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微生物代谢方式及其对人类健康的影响

【摘要】:细菌具有许多不同的代谢方式。一些细菌只需要二氧化碳作为它们的碳源,被称作自养或自营生物。自营细菌可以利用光能或化学能,将无机物自行合成有机养分。细菌也能在人类认为是极端的环境中旺盛生长,这类生物被称为嗜极生物。细菌分裂速度相当快,约每隔数十分钟即分裂一次,故在短短1小时内,就产生2~3代。由于惊人的繁殖速度,可能会造成其所需的养分不足,并且形成过多代谢废物,会妨碍细菌的生长,甚至造成死亡。

细菌具有许多不同的代谢方式。一些细菌只需要二氧化碳作为它们的碳源,被称作自养或自营生物。那些通过光合作用从光中获取能量的,称为光合自养生物;那些依靠氧化化合物中获取能量的,称为化能自养生物。依靠有机物形式的碳作为碳源的,称为异养或异营生物。

异营细菌需从体外摄取有机物以维生,若有机物为尸体,则称为腐生菌;若其有机物来自活体,则称为寄生菌。自营细菌可以利用光能或化学能,将无机物自行合成有机养分。

光合自养菌包括蓝细菌(蓝藻),它是已知的最古老的生物,可能在制造地球大气的氧气中起了重要作用。其他的光合细菌进行一些不制造氧气的过程,包括绿硫细菌、绿非硫细菌、紫细菌和大肠杆菌。它们正常生长所需要的营养物质包括氮、硫、磷、维生素和金属元素,例如钠、钾、钙、镁、铁、锌和钴。(www.chuimin.cn)

根据它们对氧气的反应,大部分细菌可以被分为以下三类:一些只能在氧气存在的情况下生长,称为需氧菌;相反,只能在缺氧气情况下生长的,称为厌氧菌;还有些无论有氧无氧都能生长,称为兼性厌氧菌。细菌也能在人类认为是极端的环境中旺盛生长,这类生物被称为嗜极生物。例如,一些细菌生存在温泉中,称为嗜热细菌;一些生存在高盐湖中,称为嗜盐细菌;还有存在于酸性或碱性环境中,称为嗜酸细菌和嗜碱细菌;更有存在于阿尔卑斯山冰川中的,称为嗜冷细菌。

细菌分裂速度相当快,约每隔数十分钟即分裂一次,故在短短1小时内,就产生2~3代。由于惊人的繁殖速度,可能会造成其所需的养分不足,并且形成过多代谢废物,会妨碍细菌的生长,甚至造成死亡。