玉皇大帝甚为不悦，派出天神拿着神斧下凡，将屏山劈为两半，一半留台湾，一半飞到对面的福建。人们把留台湾的部分叫半屏山，把飞到福建的部分叫屏山。第二天，人们看到屏山少了一半，大为惊奇。后来他们才知道，少掉的那一半飞到了海峡的对岸台湾，人们称这一半为半屏山，一直流传了下来。这样，高高的武夷山分裂成两半，一半在大陆，一半在台湾。......
2023-11-18
同安马蹄酥：八闽山水的饕餮之味
【摘要】：因形似马蹄，又是马开山所创，故称之为“马蹄酥”。出炉后的马蹄酥皮酥馅甜，别具风味。由于马蹄酥以麦芽糖为馅，又用麻油炸，有营养，性燥热。马蹄酥同时是馈赠亲友的佳品。由于马蹄酥经久不变质又易携带，人们外出时常携带它作旅行食品。相传明代同安人庄渭阳进京赴武试时，随带了马蹄酥作干粮。从此，“马蹄酥”名噪京师，一时间王府都兴吃“同安马蹄酥”。现在同安马蹄酥不但闻名国内，而且远销东南亚一带。
相传明朝万历年间，有位马开山在同安霞路街开了个铺子，制作一种油酥面皮内包饴糖馅的烘饼。因形似马蹄，又是马开山所创，故称之为“马蹄酥”。由于马蹄酥又脆又香，人们给它起了一个雅号“食香饼”。清代诗人方珪赞美它：“乍经而起还留迹，不踏花归亦自香”。
马蹄酥以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主要原料，皮、馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤（现在改放在铁盘上煎烤）。烤制过程必须严格掌握火候，适时取出。出炉后的马蹄酥皮酥馅甜，别具风味。由于马蹄酥以麦芽糖为馅，又用麻油炸，有营养，性燥热。闽南一带妇女坐月子多用它作热补品。马蹄酥同时是馈赠亲友的佳品。由于马蹄酥经久不变质又易携带，人们外出时常携带它作旅行食品。相传明代同安人庄渭阳进京赴武试时，随带了马蹄酥作干粮。当时有位王爷微服私访来京的武举子，因避雨来到庄生下榻的客栈。见来客，庄渭阳就请他品尝马蹄酥。王爷尝后赞不绝口，两人边品尝边谈文论武。王爷暗自赞许庄生是个人才。临别时，庄生又送他四大包马蹄酥，王爷高兴万分。他对庄生说：“今日幸会，无物相赠，三日后，武科开场，我有雕鞍白马系于场左槐树下，你可乘此马进场。”开科比武之日，果然槐树下有匹白骏马。庄生骑上白马进科场，威风倍增，在场者无不赞赏，主考官更是另眼相看。武试后庄中武进士。后来，庄渭阳才得知那次骑的是王爷马，得了王爷的相助。荣归故里后，他又备上马蹄酥专程进京到王爷府拜谢。从此，“马蹄酥”名噪京师，一时间王府都兴吃“同安马蹄酥”。(www.chuimin.cn)
现在同安马蹄酥不但闻名国内，而且远销东南亚一带。
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福建民间的忌讳与彩俗，揭秘八闽山水民俗与旅游详细阅读
福建民间的忌讳，在日常生活中随时可见到，在节庆、婚姻、亲友赠送礼物和交往中尤多见。婚姻方面的忌讳，首先是男女同姓、仇姓和相差三、六岁等。送粽子亦属忌讳之列，因为在闽南只有丧事家庭才接受亲友赠送粽子。给产妇送礼物尤其要注意避免犯忌，不然会引起误会。人们对忌讳的事物、动作和语言一般说要尽量避免，是谓禁忌，但如果碰上了，那要想个办法加以转移，这叫讨吉利也称讨彩头或讨口彩，这便是“彩俗”。......
2023-11-18
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迎游高哥矮八，八闽山水民俗与旅游（上）简介详细阅读
高哥矮八也称七爷八爷，传说为阎王殿中的小鬼，职司人间生死事，福州一带民间尊之为神，每年举行一次游赛。高哥矮八的神像是会活动的，由头部和身体两部分组成。高哥约二米八，矮八为一米九到二米。农历九月十三至十五日是供祭高哥、矮八的日子。这里民风淳朴，人们主要从事农业生产，每年有几次全村性的娱乐活动，九月的迎游高哥、矮八是规模最大的一次。......
2023-11-18
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中秋节戏饼活动，传统习俗与游戏八闽山水的民俗详细阅读
厦肉和闽南各地中秋节夜有全家人围在一起戏饼的习俗。为了骨肉团圆，为了参加家里玩状元饼，许多台胞和旅届海外的乡亲，到了中秋节，纷纷踏上归途，回到大陆与亲人团聚，畅述思亲之情，共享天伦之乐。中秋节搏饼之俗一直流传着。为了冲淡郑军官兵的乡愁，郑成功特请谋士为他们设计一套玩月饼的游戏，让官兵们在中秋节夜晚戏玩。......
2023-11-18
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山水农庄的全貌：《山水村童》中记叙的事件详细阅读
《山水村童》所记叙的事件，无疑都是通过这五官而获得的。但是，仅仅只有感性认识还是不够的，还必须把由感性获得的材料通过理性和悟性的加工，方能更深刻和更准确地反映山水农庄的全貌。《山水村童》的作者陆华新，原本是武汉大学化学系的毕业生，以优异的成绩获得学士学位。......
2023-11-23
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八闽山水：三现三不见，三坊七巷旅游指南详细阅读
因为城内三山鼎立，故有三山之称。就因为有这几种不同的“三山”，所以福州人有“三山藏；三山现，三山看不见”的俗谚。福州城内旧时的住宅区，最有名的可数三坊七巷了，那是福州住宅的缩影。这三坊七巷分布于福州城内南后街一带，宋代以后许多宦绅富贾多居住于这几处，被认为是福州的“藏龙卧虎”之地。三坊是指衣锦坊、文儒坊和光禄坊三条街道，因历史悠久，名气很大。塔巷，旧名修文巷，因五代闽王建育王塔院于此，故有此名。......
2023-11-18
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《诗经》：传统山水美学的内核详细阅读
它作为整个《诗经》的开篇，从《诗经》山水意象美学角度来看，无疑是为整个《诗经》奠定了特殊的审美文化气质，也成为中国山水审美文化的根基所在。即使是《诗经》道德山水意象，它也能够旁证《诗经》追求人与自然和谐的山水意识，而不是热衷纯粹的自然山水审美。这才是《诗经》的精神体现，才是中国传统山水审美境界的内核所在。......
2023-08-22
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同安医院简史：创办迄今，发展历程精要详细阅读
■顾文华同安医院开办于1924年，与1940年开办的灵岩公立医院同为今天的大区中心卫生院的前身。现将同安医院院史简介于下。并于同年7月22日迁入新舍，使同安医院呈现新貌，医务也有了发展。医院同仁竭尽全力，抢救病人，作出很大努力。1952年，大医务人员积极响应党和人民政府的号召，联合起来，走集体化道路，同安医院和灵岩公立医院合并组成“大联合医院”，后又经多次改名成为“大区中心卫生院”。......
2023-09-27
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