无论是大树、灌木还是不起眼的小草,所有植物中都含有一定量的碳酸钾,只不过根据植物种类的不同,含量有所差别。植物要生长,就必须从土壤里吸收碳酸钾。不过,碳酸钾在植物体内的存在形式和我们从灰烬中看到的形式是不一样的。在植物体内,碳酸钾和其他物质结合在一起,因而没有那种强烈的涩味。同理,碳和其他物质结合后,也不再是那种又黑又硬的样子了。磷本身是呈黄色的透明蜡状固体。磷是一种剧毒物质。......
2023-10-21
对于有些植物来说,当它们的芽积蓄足够力量后是会离开母体的:芽会从茎上脱离,落地生根,而后靠自己的根自给自足。显然,这种能独立生长的芽和那些不脱离母茎的芽在结构上是不同的。这些芽为了满足生根之前的生存需要,必须要有一些营养储备,也就是说,它们都自备了足够的“干粮”。
我们的花园里有一种从山中移栽来的漂亮小花便属于这种植物,它那橘黄色的花朵非常美丽,名叫珠芽百合。珠芽百合的芽生于叶腋处,它们越过寒冬,于来年春天生长发育。这些芽看上去胖乎乎的,因为它们包裹着柔软而又肥厚多汁的肉质鳞片,鳞片既能起到保护作用,又能为其提供养料。夏末之时,就到了它们离开母本植物的时候,小芽们随风而行,散落到地面,从此天各一方,自由发展。若遇到比较潮湿的夏季,小芽虽还未离开叶腋,但会伸出一两根细小的根须悬在空中,仿佛已经迫不及待地想要降落了。10月初,所有的芽都会脱落,而这时母本植物就会死去。秋风秋雨卷起败叶和泥土,为小芽盖上一层“被子”。在这层庇护下,在鳞片汁液的滋养下,小芽利用整个冬天不断膨胀,逐渐将根扎入土地。再到明年春天,每一棵小芽都会用一片绿叶完成自己的独立宣言,继续长成一株和母本一样的百合。
这种脱离于母本的、能完全独立生长的、包裹着厚实鳞片的芽,就叫作珠芽。恐怕没有哪种植物比珠芽百合更适合给我们描述珠芽的生长过程了。
下面,我们介绍一种非常熟悉的植物——大蒜,它与珠芽百合的生长方式非常相像,虽不能像珠芽百合那般落地生根,但却可以“坐地生根”。你先拿一头大蒜好好观察一下:首先,它的最外层包裹着白色的干皮;剥去这层干皮,里面有一个很容易分成小瓣儿的“大芽”;然后,你又会看到白色干皮,每个小瓣儿上都有——可见,整头大蒜是由一束包裹着干皮的小芽组成的。
这些“干皮”实际上是由叶变干形成的,只是叶片的地下部分仍然保持着以前的白色,而地上部分的绿色已经因枯萎消失了。大蒜和其他植物一样,它的芽也是生长于叶腋位置,所不同的是,蒜的叶腋位于地下——它的根茎处。蒜为了将来的独立成长,在鳞片中储存了大量营养物质,所以蒜芽的体积比其他植物芽要大。我们把一个蒜瓣纵向切开,就会发现在它密实的叶片下掩藏着大量肉质部分,整个芽的形态几乎都是这些物质,它们就是蒜储存的“食物”。而这些丰富的“食物”正是蒜芽能够独立生长的保障。其实,农民们在种蒜的时候是不用种子的,因为种子的生长过程要比蒜芽漫长得多。农民只需把一头大蒜(一束蒜芽)掰开,将蒜瓣(蒜芽)直接播种就可以了。每个蒜芽都能在自己储藏养分的滋养下生根长叶,最终长成一棵完整的大蒜。(www.chuimin.cn)
图3.鳞茎横切与纵切剖面图
珠芽、鳞茎都带有营养丰富的鳞片,基于此,它们都有快速生长的特性。洋葱也属于鳞茎类植物。拿一个洋葱,将其自上而下切开,你会发现里面有一层层厚实的鳞片紧紧地包裹在一起。在这些能提供营养肉质鳞片的中心还有一些正常形状的绿叶。你看,洋葱芽也是可以依靠鳞片而独立生长的。
大家一定见过这种现象:冬天室内很温暖,厨房里的洋葱被唤醒了。它棕色的鳞片中央会冒出一截绿油油的叶片,好像在对寒冷的冬天示威。随着绿叶的生长,厚实的鳞片开始皱缩,慢慢软化松弛直至腐烂。可是鳞片储存的养分迟早会被耗尽,如果不及时将洋葱种到土里,它就会死去。这是一个芽利用鳞片储存的养分独立生长的典型例子。细长的韭葱也是如此,还有百合、郁金香、风信子等观赏植物也都是由鳞茎繁育的。
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