中国是56个民族的大家族,每个民族都有自己比较独特的日常食俗。总体上看,直到今天,一日三餐食制仍是中国人日常饮食的主流。(二)少数民族的日常食俗中国的少数民族众多,由于其所处的自然环境和社会环境不一样,使得他们在日常生活中形成了各自独特且丰富多彩的饮食习俗,主要表现在饮食品的选择、烹调加工、饮食爱好等方面。朝鲜族日常的主食是稻米,也有麦面等。......
2023-08-30
中国传统的人生礼仪是超越个体生命过程的,从诞生礼仪方面说,在个体生命诞生之前,就已有许多指向这个尚不存在的个体生命的礼仪,那就是五花八门的求子仪式和各种预测生男生女的习俗。
1.求子
生育自古以来就受到重视,为求得子嗣,人们会给主管生育的神仙进行祭祀或者烧香。这些神仙一般都是女性,比如观音。祈求怀孕的习俗,从结婚的时候就开始了,例如“压床”,在结婚前一天晚上,要选一个爷爷奶奶、爸爸妈妈都健在的没有结婚的男子陪新郎睡在新床上,祈求“早生贵子”。婚礼的时候,还会选择一些水果、鲤鱼等,同样表示“早生贵子”的愿望。其中石榴象征多子,鲤鱼意为鲤鱼跳龙门,象征多子多福,也对孩子的未来寄予美好的期望。
2.孕期习俗
怀孕也叫“有喜”,被认为是一件家族的喜事。怀孕期间有很多禁忌,包括饮食、起居等许多方面。比如说孕妇不能吃兔肉,因为吃兔肉,孩子的嘴就会变成“兔唇”。另外,孕妇应该避免看到丑恶的东西,更要注意自己的言行,还不能够参加祭祀活动等。同时,人们总是根据孕妇的反应和表现来预测生男生女,例如:酸儿辣女(喜酸生男,喜辣生女)、儿勤女惰(怀男孩勤快,怀女孩懒惰)等。不仅如此,很多人相信梦见的事物也是生男生女的一种征兆,比如梦见熊就生男孩,梦见蛇就生女孩。
3.报喜
婴儿出生的第一项礼仪活动是报喜,即向亲戚朋友邻居及宗祠报喜。由于重男轻女宗法观念的影响,早在先秦就有了弄璋、弄瓦之说。璋是古代贵族所用的玉器代表男孩,预示所生的男孩长大后能执玉器为王侯,所以生男就叫弄璋之喜。瓦是古代女子纺织用的纺砖,代表女孩,所以生女孩便称弄瓦之喜。
报喜时,通常用箢子装一些染红的鸡蛋,俗称“红鸡蛋”,鸡蛋的数目依孩子的数目而定:生男孩一般是双数,如10个或12个;生女孩一般是单数,如9个或11个。生男孩要在箢子里放一本书,希望其将来能读书做官;生女孩一般在箢子的边上插上一朵花,希望其将来能长得像花一样漂亮。
4.三朝礼
新生儿诞生一般要到第三天才举行一个正式的礼仪来庆贺新生命的诞生,俗称三朝礼,届时亲朋好友带着贺礼来道喜。(www.chuimin.cn)
三朝礼一般有以下几项仪式:一是对脐带和囟门作礼仪性的处理,俗称“落脐炙囟”。二是象征性的开奶和开荤。先是抹几滴黄连汤在婴儿的嘴上,然后蘸一些用肥肉、状元糕和酒、鱼、糖等食品制成的汤水滴在婴儿嘴上,最后让婴儿尝一口从别人那里要来的乳汁。三是三朝礼中最典型的洗三,也叫洗三朝,用槐枝和中草药煮成的汤水给婴儿沐浴,边沐浴边唱祝词,洗完用姜片、艾蒿擦婴儿脑门和身体的重要关节,以使孩子健壮;还要用新布蘸清茶水擦婴儿的牙床,让他放声大哭,以此为吉兆,俗称“响盆”;最后还要用大葱打三下,据说能使他聪明伶俐。
5.满月礼
生子满月值得庆幸,产妇出月也该纪念,所以满月礼往往比较隆重热闹。婴儿满月后许多禁忌就随之消除了,所以主人要请亲朋好友来喝满月酒。宋朝时期,小儿满月时,主家在盆中烧了香汤,亲友就撒钱在汤中,称“添盆”,这是一种独具特色的馈赠仪式。
满月时还有剃胎发、出门游走等仪俗。剃胎发是满月礼中的一项重要礼俗,剃头时,额顶要留“聪明发”,脑后要蓄“撑根发”,眉毛则要全部剃光,剃下的头发还要收藏好。满月游走也叫满月逛街,是一种为婴儿祈求吉祥的活动。满月剃脱胎发之后,多由外婆或舅舅将婴儿抱去住处小住一段时间,目的是让婴儿能够象征性地见见世面,以便将来有出息、有胆识,成为一个精明能干的人。
6.百日礼
“过百岁”是婴儿出生百日的庆贺仪式,取百日之“百”的吉祥含义,祝福小儿长命百岁。小儿若体弱多病,家长为让孩子将来长寿常给孩子挂上由百家钱置办的“百家锁”。富贵人家可以大宴宾朋,接受众人贺礼,来获得百家之钱;而一般人家只能在邻里中挨户乞讨粮食,表示给孩子吃“百家饭”,或到每家乞讨一根线,佩戴在孩子脖子上,称为“百家线”。民间认为孩子吃了“百家饭”或佩戴了“百家线”,就可以长命百岁。除此之外,还有穿“百家衣”的习俗,即集百家之布头或布条做成衣服给婴儿穿。尽管邻家皆乐助“百家衣”之成,但一般紫色的布条是不肯轻易给人的,因为“紫”谐音“子”,谁也不愿意将“子”送给别人。
7.周岁礼
婴儿出生满一年,古称“周”,现在也叫“周岁”。这一天,主人家设宴款待,这种宴席必须配上长寿面等带有长命百岁和富贵康宁寓意的食物,并要求吉庆风光。周岁是诞生礼的总结,也是生日礼的开始,除了要隆重庆贺,还要举行抓周仪式。
抓周是周岁礼中最普遍的,也叫拈周、试周或试儿。父母以各色象征物摆在孩子面前,随其抓取,以此来预测他的志趣、前途和将来可能从事的职业等。一般以文房四宝代表读书为文,以算盘戥秤代表经商贸易,以珠宝玩具代表贪婪玩耍,以炊具碗筷代表主持家务,以刀尺针线代表女工,以首饰花朵代表喜欢打扮,等等。
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