RN A在强酸和高温条件下可被降解为核糖、嘌呤碱、嘧啶碱和磷酸等组分。在RN A的含量测定中,采用紫外吸收的方法测定所提取的RN A的含量,同时分别于260nm和280nm处测出A值,可以鉴定RNA的纯度。称量所得RNA粗品质量。取水解液进行下列组分的鉴定。同时测定280nm波长处吸光值,计算A260与A280比值,鉴定所提取酵母RNA的纯度。......
2023-11-06
实验类型 验证性
教学时数 3
操作视频
一、实验目的
二、实验原理
卵磷脂是甘油磷脂的一种,由磷酸、脂肪酸、甘油和胆碱组成。广泛存在于动植物中,在植物种子和动物的脑、神经组织、肝脏、肾上腺以及红细胞中含量最多;蛋黄中含量最丰富,高达8%~10%,因而得名。
卵磷脂易溶于醇、乙醚等脂溶剂,可利用这些脂溶剂提取。新提取的卵磷脂为白色蜡状物,遇空气可氧化成为黄褐色,这是由于其中不饱和脂肪酸被氧化所致。卵磷脂的胆碱基在碱性条件下可以分解为三甲胺,三甲胺有特殊的鱼腥味,以此鉴别。
三、实验仪器与试剂
1.材料
鸡蛋黄。
2.仪器(www.chuimin.cn)
烧杯、量筒、玻璃棒、蒸发皿、试管、漏斗、电子天平、酒精灯、石棉网、三脚架、滤纸。
3.试剂
95%乙醇、10%NaOH。
四、实验内容
1.提取
于小烧杯内置蛋黄约2g,加入热的95%乙醇15mL,边加边搅拌,冷却,过滤,将滤液置于蒸发皿内,蒸汽浴上蒸干,残留物即为卵磷脂。
2.鉴定
取以上提取物少许于试管内,加入10% NaOH溶液2mL,水浴加热数分钟,嗅之是否有鱼腥味,以确定是否为卵磷脂。
五、思考题
乙醇提取卵磷脂的原理是什么?如何除去其他的生物大分子物质?
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