康巴农旅研究：巴塘苹果种植原因

2023-11-23 理论教育版权反馈

【摘要】：以巴塘中部的玫瑰香为例，这类苹果因其果肉具有似玫瑰的浓烈香气，故命名为玫瑰香。因金沙江能有效调节沿岸气候，使得巴塘的气候十分温暖，形成了特有的亚热带气候，为小麦、青稞、玉米等农作物的生长创造了良好的条件，以苹果为主的各种水果应有尽有，巴塘因而有“苹果之乡”的美称。（二）人文因素1.苹果传入的原因传教士带苹果进入巴塘有一个原因是交通不便。

（一）自然因素

苹果的生长条件十分苛刻，不同气候条件下生长的苹果口感及特质存在着显著差异。一般情况下，种植苹果需要满足以下几个方面的要求：

（1）气温：苹果喜低温干燥，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9～14 °C，冬季极端低温不低于零下12 °C，夏季最高月均温不高于20 °C，一般年平均温度在7.5～14 °C的地区，都可以栽培苹果。

（2）降水量：苹果在生长期每亩地需要的降水量约为180 mm，生长期降水量需要大于540 mm才可种植。

（3）日照：苹果喜光，只有光照充足，才能生长正常，年日照2 000 h以下即可。

（4）水分条件：要求年降水量500～800 mm，湿度在70%以下。

（5）土壤条件：PH5.5～6.7。

苹果在不同的生长条件下，其特征往往千差万别，即使是同一种品种在不同的生长环境，外形、品质等也会存在差异。以巴塘中部的玫瑰香为例，这类苹果因其果肉具有似玫瑰的浓烈香气，故命名为玫瑰香。其生长在海拔2 800 m以下的高山峡谷区，这里气温干燥，地表温度冬低夏高且风速小，年平均气温在11.3～13.8 °C之间，温差不大，全年无霜期在181～215天，年平均降水量为467 mm。正因有这样的自然条件，才形成了大小适中，呈扁平或短圆锥形、果面底色绿黄，向阳面有鲜红霞，被面有明显的断续浓红条纹，蜡质较厚的巴塘玫瑰香。

自远古以来，巴塘的人们就在这块土地上耕种劳作，繁衍生息。因金沙江能有效调节沿岸气候，使得巴塘的气候十分温暖，形成了特有的亚热带气候，为小麦、青稞、玉米等农作物的生长创造了良好的条件，以苹果为主的各种水果应有尽有，巴塘因而有“苹果之乡”的美称。整个巴塘境内的大多数地区夏无炎热，冬无严寒，日照充足，降水量适中，拥有富含磷、钾、钙的山地褐土，为苹果提供适宜的生长环境并保障了其产量。1986年建立基地县时，全县有果园5 000亩，主产苹果、梨、核桃、石榴、葡萄、桃、李、杏等，其中苹果园2 000余亩，年产量1 000 t左右。除3个纯牧业乡外，南自中心绒区贡波乡的木荣（海拔2 240 m），北至措拉区列衣、茶洛（海拔3 700 m），均有苹果种植，在海拔2 400～3 000 m区域中苹果种植面积最广、产量最多、质量最好。在这一梯度内的贡波、地巫、中心绒、昌波、苏哇龙、竹巴笼、前进、团结、党巴、莫多、松多、中咱、茨巫、白松、拉哇等15个乡是最适宜苹果的生态区。(www.chuimin.cn)

巴塘县年平均气温12.6 °C，最冷月气温处在2.4～7.5 °C之间。年极端最高气温38.5 °C，极端最低气温14.10 °C，平均日照时数2 450.6 h，日较差18.4 °C，这样的气候条件完全符合苹果生产栽培所需。苹果最适宜区内有农转果地4 000余亩，采用交叉分布的水渠可以实现自流灌溉，加上这些地区地势开阔、土层深厚、土壤肥沃，是优质果园的选择地。全县可建成的苹果果园面积也大幅提升，这为打造巴塘苹果商品生产基地，实现专业化生产创造了条件。

（二）人文因素

1.苹果传入的原因

传教士带苹果进入巴塘有一个原因是交通不便。基督会传教士当初在申请将传教点从打箭炉（今康定）迁至巴塘时，就意识到交通运输的艰难。1906年，史德文与浩格登赴巴塘考察后向总部建议将传教中心点设于巴塘，但因在巴塘物资供应需靠外界，便建议留一户传教士驻守打箭炉，专门从事物资供给、邮件和经费的中转。总部坚决反对，指出：“鉴于交通困难、地方极其偏僻，尤其是很难找到愿意到那里去传教的男男女女。”“明智之举是放弃巴塘、返回到急需充实力量的汉族地区传教。”^[6]而他们经过反复的思考，决定不放弃巴塘。在迁入点获得许可的同时，也意味着在随后的岁月里，传教士们需克服交通运输的巨大障碍。因此传教士们在进入巴塘前带上了种苗，农作物在当地生产可以减少外来物资的运输，减少因旅途运输带来的种种负面影响。从传教士来到康区的目的来说，他们在传教的同时也将西方先进技术带入康区，其中农作物作为人们生存生活的必需品，将西方的农作物带进康区，可以拉近与当地居民的距离，方便其传教工作的进行。还有一个原因，史德文等人无法适应巴塘本地吃食，而传教是长期的工作，故而从美国本土引进了苹果、小麦种子、洋杏树苗数百株，以便在巴塘长期居住下去。

2.从接受到兴盛

在巴塘这片土地上，苹果虽不是原产农作物，但在人们的日常生活中它却是补充身体所需元素的重要来源。自1910年美国人把苹果引进巴塘，到如今巴塘发展为高原苹果之乡，当地人民做出了很大的贡献，这片土地上的人民对于苹果有着深厚的感情，也正因这样的感情才给了他们勇于创新与精心栽培的力量。

其中有一位藏族果农，名叫林开平（尊称林大爷），他一生热爱果树事业。林大爷年轻的时候在架炮顶后山，开荒建了一座果园，是巴塘县城仅次于黄家果园的第二大果园。他长期从事着苹果栽培管理工作，并摸索出一套中耕除草、洒水、修剪、嫁接的生产技术，非常有地方特色。除此以外，他还发明了高接换种技术（先将大树主干锯断，在断面开十字形口子，插上接穗、捆好，涂上酥油和蜜蜡制成的接腊，再包上泥巴、防止水分蒸发），苹果的接活率极高，可达100%。这套方法更适合风大，接穗易被吹断的巴塘果树的嫁接^[7]。除了林大爷以外，还有许多热心于林果事业发展的民众，他们或是响应号召，积极培育新型果品，或是为本地林果发展出谋划策，努力改进品种，提高竞争力。在甘孜州人民政府及巴塘县政府和人民的共同努力下，巴塘苹果打开了知名度，也成为苹果市场的佼佼者。

康巴农旅研究：巴塘苹果种植原因

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