吴淞江文化研究：探究松江鲈鱼来源

2023-11-18 理论教育版权反馈

【摘要】：至元十五年，华亭府更名为松江府，从此，“松江”才正式更名为“吴淞江”。而在这之前，都是称此江为“松江”的，有时也称“吴江”“吴松江”等。而且据史料记载，在春秋晚期，吴越争霸时，最后越国打败吴国的最关键的战役就是“笠泽之战”，这个“笠泽”解释为古代的吴淞江。在唐宋诗文中，有关吴淞江的描述，绝大多数是称其为松江的。可见，古代文献史料中所谓的“松江鲈鱼”指的是吴淞江中的四鳃鲈鱼。

古代文献、方志史料上所说的“松江鲈鱼”之“松江”是指现在的吴淞江，而不是上海的松江县。至元十五年（1278），华亭府更名为松江府，从此，“松江”才正式更名为“吴淞江”。关于这一点，顾炎武在《天下郡国利病书》中曾经提到过，“自元立松江府于水（吴淞江，笔者注）之南，而此江遂名吴淞，禹迹之存于今者，此一江而已”^[1]。明清的方志史料中也多有涉及。而在这之前，都是称此江为“松江”的，有时也称“吴江”“吴松江”等。可以用来印证的史料比比皆是，比如《郡国志》引《禹贡》：“三江既入，震泽底定。”韦昭对此的注释是这样的：“三江，为吴郡南松江、钱塘江、浦阳江。《水经》也如此注解。”^[2]《禹贡》是记载大禹治水的事情的，那么这应该是关于吴淞江的最早的文字记载了，也就是说吴淞江最早是叫松江。而《史记正义》在解《禹贡》之“三江既入，震泽底定”时，又是另一种说法：“三江者，在苏州东南三十里，名三江口。一江西南上七十里至太湖，名曰松江，古笠泽江。一江东南上七十里至白蚬湖，名曰上江，亦曰东江。一江东北下三百余里入海，名曰下江，亦曰娄江。于其分处，号曰三江口。”^[3]那么，也就是说吴淞江在古代也称笠泽江。《史记正义》又引《吴地记》云：“笠泽江，松江之别名。又云笠泽，则太湖。则江湖通为笠泽矣。”^[4]那么似乎古代的笠泽既是江，又是湖，笠泽湖就是后来的太湖（震泽、具区），笠泽江又是后来的吴淞江。而且据史料记载，在春秋晚期，吴越争霸时，最后越国打败吴国的最关键的战役就是“笠泽之战”，这个“笠泽”解释为古代的吴淞江。而范成大在《吴郡志》里对这条江是这样解释的：“松江，在郡南四十五里，禹贡三江之一也。三江自具《辩证门》。今按：松江南与太湖接，吴江县在江氵贲。垂虹桥跨其上，天下绝景也。”^[5]也就是说，在南宋范成大的年代，吴淞江还是叫松江，它南面接太湖，而吴江县城就在吴淞江边，江上有座垂虹桥，当时的桥、江、湖的景色非常美，可称“天下绝景”。

关于此，宋代诗人杨备写过一首《长桥》诗，专门用来歌咏此景：“渔市花村夹酒楼，闪光凝碧水光浮。松陵雨过船中望，一道青虹两岸头。”^[6]这写的是垂虹桥边的美景，果然是美不胜收。

在唐宋诗文中，有关吴淞江的描述，绝大多数是称其为松江的。比如唐朝诗人杜牧的《泊松江》、皮日休的《松江早春》、许浑的《泊松江渡》、陆龟蒙的《和袭美松江早春》等，宋代诗人章宪的《晚泊松江》和《松江谒王文孺令宰》、蒋堂的《游松江》、王禹偁的《松江亭》，等等，不胜枚举。

也有个别将松江称为吴松江的，比如唐朝诗人宋之问的《夜渡吴松江怀古》，宋朝诗人梅尧臣的《忆吴松江晚泊》、王禹偁的《泛吴松江》等，都是将“松江”称为“吴松江”来进行吟咏的，也就是吴地的松江的意思。也有个别将吴淞江称为吴江的，比如唐朝诗人宋之问的《渡吴江别王长史》，宋代诗人杨备的《吴江》诗，等等。但这两种称谓在所有的唐宋诗文中是个别现象。(www.chuimin.cn)

而在宋代的水利专家的专著中，无论是丘与权的《至和唐记》，还是郏亶的水利书《六失六得》，抑或郏亶子郏侨的《水利书》、单锷的《吴中水利书》等著作，都是称吴淞江为松江的。如丘与权在《至和塘记》中说：“……今深数尺，设闸者以限松江之潮势耳。”^[7]明确指出古时在吴淞江的支流设闸是为了控制吴淞江的潮水。再如郏亶在《六失六得》中，提到吴淞江的治理时是这样说的：“……倘不完复堤岸，驱低田之水尽入于松江，而使江流湍急。但恐数十年之后，松江愈塞。震泽之患，不止于苏州而已矣。”^[8]指出了修复吴淞江的塘浦圩田的堤岸的重要性。而郏侨在《水利书》中提到吴淞江的淤塞现象严重时是这样说的：“震泽之大，几四万顷。导其水而入海，止三江尔。二江已不得见，今止松江，又复浅汙不得通泄，且复百姓便于己私，于松江古河之外，多开沟港。故上流日出之水，不能径入于海”^[9]。原因是吴淞江入海口淤积严重，加上人为的破坏，使得吴淞江的入海水流越来越少，淤积越来越严重。单锷在《吴中水利书》中提及当时的吴淞江的水已经是接青龙江入海了，“太湖之水，流入松江，接青龙江东入于海”。^[10]这说明当时的吴淞江下游已经淤塞得很严重了。

可见，古代文献史料中所谓的“松江鲈鱼”指的是吴淞江中的四鳃鲈鱼。

吴淞江文化研究：探究松江鲈鱼来源

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