旅游业的基本特点及其在旅游经营和管理中的重要意义

2023-11-21 理论教育版权反馈

【摘要】：旅游业因此也有了综合性的特点。认识旅游业的综合性这一特点，对于旅游业的经营和管理，有着重要的现实意义。基于这一认识，人们也将旅游业的这一特点称之为其中各利益相关者间的相互依赖性。旅游业具有劳动密集的特点。在我国，常有人认为，旅游业中只有旅行社可称为真正的劳动密集型企业，与之相比，饭店以及交通客运企业并非属于劳动密集型企业。

在性质上，旅游业与所有其他产业并无不同。但是，同很多其他产业，特别是同制造业相比较，旅游业则有其自身的一些特点。这些特点主要包括：

1.综合性产业（a diverse industry）

旅游业的经营目的在于通过为旅游消费者提供其所需产品和便利服务，在满足旅游者需要的同时，实现自身的获利与发展目标。与购买制造业产品时的情况有所不同的是，在购买旅游产品方面，消费者的需要明显具有多样性特点。具体表现在，旅游消费者在外出旅游期间，有着行、游、住、食、购、娱等方面的多重需要。这意味着旅游者出游经历的实现，需要由多种不同的旅游企业分别为其提供相应的产品或服务。按照传统的产业分类标准，这些不同类型的企业分别隶属于若干相互独立的行业。虽然如此，满足旅游消费者的需要这一共同的业务纽带，将这些原本类属不同的企业联系到一起，使其合成为一个共同体。旅游业因此也有了综合性的特点。即便是那些囿于传统的产业界定标准，不大愿意认可旅游业具有产业地位的人，也不得不称旅游业是一个集合性产业或集群产业（a group of industries）。

认识旅游业的综合性这一特点，对于旅游业的经营和管理，有着重要的现实意义。这集中体现在两个方面：第一，在以旅游目的地为单位的旅游业中，各个旅游行业的命运实际上是联系在一起的。在该地整个旅游供给这一整体链条上，任何一个行业的发展滞后或行为失误，都会造成旅游消费者对该地旅游产品的负面评价，从而会影响所有其他旅游行业的客源量。只有各个相关行业的产品和服务都能为旅游消费者所满意，该地的旅游业才有可能实现兴旺发展。旅游业中各行业应相互支持以及开展联合营销的必要性也在于此。基于这一认识，人们也将旅游业的这一特点称之为其中各利益相关者间的相互依赖性（interdependence）。第二，事实上，旅游业中各企业所有权的分散性，以及各企业为追求自身利益而各行其是的自由性，使得它们之间不存在自动的协调，而在另一方面，由于旅游消费者最终所购买的是一个整体性的旅游经历，各相关旅游企业间的协调又为旅游者满意的实现所必需。这意味着，促成这一协调的实现将成为旅游目的地管理者的一项重要职责。

2.劳动密集型的服务性产业（a labour intensive industry）

旅游业从属第三产业即服务业，因为所有旅游产品的提供，都服务于满足消费者对某种旅游经历的需要。从表面上看，旅游产品中确实含有某些有形的因素，但实际上，就一次完整的旅游活动或旅游经历而言，旅游消费者所追求的实为精神上的享受和满足。正是由于旅游需求的这一性质，决定了各旅游企业面向旅游者提供的所有产品，都服务于游客旅游经历的实现。换言之，在旅游者看来，他们所购买的产品实为一次外出旅游度假的经历或体验，最终的真正所获乃是对该次旅游经历的“记忆”。这意味着，对于旅游者来说，旅游产品的价值并不是物化于消费品之中。在整体旅游产品的构成要素中，尽管某些成分如客房设施、食品、纪念品等表面上为有形物品，但旅游者通过购买而真正得到并最终带走的所获，并非是客房设施、食品或纪念品，而是对该次旅游过程的体验，以及对该次旅游经历的“记忆”。

