近两千年的文化积淀，成就了松江鲈鱼的美名，使它成为一条文化之鱼，一条寄托着中国传统知识分子“乡愁”的文化之鱼，一条形象体现了中国传统知识分子“出仕”“入仕”智慧的文化之鱼，一条深刻阐述了中国传统文化中“达则兼济天下，穷则独善其身”“邦有道，则仕；邦无道，则可卷而怀之”的哲学思想的文化之鱼。于是，千百年来，松江鲈鱼就成了中国传统知识分子铭于灵魂深处的永远的文化“乡愁”了。......
2023-11-18
吴淞江四鳃鲈鱼的名声源自吴淞江文化
【摘要】：吴淞江四鳃鲈鱼之所以这么有名，源于它的一个典故——“莼鲈之思”。莼鲈之思的发明者是西晋时期的张翰。总之，张翰借托对家乡的“莼鲈之思”而躲过了“八王之乱”，于是大家都称赞张翰未卜先知，是个见微知著的智者。而张翰则豁达地称：“且乐生前一杯酒，何须身后千载名？”由此，张翰发明的“莼鲈之思”闻名于世，在经过千百年的文化积淀后，成为中国传统知识分子的“文化乡愁”。
吴淞江四鳃鲈鱼之所以这么有名，源于它的一个典故——“莼鲈之思”。莼鲈之思的发明者是西晋时期的张翰。古代吴郡地区有顾、陆、朱、张四大姓，概括为“顾厚”“陆忠”“朱武”“张文”，其中，张翰善属文，文名远扬。张翰在阊门游玩时结识了会稽名士贺循，就随贺循去洛阳做官，任当时的执政、齐王司马囧的东曹掾之职。
张翰画像
时间过得很快，马上就要入秋了。一天，张翰在衙门里办公，望见窗外秋风起，就想到老家的应季美食“菰菜、莼羹和鲈鱼鲙”应该要上市了，于是他推案而起，感叹道，人活着主要是要适意，顺应自己的性情志向，怎么可以为了功名而跑到几千里外去做官呢？发了这个千古传扬的感叹后，张翰马上向上级打辞职报告，然后也不管上面批不批准，就自说自话地卷铺盖回老家了，还写诗“言志”，诗是这样写的：“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。”张翰辞官回家后不久，齐王司马囧就被河间王司马颙、长沙王司马
假托皇帝命令推翻（诬其犯有谋反罪。），并被诛灭三族。接着就是长期的“八王之乱”。这段历史我们在中学教科书上都学到过，此处就不再赘述。总之，张翰借托对家乡的“莼鲈之思”而躲过了“八王之乱”，于是大家都称赞张翰未卜先知，是个见微知著的智者。而张翰则豁达地称：“且乐生前一杯酒，何须身后千载名？”(www.chuimin.cn)
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吴淞江四鳃鲈鱼体型变迁，明清时期已绝迹详细阅读
说明在唐宋时期，吴淞江里还有尺来长的四腮鲈鱼。而在元明清时期，笔者翻阅了大量的方志史料，都没发现有关于吴淞江四鳃鲈鱼体型大小的明确记载。后来在复旦大学历史地理研究中心教授王建革的相关文章中找到了记载，王教授认为明清以后只有三四寸长的小鲈鱼不是历史上吴淞江所独有的大号四鳃鲈鱼，而是在全国许多水域都有分布的“菜花差味小鲈鱼”。按照王教授的说法，明朝以后，历史上大名鼎鼎的吴淞江四鳃鲈鱼就已经绝迹了。......
2023-11-18
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吴淞江文化研究：探究松江鲈鱼来源详细阅读
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2023-11-18
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宋代吴淞江文化与浜-吴淞江文化研究详细阅读
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2023-11-18
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吴淞江鲈鱼的变迁及其根本性变化详细阅读
范成大在《吴郡志》里说“江（吴淞江）鲈四鳃，湖（太湖）鲈三鳃”[11]，他还说吴淞江里的四鳃鲈鱼“尤宜鲙。洁白松软，又不腥，在诸鱼之上”[12]。而在之前一直是集中在太湖和吴淞江的交汇处的，无论是垂虹桥下，还是吴江塘路的石坝的石缝里。这个变化很特别，也可以说是根本性的变化。......
2023-11-18
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2023-11-18
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明初，政府是“重本抑末”“重农抑商”的，百姓交的赋税都以粮为主。而到了明中后期，“乡民以种稻为薄，故为他种以图利”[42]。比如原是“天下粮仓”的苏松二府在明中后期，其口粮就主要依靠湖广（两湖）之米了，每到夏、秋两季粮食收获季节，外粮纷至沓来，从而在苏松地区形成了一些著名的米市，比如枫桥米市等。......
2023-11-18
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2023-11-18
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