对烟秆多糖进行酸水解，然后进行HPLC单糖分析，方法见多糖样品处理章节。由之前的紫外检测表明烟秆多糖中含有蛋白质，从而推测烟秆多糖为结合少量蛋白质β-构型的吡喃杂多糖。从表2-2中可以看出烟秆多糖的Mw为3.142 × 104。烟秆多糖中的dn=1.247，接近于1，说明多糖分子的质量分布较窄，均一性较好。图2-5 烟秆多糖Mw、LS和dRI与流出时间的关系图图2-6 烟秆多糖均方根旋转半径与重均分子质量双对数关系图......
2023-10-28
烟秆多糖的抗氧化性能分析与烟草废弃物综合利用
【摘要】：烟秆多糖对·OH和·DPPH的清除率如图2-7所示。两个结果都表明，烟秆多糖具有良好的抗氧化活性。结合烟秆多糖的结构分析，这种抗氧化活性可能是由于多糖分子中大量的羧基、羰基（C═O）、醚基（—O—）等结构，这些基团可以提供电子使自由基以一种更稳定的形式存在，或者使自由基引起的链式反应终止。
2.4.1.1 ·OH的清除能力的测定
配制浓度梯度分别为5mg/mL、10mg/mL、15mg/mL、20mg/mL、25mg/mL、30mg/mL的烟秆多糖溶液10mL。取8支试管，其中6支为试验组，1支作为对照组，1支为空白组。向试验组中加入1mL多糖溶液，1mL 0.02mmol/L磷酸缓冲液（pH为7.4，PBS），1mL 7.5mmol/L的邻二氮菲溶液，摇匀，再加入1mL 3.25mmol/L FeSO4溶液，充分混合后再加入1mL 1.5%H2O2，于37℃恒温1h，用紫外分光光度计在510nm处以蒸馏水调零测得吸光度值记为Ai。空白组以蒸馏水代替1mL多糖溶液，记吸光度值为A0。对照组以蒸馏水代替1mL多糖溶液和1mL 1.5% H2O2，测得吸光度为Aj。烟秆多糖对·OH清除率的计算公式如式（2-1）所示。
2.4.1.2 烟秆多糖对·DPPH清除能力的测定
配制浓度梯度为2mg/mL、4mg/mL、6mg/mL、8mg/mL、10mg/mL的烟秆多糖溶液10mL。取11支试管，5支为试验组，5支为对照组，1支为空白组。向试验组分别加入1mL多糖溶液、3mL 50%乙醇配制的2mmol/L的DP-PH溶液，混匀后，放暗处0.5h，以50%乙醇溶液调零于517nm处测定其吸光度Ai；向空白组分别加入3mL 50%乙醇配制的2mmol/L的DPPH溶液、1mL蒸馏水，517nm处测定其吸光度A0；向对照组分别加入对应浓度的1mL多糖溶液、3mL 50%乙醇，于517nm处测定其吸光度为Aj。多糖对·DPPH清除率的计算公式如式（2-2）所示。(www.chuimin.cn)
烟秆多糖对·OH和·DPPH的清除率如图2-7所示。由图2-7（1）可以看出，随着多糖浓度的增加，对·OH的清除率也增加，多糖浓度在30mg/mL的时候对·OH的清除率达到61.11%。在图2-7（2）中显示出，在较低的多糖浓度（2～6mg/mL）时，随着多糖浓度的增加对·DPPH的清除率变化不大，但当浓度继续增大时· DPPH的清除率增加显著，当浓度达到10mg/mL时，对·DPPH的清除率达到73.21%。两个结果都表明，烟秆多糖具有良好的抗氧化活性。结合烟秆多糖的结构分析，这种抗氧化活性可能是由于多糖分子中大量的羧基（—COOH）、羰基（C═O）、醚基（—O—）等结构，这些基团可以提供电子使自由基以一种更稳定的形式存在，或者使自由基引起的链式反应终止。
图2-7 不同多糖浓度对·OH和·DPPH清除率的影响
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2023-10-28
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