还有一个被称为“摘心”的方法,就是用手掐去强势一侧幼嫩枝条顶端处的绿色部分。摘心后,树液就会改变路线,主要聚集在弱势的一侧,弱势的一侧因此重现生机。抹芽比摘心更能有效促进弱势部分的生长。树液之所以会从被抹芽或摘心的一侧转移到较完好的一侧,显然是由于叶片受到了不同程度的抑制。我们还可以运用果实对树木的损耗作用来调整树木的长势。......
2023-10-21
生命的第一要务是生存,其次才是维持种族的繁衍。这是无可厚非的,因为自身的生存是繁衍后代的前提。树木也是这样,首先它们为了自己的生存而生发嫩芽,长出布满绿叶的树枝;然后通过叶片在阳光下完成生命的基本进程——制造植物的“血液”——下行树液;最后,它们才会考虑种族的繁衍,生出花芽,开花结果,种子便包裹在果实中。
因此,如果一棵强壮的树在适宜的条件下自由生长,它首先会利用所有的树液来培育叶芽,长得枝繁叶茂,却没有任何开花的迹象。当树枝变得粗壮,生长速度放缓后,才会长出花芽,但一般数量比较少,因为大量结果会导致树木快速衰老。植物只有到晚年时才会大量开花。一棵树在一生任何时候都不如在将死之时开的花旺盛,它仿佛知道自己时日不多了,希望留下更多的子孙后代。所以,正值盛年的树开花很少甚至不开花,而一棵濒死的树却繁花似锦。对于人类来说,树木越快、开花结果越多是最有利的:我们需要的不是那些无须照料就能蓬勃生长的树枝,而是在精心呵护下结出累累硕果。因此,也就诞生了一门满足这种需求的手艺——整枝[1],这真的是果树的自然本能与人类需求之间博弈的产物。
在对一棵树进行整枝时,首要考虑的是要将树枝修剪成什么形状,这个问题至关重要,不可掉以轻心。因为,树液分流、阳光分配等影响树木生存的主要因素与树木的形态是息息相关的。如果任凭树木自由生长,在自然的动力下,从根系上行的树液会大量运送到树冠,使顶端蓬勃生长,而下面的部分则营养不良。而且,此时树木中间部分的枝叶也会由于顶部的遮挡而得不到充足的阳光,进而显出病容,变得弱小、萎黄。若能进行恰当的修剪,树木就能充分利用周围环境中的一切有利条件,使其每个部分都能得到充足的养分和光照。
因此,如何充分利用养分和光照,是确定修整树木形状的主要依据。首先,必须保持树体对称,这样养分才能够均衡分配,避免发生部分树枝营养过剩而另一部分树枝却完全得不到营养的情况。其次,要保证阳光能够照射到树木的所有部分,以促进果实成熟,并确保叶片中制造营养的重要过程能够顺利进行。为了达到这些效果,在实际操作中,人们通常会选用以下三种形状之一:墙式、金字塔式和杯子式。所谓墙式,是指使树木贴墙生长,让树枝向左右两侧对称伸展。墙壁既是支撑,又能作为屏障防风,还能将阳光反射给叶片和果实,提供额外的热量和光照。金字塔式,是指从树干下部到树干顶端,树枝的长度依次递减,同时相隔足够的距离——整个树体就像一座金字塔,呈圆锥形,阳光和空气能够畅通无阻地到达树木的每一个部位。这是与树木的自然生长趋势最为接近的一种造型。杯子式形状,是指树干从中部分叉,各分枝粗细一致,数量相当,向四周辐射生长。这样的树形,下面的树干就好像酒杯的支脚,上面的部分四周拢起、中间较空,好像托着空气和阳光的酒杯,因此树的各个部分都能毫无阻碍地接受光照。(www.chuimin.cn)
【注释】
[1](修剪植物的枝叶,使其更好地生长。)
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还有一个被称为“摘心”的方法,就是用手掐去强势一侧幼嫩枝条顶端处的绿色部分。摘心后,树液就会改变路线,主要聚集在弱势的一侧,弱势的一侧因此重现生机。抹芽比摘心更能有效促进弱势部分的生长。树液之所以会从被抹芽或摘心的一侧转移到较完好的一侧,显然是由于叶片受到了不同程度的抑制。我们还可以运用果实对树木的损耗作用来调整树木的长势。......