旅游业具有劳动密集的特点。在我国，常有人认为，旅游业中只有旅行社可称为真正的劳动密集型企业，与之相比，饭店以及交通客运企业并非属于劳动密集型企业。他们所持的理由是：旅行社的投资比较小，而雇用的人员相对较多，因而应属劳动密集型企业；饭店和交通客运公司等企业的投资额一般都很大，特别是，与投资额相同的制造业企业相比，饭店和交通客运企业未必能够造就出更多的直接就业机会。换言之，他们用以衡量劳动密集程度的标准是一个企业的投资额与员工数之间的比例关系，即人均投资额越大，则意味着该企业的劳动密集程度也就越高，反之则会越低，以至于低至并非劳动密集。在我国，对劳动密集持这一认识的人并非个别，甚至包括一些有经济学背景的人。(www.chuimin.cn)

然而，值得提醒读者注意的是，在国际学术界，包括经济学家在内，人们无一例外地都认为，无论是旅行社还是包括饭店和航空公司在内的所有其他各类旅游企业，皆为劳动密集型企业。国际学术界之所以会有如此共识，显然反映出在评判是否属于劳动密集方面，人们有着公认的标准。在评判一个企业或行业是否属于劳动密集型时，真正可靠的标准并非是表面上雇用职工人数的多寡，也不是投资数额与职工人数之间的比例，而是代表劳动力代价的工资成本在其全部营业成本/费用中所占比重的高低。工资成本所占的比重越大，劳动密集的程度也就越高。当一个企业的工资成本在全部营业成本/费用中所占的比重达到或超过50％时，则意味着该企业为劳动密集型企业；若低于这一标准，则不属劳动密集型企业。由于各类旅游企业所经营的产品都是表现为劳务的旅游服务，生产或经营中并不涉及大量的消耗性原材料，或者发生在购买消耗性原材料方面的变动成本很小，从而使得工资成本在其全部营业成本中占据了很高的比重。正是由于这一原因，才决定了旅游业具有劳动密集这一特点。

3.政治/政策性强的产业（an industry with political concern）

旅游业的这一特点突出反映于国际旅游业务的开展。无论是在哪一个国家，旅游业在开展入出境旅游业务方面，都不能违背本国的涉外政策。在这方面，最明显的例子便是，倘若两个国家没有建立外交关系，那么它们之间不可能会有正常的旅游业务往来。具体就我国的情况而言，旅游业在开展入出境旅游业务方面不仅需要遵守我国的外交政策，在某些情况下还需要执行我国的侨务政策和统战政策，并且需要配合我国的改革开放工作，宣传有关的方针政策和我国社会主义建设的成就。在这个意义上，旅游业也是政治/政策性很强的行业。当然，这里对政治/政策性强这一特点的强调，并不能掩盖和混淆旅游业作为经济性产业这一根本性质。

4.脆弱性产业（a vulnerable industry）

这一特点所指的是，旅游业的经营与发展容易因多种因素的出现而遭受冲击与挫折。就一个旅游目的地内部而言，构成旅游供给的所有各个组成部分，在数量上和质量上都有必要实现协调，其中任何部分出现脱节，都会造成整个目的地旅游业的供给失调，从而影响该地旅游业的成功发展。更为多见的情况是，从旅游业的外部环境看，不论是其所处的经济环境、社会环境、自然环境，还是政治环境，一旦出现某种重大的不利变化，都会使旅游业蒙受重大损失。例如，1989年“六四”风波的突发，致使我国旅游业出现了前所未有的“大滑坡”；2001年美国“9·11”事件的突发，中断了大批国际游客的访美计划；2003年“非典”和“禽流感”在亚洲的流行，不仅迅速抑制了国际游客访问亚洲的兴趣，而且很多亚洲国家的国内旅游活动的规模也因此出现了严重下滑：2008年汶川大地震的发生，致使四川省的旅游业遭受了重大挫折。以上所列举的突发性因素仅是旅游目的地方面的部分例子。在旅游客源地方面，因某些不利变故的出现而导致的居民出游量大幅减少或出游目的地的转移，同样也会致使某些目的地的旅游业遭遇挫折。总而言之，不论是旅游目的地方面还是旅游客源地方面的原因，一旦某些不利的变故出现，都会影响旅游业的正常发展。人们通常认为旅游业具有脆弱性，主要原因也在于此。

最后有必要说明的是，由于本书的目的，以上所做的陈述，仅仅是旅游业有别于制造业等传统产业的一般性特点，并没有全面涉及旅游业在业务经营上的特点。也就是说，倘若是就旅游业的业务经营而言，则还会有更多的特点。

旅游业的基本特点及其在旅游经营和管理中的重要意义

相关推荐