石磨岁月，味尽阳光与真诚

2023-11-19 理论教育版权反馈

【摘要】：相传，石磨的发明人是鲁班。大沟深处杏花村厍弆的广场上有三台石磨，自己购买一些大沟农民没加工的粮食，自己动手磨成面粉，把面粉带回家，把阳光的味道带回家，把农民的真诚带回家，把劳动留下来。大沟产的粮食经过石磨一加工，古朴中透着粮食的香味，真诚中平添几分黄土的清香。看着大沟产的粮食，经自己耐着性子一圈一圈磨成面粉，体验着过程变成结果，就会油然而生一种成就感。

石磨是把粮食加工成面粉的石制工具，极具生活实用价值，使用年代久远。相传，石磨的发明人是鲁班。他不仅发明了木工用的锯子、刨子、曲尺等，他还发明了石磨，解决了把粮食加工成面粉的问题，对人类生活而言，石磨的诞生无疑具有划时代意义。

石磨，一般是安置在石头或土坯搭成的台子上，本地叫磨台，在磨台上架着下扇和上扇磨盘，操作时，下扇磨盘固定，上扇磨盘转动。两扇磨盘的磨面上錾有排列整齐的磨齿，用以磨碎粮食。上扇磨盘有两个圆形孔，一大一小、一粗一细，本地人叫磨眼，供漏下粮食用，粗和细，全靠磨眼掌控，两扇磨盘之间的圆心有铁轴，也叫磨脐。

石磨有大小，直径大的石磨要用骡或驴拉，小的也可以用手工磨，在物质非常贫乏的年代，牲口是主要劳动力，庄农人叫农本，享受和人一样的待遇，村里的牲口非常有限，为了节省畜力，多是用人推磨。

民间有“石头垒垒不是山，雷声隆隆不下雨，千里迢迢在眼前，雪花飘飘不觉寒”的谜语，谜底便是“石磨”。

推磨是需要韧性、耐力、毅力的。一般用驴拉。驴子的性格、作风比较适合拉磨，民间有“驴推磨儿，顺转儿”的说法，也有“驴子拉磨——跑不出这个圈”的歇后语。

生产力低下的年月，驴与磨结下了不解之缘。

大沟深处杏花村·厍弄，历史上是产粮之地，300多平方公里的土地上有50个古堡，通安城、王集、黄川集、米粮川等见证了他曾经的繁荣与辉煌，所有的古堡中均有专门的石磨坊或窑，叫磨坊（窑）。由于土地肥沃，光照充足，海拔适中，适宜种植小麦、扁豆、荞麦、豌豆、玉米、糜子、谷子等多种作物，甘肃省农科院专家说，这个地方产的粮食完全符合有机产品标准。一句话提醒了村里人，他们已经请了北京中合金诺认证中心有限公司专家全过程指导种植有机粮食。

历经岁月磨炼，农民对石磨结下深厚的情感，产生了精神崇拜：大年三十晚上，家家户户都有送灶爷祭磨神的习俗。由家里长者用五谷粮食填满磨眼，焚香化表，跪拜祷告，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。(www.chuimin.cn)

大沟深处杏花村厍弆的广场上有三台石磨，自己购买一些大沟农民没加工的粮食，自己动手磨成面粉，把面粉带回家，把阳光的味道带回家，把农民的真诚带回家，把劳动留下来。于是，推磨变成了人生历练，推磨变成了对社会的奉献，推磨变成了公益扶贫。

大沟产的粮食经过石磨一加工，古朴中透着粮食的香味，真诚中平添几分黄土的清香。

这里的人说：“粮食要自己种哩，娃要自己养哩。”看着大沟产的粮食，经自己耐着性子一圈一圈磨成面粉，体验着过程变成结果，就会油然而生一种成就感。推磨是需要驴子一样的忍耐、坚韧的，简单的事反复做就变成了不简单，平凡的事反复做就变成了不平凡。

推磨是一项简单而纯粹、质朴而无华的劳动，在一圈一圈简单重复的转动中，粮食从磨眼中如涓涓细流，徐徐流下，变成面粉，于是磨炼也变成了幸福。时间在一圈一圈推磨中变成记忆。岁月在一圈一圈推磨中变成年轮。

到大沟深处杏花村推磨去吧！

厍弆村游客服务中心石磨图

（李进军）

石磨岁月，味尽阳光与真诚

相关推荐