（三）研发高附加值产品食用菌原材料因存在贮存难度大、费用高等问题，目前甘孜州的食用菌大多采用鲜菇及时销售的形式，同时这种销售形式带来的经济价值也是最低的。甘孜州食用菌产自高原，不但食药价值高，而且绿色无污染，深受广大消费者的喜爱。目前食用菌在甘孜州旅游业中的应用主要集中在景区餐饮，现有的食用菌相关旅游产品主要是烘干制品，单调且附加值不高。......
2023-11-23
甘孜州康巴农旅：开发食用菌新思路！
【摘要】：甘孜州食用菌资源丰富，但由于近年来过度采摘，造成生态环境破坏，食用菌产量呈下降趋势。文章在分析了甘孜州食用菌开发存在的问题的基础上，结合甘孜州的经济发展战略，提出了基于生态旅游的食用菌开发思路，以期为甘孜州农牧民谋取更高收入，为全面建成小康社会奠定坚实基础。本文在理清目前甘孜州食用菌生产上存在的问题的基础上，借鉴其他地区的经验，探索适合本地实际的开发思路。
四川民族学院农学院川藏滇青大型野生真菌研究中心 程晓彬
作者简介：程晓彬（1968—），女，农学学士，教授，主要从事园艺植物栽培方面的教学和科研工作。
【摘 要】甘孜州食用菌资源丰富，但由于近年来过度采摘，造成生态环境破坏，食用菌产量呈下降趋势。文章在分析了甘孜州食用菌开发存在的问题的基础上，结合甘孜州的经济发展战略，提出了基于生态旅游的食用菌开发思路，以期为甘孜州农牧民谋取更高收入，为全面建成小康社会奠定坚实基础。
【关键词】甘孜州；生态旅游；食用菌；发展思路(www.chuimin.cn)
食用菌是一类可供人类食用的大型真菌，依据生理类型可分为寄生菌、共生菌和腐生菌三大类，依据来源可分为人工栽培的和野生的两大类。我国食用菌资源丰富，据统计已有1 000多种，人工栽培的有100余种[1]。食用菌富含蛋白质、多种氨基酸、矿质元素和膳食纤维，是老百姓餐桌上常见的食材。据研究，食用菌含真菌多糖、三萜类和核苷类化合物，这些成分能增强人体免疫能力、清除自由基等，具有很好的药用价值[2]。同时食用菌色泽多样、体态妖娆，具有很强的观赏性，是制作盆景很好的材料。由此可见食用菌具有很好的开发前景。
甘孜藏族自治州（简称甘孜州）位于青藏高原东南缘，是青藏高原向四川盆地的过渡地带，在地形上属于川西高山高原区，境内最低处海拔高度仅几百米，最高处海拔高达七千多米。受相对高差和河流深切的影响，其境内地貌多样，有高山、高原、河谷、峡谷。甘孜州属于亚热带气候区，受青藏高原和地形的影响，虽然深处内陆，大部分区域失去了亚热带气候特征，气候上属于高原山地气候，具体表现为：气候垂直地带性明显，在一定高度内空气湿度大，日照丰富，气温年较差小、日较差大[3]。特殊的地形和气候条件，为生物的繁衍分化创造了极为有利的条件，境内植被资源丰富，全州有草地资源946.67万公顷，森林资源190万公顷，辽阔的草原和丰富的森林，孕育了丰富的野生菌资源，自古就享有“菇菌之乡”的美誉。现已采集的野生菌标本共1 727个，已经鉴定定名的野生菌有330种，其中有256种已查明食药性和毒性[4]。本文在理清目前甘孜州食用菌生产上存在的问题的基础上，借鉴其他地区的经验，探索适合本地实际的开发思路。
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甘孜州农旅融合案例：康巴农旅研究详细阅读
对外围的蒙自、赤土、木拉三个乡群众的马帮停产进行经济补偿 100 万元，主要用于公共基础设施建设。香格宗村由村委会牵头联合村专合组织，组建村级旅游协会，制定了协会章程和管理制度，对旅游市场实行统一经营管理，避免了哄抢游客、哄抬物价等旅游市场无序竞争乱象。二是延伸旅游产业链，促进农民、农村、农业的全面发展。......
2023-11-23
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康巴农旅研究：甘孜州农旅协同发展思路详细阅读
发展农产品精深加工是实现农村产业融合的关键，是农旅协同发展的重要思路之一，也是推动甘孜州传统农业创新转型升级的重要措施。甘孜州目前采取全域旅游、农旅结合的发展思路，非常适合创建自己特有的高原有机农产品品牌。总的来讲就是要不断增加甘孜州特色农村产业的曝光度，传播农业品牌的认知形象，加深消费者印象，充分利用各类品牌展会等平台，走出去，引进来，扩大知名度。......
2023-11-23
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甘孜州核桃发展研究-康巴农旅研究详细阅读
（三）核桃产业现状截至目前，全州核桃产业基地面积达到36 602 hm2，干果产量达8 671 t，核桃油产量198 t，详见表1。表1甘孜州核桃区域产业发展对照全州主栽品种有“大优一号”“香玲”“川早1号”“新疆核桃”“金核1号”“乡核1号”“新疆薄壳核桃”“得荣1号”等。为了解当前核桃品质情况，本研究于2015—2019年对全州主产区核桃开展抽样调查，通过对样品脂肪含量、蛋白质含量进行测定，分析核桃品质。......
2023-11-23
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探究康巴农旅的价值-康巴农旅研究详细阅读
时光飞逝，“茶马古道不断被车道、公路代替，茶马古道的网络正在被分割成局域网络。”（一）川藏茶马古道的历史意义作为川藏茶马古道起点的茶马古道（雅安段）的重要性不容小觑。（二）川藏茶马古道的现实意义川藏茶马古道相对于现代而言是极其不便的，正是因为闭塞的地理位置使得许多珍贵的文化遗产得以保存下来。雅安可以抓住此次机会利用川藏茶马古道的联结点开展经济活动。......
2023-11-23
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近年来，甘孜州重视和加快发展山地旅游。此外，度假主导型游客是甘孜州目前和未来的主要的目标市场。甘孜州作为康巴文化的诞生地，藏文化的发祥地之一，拥有极具特色、博大精深和绚丽多姿的藏民族文化，这是甘孜州山地旅游区别于其他地区山地旅游的核心内容。......
2023-11-23
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甘孜州旅游电商现状及问题分析：康巴农旅研究详细阅读
（二）甘孜州旅游电子商务相关企业缺乏有效的盈利模式由于旅游相关企业开通旅游电子商务业务其前期投入巨大，后期维护也需要投入大量的技术资金与人力资源。到目前为止，甘孜州旅游电子商务相关企业还没有摸索出适合自身发展的盈利模式，这直接导致旅游电子商务在甘孜州的发展后继乏力。......
2023-11-23
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甘孜州野生果树种类统计-康巴农旅研究详细阅读
甘孜州地域辽阔，地形地势复杂，土壤及气候类型多样，长期自然选择与进化造就了丰富多样的野生果树资源。该地区约有野生果树547种，隶属44科、99属（附录），占区域内维管束植物种类的10.25%[5]，占我国野果种类的47.28%[1]。可见木本植物在甘孜州野果资源中具有明显优势。表1中国部分地区野生果树资源甘孜州野生果树重要种类突出，如胡桃与华榛属于渐危种类，银杏属于稀有种类且是裸子植物中中国特有的最古老的孑遗植物。......
2023-11-23
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