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2023-11-28
中国盐泉发源地与上古盐都
【摘要】：位于巫溪县城北宝源山麓的大宁盐泉，是已知中国最早的盐泉，距今至少已有5000年的历史。这里是三峡地区上古盐文化与原始巫文化的发源地，有上古盐都之称。明清时，大宁盐场跻身中国十大盐都之一，大宁食盐更是成为皇家贡品。直到20世纪80年代初，随着大宁泉盐从减产到最终停产，盐背子才逐渐消失。到了东汉，为了更好地开发大宁食盐，官府征调民工，在绝壁上修建了一条专门输送盐卤的栈道。
位于巫溪县城北宝源山麓的大宁盐泉，是已知中国最早的盐泉，距今至少已有5000年的历史。这里是三峡地区上古盐文化与原始巫文化的发源地，有上古盐都之称。明清时，大宁盐场跻身中国十大盐都之一，大宁食盐更是成为皇家贡品。
从西汉开始，这里形成了几条盐道，以大宁盐场为中心，向外延伸长达上千公里。以前运盐主要依靠人力背挑，川东人称之为盐背子。过去，在重庆的巫溪、巫山、云阳，湖北的竹溪、竹山，陕西的镇坪、平利等地，很多成年男子都有过这种背盐的经历。直到20世纪80年代初，随着大宁泉盐从减产到最终停产，盐背子才逐渐消失。
到了东汉，为了更好地开发大宁食盐，官府征调民工，在绝壁上修建了一条专门输送盐卤的栈道（引巫溪宁厂的盐卤水到下游的巫山县大昌镇进行熬制）。该项工程，自东汉初年开始动工，到东汉永平七年（64年）才告完成，前后耗时50余年。其规模之浩大，施工之艰难，使用之长久，均堪称世界奇迹。
宁厂镇的制盐业，在康熙四年（1665年）至乾隆三十一年（1766年）这百年间，盐灶增至336座、盐锅1008口，号称“万灶盐烟”。
其后，无论是世事更迭，还是物换星移，这里始终一如既往地续写着传奇。直到20世纪90年代中期，传统的平锅制盐生产才被国家明令禁止，大宁盐场才终于归于沉寂。(www.chuimin.cn)
宋·宋永孚《题盐泉》：“一泉流白玉，万里走黄金。”
清·魏光烈《盐厂晚眺》：“喷流千丈雪，香满一溪烟。”
清·闵文钊《游白鹿咸泉作》：“岩脚石龙云喷雨，山头文豹雾藏烟。”
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