套一件他生前穿过的衣服，用三炷清香招魂。然后，要用手去摸一摸四只桌脚，意在解除亲人绳索让他可自由吃。接着，亲属哭拜、焚纸，结束后送灵魂出门。梅枝田一带还有做六七即第六个七的习惯，必须由死者的女儿来做，要多买点菜肴，用来招待抬棺材的和比较亲近的人。

祭品有荤菜如猪肉、黄鱼、鸡等，素菜如香干、豆腐、金针、木耳、绿豆面、豆芽等，还有农家种的作物如花生、芋艿等。

此外，长辈、父母去世还要做“百日祭”“三周年祭”。