体能训练的生理学基础-体育与健身

2023-11-21 理论教育版权反馈

【摘要】：体能训练的生理学基础，主要有以下两个。（一）物质代谢体能训练的一个重要生理学基础，便是物质代谢，主要包括以下几方面的内容。此外，体能训练对血糖会产生一定的影响。相关研究认为，体能训练的运动供能是有氧与无氧结合的运动。在对运动员进行运动后的恢复状况进行衡量时，可以借助于基础代谢率这一重要的指标。

体能训练的生理学基础，主要有以下两个。

（一）物质代谢

体能训练的一个重要生理学基础，便是物质代谢，主要包括以下几方面的内容。

1．糖代谢

一般情况下，人体每天的能量供应大多数都是由糖来供应的。相对于脂肪和蛋白质，糖在代谢供能时，消耗的氧气较少。因此，糖可以说是人体最“经济”的能源物质。

学生在参与体能训练时，会消耗非常大的能量，因此在训练前和训练过程合理补充糖，能够使其训练效果得到有效提高。从相关研究中可以看出，血糖水平的变化和训练前服糖时间的关系较为密切。因此，补充糖也要适时适量，补糖时间不同对训练有不同的影响。一般在训练前半小时或两小时补充糖是效果最好的，这样能够让糖直接随血液运送到肌肉组织。在体能训练开始后，肌、肝糖原被动员进入血糖供给需要，可以保持较高的血糖水平。在训练过程中，最好每半小时饮用低浓度的含糖饮料，究其原因，主要是由于低浓度的饮料可促进渗透吸收，并且胃在短时间内只能排空少量的液体，而高浓度的饮料会延长胃排空的时间，对训练和糖的吸收都会产生不利的影响。

此外，体能训练对血糖会产生一定的影响。在安静状态下，正常人的血糖值都不会有多大差别。参加训练的人由于运动内容和强度的不同，造成血糖水平产生不同的变化趋势。这主要体现在两个方面：一方面，当训练强度较大、训练时间较短的情况下，神经兴奋性高，促进了肝糖原的分解，但葡萄糖的消耗量少，因此血糖水平会有升高的趋势；另一方面，当训练强度大且训练时间较长时，所消耗的葡萄糖量大于糖原的转化量，血糖就会出现下降趋势。

2．脂肪代谢

人体脂肪的获取途径有两种：一种是食物，另一种是由体内由糖或蛋白质转变而成。脂肪除了是含能量最多的物质外，还是构成人体组织结构成分。磷脂、糖脂、胆固醇等是构成细胞膜的重要物质。另外，皮下脂肪还能使体内温度不易外散，对于体温的维持和御寒有一定的帮助。脂肪对身体器官也有较好的保护作用，能够减少摩擦和防止体温散失。

相关研究认为，体能训练的运动供能是有氧与无氧结合的运动。随着训练时间的延长，脂肪的供能比例会随之增加。因此，长期坚持体能训练能够使机体氧化利用脂肪酸供能能力得到有效提高。

3．蛋白质代谢

在人体的肌肉组织和心、肝、肾等器官，乃至骨骼、牙齿都含有大量蛋白质，细胞内除水分外，蛋白质约占细胞内物质的80%。蛋白质是由多种氨基酸构成的，在人体中有非常重要的作用，主要表现为建造、修补和重新合成细胞成分以实现自我更新，合成酶、激素等生物活性物质，作为机体的能源物质、维持体液平衡和酸碱平衡等。

食物是蛋白质的主要来源，食物进入消化道，在消化液作用下分解为氨基酸，被小肠吸收。氨基酸被吸收后，几乎全部通过毛细血管进入血液，可在各种不同的组织中重新合成蛋白质。氨基酸经脱氨基作用等代谢过程，最终生成氨、二氧化碳和水。

水是生命之源，是人体细胞和体液的重要组成部分，约占体重的60%～70%。水在人体的许多生理活动中都是不可缺少的。水有着不可替代的重要作用，能够将氧气和各种营养素直接或间接地带给人体各个组织器官，并将新陈代谢的废物和有害有毒的物质通过大小便、出汗、呼吸等途径即时排出体外；当机体进行体能训练时，体内产生热量增多，水通过蒸发出汗消耗大量的热，从而使机体温度过高的现象得到有效避免。

人体组织中，除碳、氢、氧、氮等主要元素以有机化合物的形式出现以外，其余各种元素统称为“无机盐”（也称“矿物质”）。无机盐在人体内的许多生化过程中起着非常重要的作用，主要表现为具有参加构成机体组织、调节生理机能、维持正常代谢等功能。

（二）能量代谢

伴随物质代谢过程发生的能量吸收、储存、释放、转移和利用的过程，称为“能量代谢”。

1．能量的来源与消耗(www.chuimin.cn)

（1）能量的来源

食物是人体能量最主要的来源，食物经过人体的消化和吸收之后，其所含的能量以化学能的形式贮存在体内的糖、脂肪以及蛋白质中，这些物质就叫作能源物质。

（2）能量的消耗

人体的能量消耗，主要涉及三个方面：一是维持基本生理功能的能量消耗；二是食物生热效应的能量消耗；三是运动生热效应的能量消耗。由于人体每天都会消耗一定的能量，因而补充食物是十分重要的。

2．能量代谢的影响因素

能量代谢会受到多个因素的影响，其中较为主要的有以下几个。

第一，气温。气温过高或过低，都会导致能量代谢的增加。

第二，肌肉活动。肌肉活动增加时，能量消耗自然会多，能量代谢必然也会加快。