任务描述掌握影响旅游企业价格的因素，了解旅游企业定价目标的类型和方法。国家的制度与规定有监督性的，有保护性的，也有限制性的，企业定价时必须严格遵守。竞争导向目标是指企业以在激烈竞争的市场上应付或避免发生价格竞争为目标进行价格决策。......
2023-11-09
学会旅游企业收入管理的关键：旅游企业财务管理
【摘要】：只有取得营业收入，才能获得利润，才能依法分配利润。旅游企业发生的营业收入，要严格依照现行会计准则规定，按权责发生制进行核算。营业收入的完整性就是发生的所有收入都应全部收回。同时，企业对超过账龄的应收账款应及时反馈信息，加强管理，尽量避免营业收入无法收回给企业造成的坏账损失。
任务描述
掌握旅游企业收入概念、分类、意义和旅游企业收入日常管理。
任务目标
理论引导
一、旅游企业收入概念
收入是指企业在销售商品、提供劳务及让渡资产使用权等日常中形成的经济利益的总流入，旅游企业的营业收入主要来自旅游企业各营业部门在经营中得到的劳务收入。
二、旅游企业收入分类
（1）根据企业业务的主次之分，企业营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入。全业经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入，非经常性、兼营业务交易所产生的收入为其他业务收入。通常，企业收入中主营业务收入占企业收入的比重大，对企业的经营效益产生较大的影响，其他业务收入则占企业收入的比重较小。例如，现代酒店是以经营提供食宿为主，兼营其他多种服务的旅游接待设施。收入来源众多，主要以提供服务为主，非经常性业务较少，可分为客房收入、餐饮收入、康乐收入，酒店又可按需要划分为若干个项目。例如，客房收入包括房费租金收入、房内食品饮料收入、洗衣收入等；餐饮收入可按各餐饮销售点（如中餐厅、西厅、酒吧、咖啡厅等）划分；可以按康乐种类划分康乐收入；商品收入可按所销商品种类划分等。
（2）按收入形成的原因划分，可分为商品销售收入、提供劳务收入和让渡资产使用权收入。
三、旅游企业收入意义
营业收入是企业生产经营成果的货币表现，企业根据市场需要有效地组织多种生产经营活动，及时取得营业收入，加强营业收入管理，对于企业自身以及整个国民经济都有着重要的意义。
1.营业收入是企业生产经营正常运转的基本前提
旅游企业进行生产经营活动的目的，是给顾客提供合格的商品与服务，并尽可能取得最大的经济效益。企业只有更多地实现和及时取得营业收入，才能补偿生产资料的耗费，支付职工工资及其他各项费用，保证企业再生产不断进行。如果企业不能及时取得营业收入，生产经营活动中的各种耗费不能得到补偿，收不抵支，企业资金无法正常循环周转，资金运动就会中断，生产经营就不能正常进行。
2.营业收入是实现企业利润的资金保障
企业的营业收入中包含着补偿生产经营耗费及应实现的利润。只有取得营业收入，才能获得利润，才能依法分配利润。营业收入是衡量企业经营业绩的重要指标，企业为了实现目标利润，必须千方百计地增加营业收入。(www.chuimin.cn)
四、旅游企业收入日常管理
预测是编制预算的基础，预测准确与否直接影响到企业经营决策的确定。在复杂多变的市场经济环境中，企业应通过营业收入预测，掌握旅游市场供求关系变化和价格变化的规律；在营业收入预测的基础上，根据预测所提供的各种依据，在多种可供选择的方案中选出最佳方案，从而做出营业收入决策；营业收入预算属于短期计划，是企业对营业收入决策中销售目标的具体化，预算出企业在一年内各种商品或劳务的销售数量和销售收入。企业只有做好营业收入的预测、决策和预算工作，才能增强营业收入管理的预见性和主动性，提高营业收入管理水平，以适应不断变化的旅游市场。
2.做好价格管理工作
商品或服务的销售价格是对企业营业收入影响最大的因素之一，是企业之间竞争的一个重要手段，同时也是顾客最为关心的一个方面，因此旅游企业要对商品或服务的销售价格加强管理。合理定价有利于提高企业的竞争能力，能够保证企业在提供一定的商品或服务以后，取得预想的营业收入。
3.强化营销手段，认真履行合同，努力完成销售计划
在市场经济条件下，企业的营销手段对商品或服务的销售会产生重大影响，营销手段高明，可以增加商品或服务的销售量，增加营业收入。在销售商品或服务时，要认真履行与顾客签订的经济合同，这样不仅可以加速销售资金的回收，而且可以提高企业的信誉，为企业的经营活动创造良好的营销环境。
4.做好销售环节控制，保证营业收入及时足额入账
在旅游企业中，营业收入项目繁多，为了保证营业收入准确无误地收回，应对营业收入的发生、计算、取得、汇总等环节进行严格的控制，其基本点有四个方面。
（1）保证营业收入的合法性。营业收入的合法性就是发生的所有收入都必须有合法的依据和凭证，有合法的手续以及规范的管理制度和程序。旅游企业发生的营业收入，要严格依照现行会计准则规定，按权责发生制进行核算。企业不得违反营业收入入账时间的规定，将应在本期反映的收入反映在以后各期，或将应反映在以后某期的收入反映在本期。
（2）保证营业收入的真实性。营业收入的真实性就是记录的所有收入必须是真实客观存在的，而不是虚假的。企业不得虚增或虚减营业收入，以达到多计或少计当期收益的目的；也不得故意隐匿收入，造成当期收入减少，利润减少，从而达到少付税款的目的；企业应严格划分营业收入与营业外收入的界限，不能将营业收入列入营业外收入，也不能将营业外收入列入营业收入。
（3）保证营业收入的完整性。营业收入的完整性就是发生的所有收入都应全部收回。企业要采取相应措施加强收入的内部控制，堵塞企业在营业收入取得过程中可能发生的一切漏洞，防止舞弊、贪污等不正常现象的发生。
（4）保证营业收入的及时性。营业收入的及时性就是发生的所有收入应尽快收回入账，暂时不能收回的应收账款，应采取积极措施催收，尽量避免存在应收账款给企业造成的费用增加、资金周转减缓及资金利用效果下降。同时，企业对超过账龄的应收账款应及时反馈信息，加强管理，尽量避免营业收入无法收回给企业造成的坏账损失。
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