食品生物技术：动物细胞大规模培养的应用结果

2023-11-18 理论教育版权反馈

【摘要】：动物细胞大规模培养技术目前主要广泛应用在生物制药领域。但是，单克隆抗体最大的应用前景是有可能作为导向药物的载体。除了在单克隆抗体上的应用以外，动物细胞工程在改良家禽品质、繁育优良品种等方面也有一定的收获。此外，运用动物细胞的体外培养技术，使人体残余器官的少量正常细胞在体外繁殖，从而获得患者所需的，具有同等功能又不产生排斥反应的器官，来满足用于器官移植的需要。

动物细胞大规模培养技术目前主要广泛应用在生物制药领域。在各个领域中，动物细胞工程正发挥着越来越重要的作用。

自从1975年剑桥大学的Kohler和Milstein合作，利用细胞融合技术首次获得单克隆抗体以来，单克隆抗体技术经过多年的发展，已被广泛应用于生命科学的各个领域。目前，许多单克隆抗体商品已进入市场，其在生物工程技术中的地位，丝毫不亚于基因工程产品。其前景广泛，被科学家及医学工作者极为推崇。

单克隆抗体在诊断各类病原体，肿瘤的检测及治疗，作为导向药物的载体和生产各种生物药品等方面具有独特的优势。用单克隆抗体可以检测出多种病毒中非常细微的株间差异，尤其在鉴别菌种型及亚型、病毒的变异株及其寄生虫不同生活周期的抗原性等方面更具有独特优势。其特异性强，灵敏度高，减少可能的交叉，误诊率低，优于传统血清法或动物免疫法。美国Centorco公司与麻省总医院联合制备的抗乙型肝炎病毒表面抗原（HbsAg）单克隆抗体，比当前最佳抗血清敏感100倍，能从抗血清确认的阴性人群中检查出60%的漏诊带病毒者。

利用单克隆抗体还可以检测出某些尚无临床表现的极小肿瘤病灶。在肿瘤治疗上，肿瘤的生物免疫治疗已向针对某种肿瘤的特异性McAb转变，目前，由于一些关键技术的突破，进入临床实验的McAb已达70多种，有些也取得了很好的疗效。以McAb为导向的导弹可直射癌靶细胞，从而选择性杀伤癌细胞。

但是，单克隆抗体最大的应用前景是有可能作为导向药物的载体。导向药物是指以具有导向能力的物质为载体的药物，有人预见，导向药物将会取代目前的常规药，特别是诸如抗癌药物和一些抗生素等。(www.chuimin.cn)

此外，利用单克隆抗体技术可以生产各种生物药品，在大大降低生产成本的同时，又能够增加其安全性。目前来说，主要有各种疫苗、菌苗、抗生素、生物活性物质、抗体等。如口蹄疫苗、狂犬病毒疫苗、脊髓灰质炎病毒疫苗、牛白血病病毒疫苗、免疫球蛋白、促红细胞生长素、松弛素、疟疾及血吸虫抗原等。

除了在单克隆抗体上的应用以外，动物细胞工程在改良家禽品质、繁育优良品种等方面也有一定的收获。例如我国学者朱作岩首次将小鼠MT/人GH融合基因注入金鱼受精卵中，获得了转基因金鱼。经过研究发现，转基因金鱼的F1代比转基因鱼的同代大两倍。此外，运用动物细胞的体外培养技术，使人体残余器官的少量正常细胞在体外繁殖，从而获得患者所需的，具有同等功能又不产生排斥反应的器官，来满足用于器官移植的需要。目前，一些骨骼、软骨、血管和皮肤都正在实验室培育，肝脏、胰、心脏、乳房、手指和耳朵等正在实验室生长成型。有了这种技术，能够给烧伤患者等带来福音。

除此以外，动物细胞工程还在细胞治疗和基因定位、体细胞杂种的致瘤性分析遗传缺陷的基因互补、分化功能表达调控的研究等方面发挥着无可比拟的优势，给了肿瘤患者、糖尿病患者和许多遗传疾病患者带去了希望。

总之，动物细胞工程技术已经渗入人类生活的许多领域，也取得了许多突破性成果，在创造了巨大的经济效益的同时，也收到了明显的社会效益。今后，随着动物细胞工程技术优势的不断体现，其前景和影响也将更远。

食品生物技术：动物细胞大规模培养的应用结果

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