2023-10-21
如果将整棵树都大肆修剪一番,而根系吸收的树液的总量将会平均分配给修剪后余下的少数嫩芽,那么嫩芽的生长也会随它们获得的“食物”配比成比例地发生变化。若树木因大量结果而消耗过大的话,就在下一年大力修剪以恢复其生命力。可见,要想让树木开花结果,我们就应该用到原理的“坏”处了——要弱化树木和它的嫩芽。这种反常的方向和树液上升的方向相反,会导致嫩芽得到的营养减少,促进开花结果。......
2023-10-21
块茎的这种繁育特性是大有用途的。土豆为嫩芽提供的是一种粉状营养物质,这种物质被称为淀粉。淀粉对我们来说,也是非常宝贵的食物。细胞们紧密排列在一起,共同构成了土豆的肉质块茎。要想获取土豆中的淀粉也不难,只要将细胞破坏,使其中的淀粉颗粒逸出即可。然后用水对土豆泥进行过滤,淀粉颗粒会随水透过布面,而细胞其余部分体积较大,则被截留在布面上。......
2023-10-21
那些不需我们照顾,反而能自发地和昆虫、幼虫及其他吞食庄稼的害虫勇猛斗争的动物就是我们的好帮手。如果没有这些动物帮我们控制害虫,害虫就会过度繁殖,最终完全毁掉庄稼。如果没有动物小帮手,那群吞食粮食的可恶害虫甚至能把我们也吃了。小帮手们以危害我们利益的动物为食,以我们的敌人为敌。几乎所有的小帮手都遭到了人们的迫害。猎物如此瘦小,猎手的胃口永远得不到满足。......
2023-10-21
土壤是地球表面的一层可以用于耕种的土地。碎石、沙子、泥土和土壤几乎都是这样形成的。这是因为霜冻来临时,土壤中饱含的水分会结冰而体积膨胀,撑裂了路面,不过,此时路面的碎片仍然被冰雪黏附在一起。这和冰将各类岩石化为齑粉形成土壤的过程非常相似。为了让大家了解自古以来一直滋养着土壤的肥料是怎么来的,我们一起看看下面的例子。......
2023-10-21
修复性作物主要有三叶草、紫花苜蓿、红豆草、土豆、甜菜根和大头菜等,而谷物类都属于消耗性作物。同样的道理,第五年要再种一茬修复性植物,比如红豆草;接着再种最后一茬谷物,比如燕麦。可用于轮作的作物多种多样,轮作的周期也可长可短。......
2023-10-21
中心部分色泽深黑,外围部分则色浅泛白;中心部分称为“心材”或“好料”,而外围部分叫作“边材”。有些树达到一定年龄后会出现空心树干,尤其是心材没有变硬的树。我们可以砍断一截大树枝,确定年轮的平均宽度,用树干的半径除以这个宽度,你会发现得到的结果与树的实际年龄相差无几。图14.空心橡树诺曼底的阿鲁威尔公墓里有一棵橡树,是法国最古老的橡树之一。已经彻底中空的树干的周长都达8米多,它们的年龄大约都在1400多岁。......
2023-10-21
我们将切下的这部分称为“盾”。“盾”上不能有裂口,也不能连有木质部的边材。枝皮必须完好无损,特别是关乎生命存亡的枝皮内层更不能有丝毫损伤。如果操作不当弄掉了胚芽,这面“盾”就只能丢掉了,因为就算用来嫁接也绝对无法成功。用小铲刀掀起切口两侧的树皮,捏着之前留下的叶柄,把“盾”插入该树皮与木质部之间。“盾”和砧木完全结合后,将砧木上的嫩芽一点点摘去,和冠接的做法一样。......
2023-10-21
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