东北民歌文化研究：达斡尔族服饰历史与习俗

2023-11-16 理论教育版权反馈

【摘要】：中华人民共和国成立后，根据本民族意愿，统一定名为达斡尔。在中华人民共和国成立后，达斡尔族其日常穿的衣装鞋帽与当地其他民族大致相同。达斡尔族服饰历史上深受周边民族的影响，长袍形制与满族旗袍相似。达斡尔族家庭一般不设火炉，秋冬季节防寒保暖靠火炕。

达斡尔族是中国56个民族之一，主要分布于内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗、黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区、鄂温克族自治旗一带；少数居住在新疆塔城、辽宁省等地。元明之际出现“打虎儿”的译名，以后又常译为“达胡尔”“达虎里”“达呼尔”等。中华人民共和国成立后，根据本民族意愿，统一定名为达斡尔。国内的达斡尔族的人口有130000人。

（一）服饰

在清代及清代以前，达斡尔族保持着以皮衣为主的传统服饰文化。男子服装具有很强的季节性，人们根据季节和气候的变化更换不同种类的衣服。在漫冬季，男人们穿的皮袍多采用立冬至春节前后的兽皮或牲畜皮制作，春秋两季，男子们穿一种长至膝盖的皮袍，叫“哈日密”，这种皮袍采用春、夏或秋初的狍皮制作。由于缺少布匹，男子们一年四季都穿皮裤。男人们头上戴的帽子种类较多，有冬天戴的皮帽，春秋时戴的毡帽，夏天戴的草帽，见客时戴的礼帽，郑重场合戴的官帽，狩猎时戴的狍头皮帽，等等。脚穿“奇卡米”（用袍皮、鹿皮作的靴子）、“斡洛奇”（布靿布底或皮底的便靴）或靰鞡。

妇女穿长袍，不束腰带，不穿短衣，颜色以蓝为主。冬季穿“奇卡米”；夏天穿白布袜子、花鞋。年节或者喜庆时穿各色绣花的绸缎衣服，外面套的斜襟坎肩叫“奥勒情”，与清朝满族样式基本相同，内吊皮里，外加缎面。

清末以后，达斡尔族的传统狩猎经济日渐萎缩，当地的陆路交通和商品经济日渐发达，布匹绸缎得以大批量运入，皮革制品在达斡尔族传统服饰习俗中的主导地位不复存在。布匹、绸缎、棉毛制品逐渐取代了皮质服装。同时，服装的式样也随着时代的发展而发生变化。在中华人民共和国成立后，达斡尔族其日常穿的衣装鞋帽与当地其他民族大致相同。

达斡尔族服饰历史上深受周边民族的影响，长袍形制与满族旗袍相似。清末以前都穿兽皮衣服，民国以后，棉、布、绸缎长袍成为达斡尔族主要装束，立领、右衽、大襟，着皮裤或布裤，老年人欢外套坎肩。男子长袍衣领、袖口有很宽的滚边，边上绣有图案，衣领以下的右斜襟也有宽襟边，用多道浅色条布组成。束宽腰带，腰带用皮或布制成，上面挂有烟具。妇女长袍外有时加外套或坎肩，襟边、袖口、领口、下摆等处多绣精美图案，襟边袖管镶有宽窄两道边饰，上绣花纹。老年人长袍宽大，年轻人偏窄瘦。

（二）饮食

稷子（小米）、荞麦、燕麦、大麦等早熟作物达是斡尔族的早期农业主要种植作物，主食方面有面食和米食两类。米食以稷子（小米）米饭为主，分为两种，一种是把稷子用锅蒸熟，炕干后碾成米叫“敖苏莫”，是熟稷子米，饭粒大而不黏连，有糊香味，是达斡尔人的主要饭食。另一种是直接碾成米叫“希基莫”，是生稷子米，颗粒较小稍有黏性，除作干饭外可作黏粥，还可再压成面做糕点。

面食主要是荞麦面。荞麦磨成面粉后，传统的吃法是压荞面饸饹，浇野味肉汤，是最佳饮食，还可以烙苏子馅的荞面饼。荞麦磨成面粉，过箩留下的颗粒叫“尼基”，可做黏粥食用。荞麦蒸熟炕干后碾成米叫“阿勒莫”，可以做饭食。

从民国年间开始，达斡尔人从汉族农民学会了种谷子、玉米、小麦、黄豆等农作物。早熟低产作物逐步减少，新的粮食品种不断增多。达斡尔人主食品种发生了根本性的变化，小米、玉米、大米、白面已成为主食，吃油饼、面条、馒头、饺子等面食多了起来。传统的稷子米、荞面、燕麦、苏子等成为稀少的食品。

达斡尔族的副食品有肉类，肉食以野生的动物为主，有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等。还喜欢吃奶制品、蔬菜和采集的山野菜比如柳蒿芽、野生的韭菜花等。达斡尔族也喜欢吃各种淡水鱼类，如鲫鱼，鲤鱼、草根、细鳞鱼、哲罗鱼、鳌花、鲟鱼、鳇鱼等。

（三）居住(www.chuimin.cn)

达斡尔族传统房屋建筑的主要形式叫“雅曾格日”，是一种起脊式的、土木结构草的正房。达斡尔族的草正房以两间的居多，其次是三间的，住五间的较少。达斡尔人讲究住屋与厨房分离布局的习惯。

如果是两间房，则以西屋为居室，以东屋为厨房；如果是三间房，通常以中间屋为厨房，东西两间住人。居室内南西北三面盘有相连的火炕，俗称“弯字炕”。

达斡尔族家庭一般不设火炉，秋冬季节防寒保暖靠火炕。达斡尔人在厨房北墙处，盘有一个池式火炕，叫“额鲁格”，用来干燥粮食。达斡尔族的草正房舒适讲究，宽敞明亮，坚固耐用，冬暖夏凉，以多窗著称。一座两间的草正房，西屋南墙有三扇窗，西墙有两扇窗，东屋房门两侧各有一扇窗，共有七扇窗。

如果是三间的草正房，通常有十一扇窗。窗多不仅扩大了采光面积，而且有利于空气的流通，保持室内空气新鲜。天棚和四壁上面装饰着鸡、凤、鹌鹑以及狩猎等各种图案、剪纸，有的直接把雉羽、带花丝的皮毛贴在墙上，作为点缀。

（四）信仰

达斡尔绝大多数人信仰萨满教，少数人信仰喇嘛教。

（五）节日

阿涅节，是达斡尔族最盛大的传统节日，相当于汉族的春节。从进入腊月开始，人们便开始阿涅节而忙碌，准备过年用的各种食品。

库木勒节，库木勒即柳蒿芽，野菜可食用。每年五月，成群结队的达斡尔族男女老少，深怀感恩之心，兴高采烈地去采集柳蒿芽并欢歌劲舞。举行传统的体育竞赛，其乐融融。

抹黑节（阔德格·乌都日），正月十六为抹黑日，是达斡尔族传统节日之一，达斡尔族的“阔德格·乌都日”来源于达斡尔族春节，达斡尔族视同除夕至正月十五都是春节。

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