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2023-11-05
中职生劳动教育教程：研学活动提升劳动意识
【摘要】：活动导图活动口诀专业研学促劳动，自我锻炼万里行。活动过程一、策划接待研学活动以餐旅服务部为例，老师公布即将迎接某中学研学团队来校访问的消息，主题为“未来的你，在未来等你”，调动学生积极性，共同商议研学活动方案。活动结束后由组长带领同学们共同清理实训室场地，将桌椅物品归位，清扫地面，将各种资料归档等。
活动描述
职业教育与普通教育是两种不同的教育形式。组织中小学生到中职学校进行职业体验、开展研学活动，可以让接受普通教育的中小学生了解职业教育发展现状和未来发展前景，让中小学生形成对职业教育的客观认知，激发中小学生对职业教育的热爱和向往，能够鼓励中小学生体验职业劳动、树立技能成就精彩人生的价值观念，对于营造职业教育良好的发展环境，在全社会形成关心职业教育、发展职业教育的良好氛围有重要意义。本次活动我们将迎接中小学生到中职学校开展研学之旅，做好准备，让研学伙伴充分感受职业教育的魅力吧。
活动目标
①展现中职学校风采，为中职教育做好宣传。
②进一步深化理解研学意义。
③设计周密的研学接待方案。
④推动外界对职业教育的认知转变。
⑤培养合作、交流、沟通能力。
劳动安全与卫生防护
①正确安全地使用劳动工具。
②穿好工装，戴好口罩。
③清扫实训室，保证道路畅通。
活动导图
活动口诀
专业研学促劳动，自我锻炼万里行。
生产实践多参与，勤学苦练长本领。
企业兴旺靠经营，文化精神必传承。
知识技能两手抓，无缝对接显水平。
活动过程
一、策划接待研学活动
以餐旅服务部为例，老师公布即将迎接某中学研学团队来校访问的消息，主题为“未来的你，在未来等你”，调动学生积极性，共同商议研学活动方案。可以在导游专业、酒店专业、烹饪专业三个专业中挑选6～8名组委会成员负责总体策划。
组委会成员需要提前与中学联系沟通，确定研学目标、研学人数、研学时间、研学地点等。根据以上信息制定方案，并加入活动负责人、研学流程、路线设计、食宿安排、资金预算、媒体宣传等细节问题。老师扮演“监控员”角色，给予学生支持及对方案的方向把握，共同完善方案。
二、做好准备工作
1.物资准备(www.chuimin.cn)
物资准备如扩音器、条幅、团委红旗、小旗子、袖标、防疫物资（口罩、消毒液、体温计）等主要由老师负责统筹协助完成。
2.接待准备
餐旅服务部的研学活动主要涵盖三方面内容：文化介绍、技能展示和职业体验。文化介绍主要围绕教学部发展历程、办学特色、取得成绩、专业设置、师资配备、教育教学管理、升学就业途径、校内外实习实训基地、学校招生录取条件等情况展开。需要提前准备好文字材料，动手制作展板，编写解说词等，此项工作可以由导游专业的学生完成，在导游专业内选派几名同学做本次活动的解说员，每人带一组研学成员。
3.技能展示准备
技能展示前需要进行实训室场地布置规划，此项工作可交由酒店专业同学完成。技能展示主要安排两个部分：酒店专业中西餐摆台及铺床操作；烹饪专业的刀工、食品雕刻、面点制作。导游专业的技能展示隐含在解说之中。
4.职业体验准备
职业体验环节可根据各专业不同，为中学生们安排各具特色的体验活动。如酒店专业可以让中学生在观看完专业技能展示后亲自操作摆台，烹饪专业可以将工具交由中学生，让他们亲身体验职业魅力。
三、接待研学队伍
提前向负责接待人员说明活动纪律，即集体行动、听从指挥、热心服务、细致入微。活动结束后由组长带领同学们共同清理实训室场地，将桌椅物品归位，清扫地面，将各种资料归档等。
图2-2-16 观看技能展示
图2-2-17 亲手体验
图2-2-18 服装专业研学活动
图2-2-19 计算机专业研学活动
四、分享心得体会
各专业的同学们集合在一起，分组总结，分享承办活动的心得体会，为其他教学部承办类似活动做好榜样。
延伸提高
以小组为单位，拍摄1～2分钟的Vlog，展现自己在专业课学习中的亮点，可以是参加实训的过程，也可以是备战技能大赛的模拟片段，要有自己的专业特色。如，无人机专业的学生拍摄放飞无人机以及进行视频剪辑的工作过程；酒店专业的学生展示茶艺或插花过程；汽车营销的学生展示4s店营销接待流程；烹饪专业的学生展示一道菜的制作过程等。
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2023-11-05
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2023-11-05
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